Cao Bằng được ví như “viên ngọc xanh” của núi rừng Đông Bắc. Ngoài sự kỳ vĩ của núi rừng xanh ngát thì ẩm thực nơi đây cũng vô cùng đa dạng thu hút thực khách.
Vân Giang (Tổng hợp)
Nghe đọc bài0:00
00:00
1.0x
1.25x
1.5x
2.0x
Cao Bằng là tỉnh thành nằm ở vùng địa đầu tổ quốc, nơi có địa hình sông, suối dày đặc, nhiều đồi núi và thung lũng. Nơi đây được ví như “viên ngọc xanh” của núi rừng Đông Bắc làm say đắm lòng người bằng khung cảnh hữu tình, núi non, suối thác hùng vĩ, cùng với đó là vô vàn danh lam thắng cảnh. Ảnh Internet
Ngoài các khu di tích lịch sử như Pác Pó, núi Các – Mác, suối Lê – Nin, du khách còn mê mẩn ẩm thực Cao Bằng với các món ăn độc đáo, mang phong vị địa phương. Ảnh Internet
Bánh cuốn Cao Bằng đặc biệt hơn so với bánh cuốn ở các vùng khác, thường ăn cùng với nước dùng ninh từ xương. Trong phần nước dùng ninh xương còn có cả thịt bằm và hành hoa mỡ, ăn kèm bánh cuốn nóng hoặc bánh cuốn trứng. Ảnh Internet
Khi đến Cao Bằng, đừng quên thưởng thức phở chua, một món ăn đặc sản Cao Bằng mang hương vị đặc trưng. Món phở này được trộn với thịt lợn chiên giòn hoặc thịt vịt quay, măng chua, đậu phộng, nước mắm chua ngọt. Đây là một món ăn nổi bật trong các bữa sáng ở Cao Bằng, bạn không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này. Ảnh Internet
Một món ăn đặc biệt nữa mà bạn phải thử khi đi du lịch Cao Bằng là bánh trứng kiến. Món bánh này có nguồn gốc từ dân tộc Tày, với vỏ bánh là bột nếp mềm và nhân trứng kiến thơm ngon. Đây là một món ăn đặc sản Cao Bằng chỉ có vào mùa sinh sản của kiến, từ tháng 4 đến tháng 5, khi trứng kiến nhiều và dễ thu hoạch. Ảnh Internet
Vịt quay là món ăn đã quen thuộc với rất nhiều người, nhưng khi đến du lịch Cao Bằng, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn đặc sản cực kỳ độc đáo - vịt quay 7 vị. Món ăn này được chế biến từ thịt vịt tươi ngon, da giòn rụm và mật ong rừng thơm lừng. Vịt quay 7 vị là món ăn đặc sản Cao Bằng có nguồn gốc từ người Tày, vốn là món ăn phổ biến trong các dịp lễ hội hoặc cưới hỏi. Ảnh Internet
Tiếp đến là rau dạ hiến - một món ăn đặc sản Cao Bằng rất quý hiếm, được gọi là tinh hoa của núi rừng. Loại rau này chỉ mọc ở những vùng núi cao, có hương vị ngọt thanh đặc biệt. Rau dạ hiến đã trở thành món ăn đặc sản Cao Bằng quen thuộc trong các nhà hàng và được nhiều du khách yêu thích vì sự thanh mát, dễ ăn. Ảnh Internet
Cứ vào độ cuối thu khoảng tháng 9 - tháng 10 là thời gian thu hoạch trám đen. Trám đen có thể chế biến được nhiều món ngon như: xôi trám đen, trám đen kho cá, trám rang thịt, trám nhồi thịt... Trong đó, xôi trám đen là đặc sản nổi tiếng và được nhiều người biết đến. Ảnh Ỉnternet
Nằm khâu là món ăn đặc sản Cao Bằng tiếp theo mà bạn nên thử. Món ăn này chế biến từ thịt ba chỉ, chiên vàng giòn và sau đó hấp với khoai sọ, đường đỏ. Hương vị của nằm khâu rất đặc biệt, thịt béo ngậy và khoai bở tơi, kết hợp với nước chấm riêng biệt tạo nên một món ăn đặc sản Cao Bằng đầy hấp dẫn. Ảnh Internet
Bánh coóng phù là một dạng bánh trôi đặc sắc của vùng Cao Bằng. Món này làm từ gạo nếp, đường, đậu phộng, mè và gừng tươi. Với cách làm tương tự bánh trôi bình thường nhưng không có nhân bánh và có nhiều màu. Một bát bánh coóng phù ấm nóng sẽ là lựa chọn lý tưởng cho du khách khi tới du lịch Cao Bằng. Ảnh Internet
Tăng huyết áp buổi sáng là một dạng bệnh khá nguy hiểm vì gây tỷ lệ tử vong cao và nhiều biến chứng nghiêm trọng. Tuy nhiên, người bệnh thường ít chú ý đến tình trạng này.
Việc kết hợp sinh tố lành mạnh vào chế độ ăn uống cân bằng có thể góp phần giảm cân. Lý do là chất xơ trong sinh tố hỗ trợ thúc đẩy cảm giác no, góp phần ngăn ngừa việc ăn quá nhiều và ăn vặt không kiểm soát.
Loãng xương khiến hệ xương khớp yếu, xương giòn, dễ gãy. Việc xây dựng chế độ ăn uống hợp lý sẽ hỗ trợ tích cực cho quá trình điều trị, cải thiện triệu chứng bệnh.
Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Dù vậy, khi ăn thịt lợn nên tránh xa những bộ phận dưới đây, cẩn thận kẻo rước họa vào người.
Protein là một trong những dưỡng chất quan trọng nhất, giúp tăng cường hệ miễn dịch, sản xuất hormone, xây dựng và duy trì cơ bắp, xương khớp. Chế độ ăn giàu protein còn giúp bạn cảm thấy no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Một chế độ ăn uống không đủ chất xơ, uống không đủ nước và ít vận động là những nguyên nhân khiến nhiều người bị táo bón. Vậy, khi bị táo bón nên ăn rau gì để cải thiện sức khỏe tiêu hóa?
Vitamin E là một dưỡng chất góp phần quan trọng trong việc duy trì hoạt động bình thường của các cơ quan trong cơ thể. Do đó việc thiếu vitamin E sẽ gây ra nhiều tác động xấu cho sức khỏe.
Nếu thấy cơ thể có dấu hiệu bất thường như đau bụng dữ dội, bụng chướng căng, đại tiện khó,... cần đến ngay các cơ sở y tế để thăm khám và điều trị kịp thời, tránh tắc ruột đe dọa tính mạng.
Rau mồng tơi là loại rau chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe, giúp phòng chống được nhiều bệnh. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi ăn đúng cách, điều độ.
Quả dâu tằm đen hoặc đỏ là loại trái cây thuộc họ quả mọng. Loại quả này được yêu thích bởi vị chua ngọt dễ chịu cũng như giàu các vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Nước cam không chỉ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, tuyệt đối không nên pha chế cùng 3 thứ này để tránh gây hại cho sức khỏe
Mới đây, hàng loạt món ngon của Việt Nam như cháo lòng, bún đậu mắm tôm... đã được Taste Atlas đưa vào danh sách 100 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á.
Nước ép rau bắp cải chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin C và vitamin K, có tác dụng hỗ trợ giảm cân, giảm viêm, cải thiện sức khỏe đường ruột, cân bằng nội tiết tố đồng thời giải độc cơ thể.