Trong y học truyền thống, rau thơm đóng vai trò quan trọng, không chỉ là gia vị tuyệt vời giúp món ăn thêm phần ngon miệng, mà còn có nhiều công dụng chữa bệnh, tăng cường sức khỏe, phòng ngừa các bệnh lý thường gặp.
Dưới đây là 7 loại rau thơm phổ biến, không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe:
Rau răm: vị thuốc hữu ích kích thích tiêu hóa
Rau răm có hương thơm đặc trưng, vị cay, tính ấm và không độc, là một trong những loại rau không thể thiếu trong các món ăn như cháo lươn, trứng vịt lộn, gỏi gà.
Trong Đông y, rau răm được coi là một vị thuốc hữu ích giúp kích thích tiêu hóa, trị đau bụng lạnh, làm ấm dạ dày và chữa các bệnh như rắn cắn, chàm ghẻ, mụn trĩ. Rau răm được sử dụng tươi, không qua chế biến, giúp phát huy tối đa công dụng chữa bệnh.
Húng quế cải thiện tim mạch, xương khớp
Húng quế chứa nhiều chất chống ôxy hóa, đặc biệt là eugenol, giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Theo nghiên cứu của Journal of Clinical Nutrition, eugenol còn giúp cân bằng lượng đường trong máu, rất hữu ích cho người bị tiểu đường. Húng quế cũng giàu vitamin K, giúp cải thiện sức khỏe xương.
Rau mùi giải độc gan, ngăn bệnh tim mạch
Rau mùi (Ngò rí) chứa các chất như linalool và quercetin, được chứng minh có khả năng giảm viêm và hỗ trợ giải độc gan. Rau mùi có thể giảm cholesterol "xấu" (LDL) và tăng cholesterol "tốt" (HDL), giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.
 |
8 loại rau thơm nên ăn thường xuyên càng ăn càng khỏe - Ảnh minh họa |
Tía tô giảm viêm, chống dị ứng
Tía tô chứa nhiều omega-3, flavonoid và chất chống ôxy hóa mạnh, giúp cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa và giảm viêm. Theo Journal of Medicinal Food, tía tô còn có tác dụng chống dị ứng, hỗ trợ điều trị viêm da dị ứng và hen suyễn nhờ các hợp chất như perilla aldehyde.
Hành lá giảm huyết áp
Hành lá chứa allicin, một hợp chất được chứng minh giúp giảm huyết áp và cải thiện chức năng miễn dịch. Hành lá cũng giàu vitamin C và quercetin, giúp tăng cường khả năng chống ôxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do.
Bạc hà giảm stress, cải thiện hệ thần kinh
Rau húng lủi (bạc hà) nổi tiếng với công dụng làm dịu hệ tiêu hóa. Nghiên cứu của National Institutes of Health cho thấy, tinh dầu bạc hà có thể làm giảm triệu chứng đầy hơi, khó tiêu và hội chứng ruột kích thích. Bạc hà còn giúp cải thiện tâm trạng và giảm stress nhờ tác động tích cực lên hệ thần kinh.
Hương thảo phòng ngừa bệnh Alzheimer
Hương thảo là nguồn cung cấp chất chống ôxy hóa như rosmarinic acid, giúp bảo vệ não bộ khỏi quá trình lão hóa. Hương thảo còn hỗ trợ cải thiện trí nhớ và tăng cường tuần hoàn máu lên não. Hương thảo thường được khuyến khích sử dụng để phòng ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.
Lá lốt giảm đau khớp, chữa loét dạ dày
Lá lốt chứa các hợp chất phenolic và alkaloid, có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm và giảm đau khớp. Lá lốt cũng giúp cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa và hỗ trợ phòng ngừa loét dạ dày.
BS Đinh Minh Trí (Đại học Y dược, TP HCM)
