Tắc nghẽn động mạch là một tình trạng y tế nghiêm trọng, đe dọa tính mạng, xảy ra khi dòng máu trong động mạch bị chặn bởi cục máu đông hoặc mảng xơ vữa.

Tắc nghẽn động mạch là kết quả của quá trình xơ vữa động mạch, khi các mảng bám tích tụ trên thành động mạch gây hẹp hoặc tắc nghẽn lòng mạch. Các mảng bám được hình thành từ chất béo, cholesterol, canxi và các chất khác. Những mảng bám này làm giảm lưu lượng máu hoặc có thể chặn hoàn toàn lưu lượng máu.

Động mạch là những mạch máu chứa máu giàu oxy, đưa máu từ tim đến mọi mao mạch trên cơ thể. Bên trong cùng của động mạch là lớp tế bào nội mạc, tiếp xúc trực tiếp với máu. Các mảng bám sẽ tích tụ lại trong thành động mạch khi lớp nội mạc này bị tổn thương.

Theo thời gian, mảng bám sẽ dần lớn, xơ cứng lại làm thu hẹp lòng mạch, hạn chế lưu lượng máu chảy qua. Mảng bám có thể vỡ ra tạo thành huyết khối khiến tình trạng tắc nghẽn nghiêm trọng hơn, thậm chí có thể chặn hoàn toàn dòng máu giàu oxy đến các cơ quan khác trong cơ thể. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tắc nghẽn động mạch, trong đó có chế độ ăn mà các món ăn vặt cũng có thể là tác nhân gây bệnh:

Tắc nghẽn mạch máu - Ảnh minh họa

Các loại bánh nướng: Nguy cơ từ chất béo chuyển hóa

Bánh quy và các loại bánh nướng công nghiệp thường chứa một lượng lớn chất béo chuyển hóa, một thành phần có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL) và giảm cholesterol tốt (HDL).

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại chất béo này khi tiêu thụ thường xuyên có thể gây tích tụ mỡ trong thành động mạch, làm hẹp lòng mạch và tăng nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

Bánh quy và các loại bánh nướng công nghiệp thường chứa một lượng lớn chất béo - Ảnh minh họa

Mì ăn liền: Hàm lượng muối cao gây hại cho huyết áp

Mì ăn liền là một trong những thực phẩm phổ biến nhưng chứa lượng muối cao, có thể làm tăng huyết áp nếu ăn thường xuyên. Theo báo cáo từ các tổ chức y tế, việc hấp thụ quá nhiều natri không chỉ ảnh hưởng đến ti.m mạch mà còn gây tích nước, làm tăng gánh nặng cho thận.

Nhiều trường hợp mắc bệnh cao huyết áp sớm đã được ghi nhận ở những người có thói quen ăn mì ăn liền hằng ngày. Điều này đặt ra mối lo ngại về tác động lâu dài của loại thực phẩm này đối với sức khỏe ti.m mạch.

Đồ ngọt: Nguy cơ tổn thương thành mạch máu do đường

Các loại kẹo có hàm lượng đường cao có thể làm tăng mức đường huyết, kích thích cơ thể sản xuất insulin liên tục. Việc ăn nhiều đường trong thời gian dài không chỉ góp phần gây béo phì mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến thành mạch máu, làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.

Đồ ngọt: Nguy cơ tổn thương thành mạch máu do đường - Ảnh minh họa

Khoai tây chiên: Dầu chiên tái sử dụng và nguy cơ tắc nghẽn động mạch

Nhiều nghiên cứu cho thấy dầu chiên ở nhiệt độ cao có thể tạo ra hợp chất oxy hóa lipid, làm tổn thương thành mạch và tăng nguy cơ hình thành mảng xơ vữa.

Dù không gây ảnh hưởng ngay lập tức, việc ăn khoai tây chiên trong thời gian dài có thể làm giảm tính đàn hồi của mạch máu và dẫn đến các biến chứng ti.m mạch nghiêm trọng.

Omega 3 giúp giảm mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hỗ trợ tuần hoàn máu tốt hơn, từ đó làm giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu. Đặc biệt, EPA trong Omega 3 có tác dụng chống viêm, giúp mạch máu thông thoáng, hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh.

BS Minh Trí (Hội tim mạch Việt Nam)