Thử nấu chè sương sa hạt lựu thơm ngon trong những ngày nghỉ dịch

(Kiến Thức) - Với cách nấu chè sương sa hạt lựu này, bạn sẽ có ngay những ly chè thơm ngon, mát lạnh, không bị ngọt gắt như các loại chè khác, có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong những ngày ở nhà tránh dịch.

Thảo Nguyên (TH) 08/04/2020 16:15

Có vị ngọt dịu cùng với độ béo vừa phải, chè sương sa hạt lựu là món ăn giải nhiệt, bổ dưỡng mà nhiều người yêu thích.

Thu nau che suong sa hat luu thom ngon trong nhung ngay nghi dich

Nguyên liệu làm chè sương sa hạt lựu:

- 2 củ dền.

- 1 túi sữa tươi có đường.

- 1 kg củ đậu hoặc củ mã thầy.

- 2 củ cà rốt.

- 100 g đậu xanh bóc vỏ.

- 10 lá dứa.

- 200 ml nước cốt dừa.

- Bột năng, đường.

Cách nấu chè sương sa hạt lựu:

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món chè sương sa hạt lựu, bạn cần bắt tay vào thực hiện những bước sơ chế như sau:

Thu nau che suong sa hat luu thom ngon trong nhung ngay nghi dich-Hinh-2

- Cà rốt, lá dứa và củ dền bạn rửa sạch sau đó đem xay mịn và lọc lấy nước cốt.

- Củ đậu thì bạn đem thái hạt lựu rồi chia đều vào 4 tô nước màu đã lọc, ngâm 30 phút để cho củ đậu được thấm màu.

- Sau 30 phút khi củ đậu đã thấm màu thì bạn bước sang công đoạn tiếp theo để chế biến món ngon này. Bạn đem vớt hết củ đậu để riêng cho ráo nước tránh để củ đậu vẫn còn nước màu. Chú ý nữa là bạn cần giữ nguyên nước vừa ngâm các màu không đổ bỏ mà để luộc từng loại cho các bước tiếp theo.

- Công đoạn tiếp theo, cho từng thìa bột năng vào các bát đảo đều với củ đậu mình đã ngâm với các màu cho bột dính vào hết các miếng củ đậu. Sau đó bạn cho tiếp bột năng vào bốn bát đó đến khi củ đậu có một lớp áo bột năng tương đối thì thôi.

- Bạn bắc nồi nước màu lúc nãy ngâm củ đậu lên bếp để đun sôi. Cho từng loại nước màu vào nồi nước tương ứng với các màu củ đậu đã ngâm. Để cho nồi nước sôi và khi thấy bột năng cùng củ đậu trong và nổi lên tức là nó đã chín.

- Chuẩn bị thau nước đá trước để vớt củ đậu và bột lọc ra ngâm, điều này sẽ giúp chúng không bị dính vào nhau. Đợi sau khi vớt bột năng cùng củ đậu ra từ thau nước đá bạn để các loại thạch với mỗi màu khác nhau vào từng bát riêng. Tiếp đến mỗi bát bạn cho 1 thìa canh đường để trộn đều mà không làm bột năng bị dính vào nhau.

Thu nau che suong sa hat luu thom ngon trong nhung ngay nghi dich-Hinh-3

- Đậu xanh khi đã ngâm 1 tiếng cho nở bạn cho đường vào đặt lên bếp nấu chín. Sau đó bạn đánh nhuyễn đậu xanh ra để lúc ăn sẽ ngon hơn.

- Nước cốt dừa, đường hòa tan, sữa tươi bắc lên bếp đun sôi, bạn nên nhớ phải cho thêm chút bột năng vào nước này để tạo độ sánh cho món chè thêm ngon.

Thu nau che suong sa hat luu thom ngon trong nhung ngay nghi dich-Hinh-4

- Khi ăn, bạn chỉ cần múc mỗi thứ 1 ít vào bát, sau đó cho đậu xanh và nước cốt dừa cùng với chút đá bào và hương liệu khác nếu thích là được.

Thảo Nguyên (TH)

#chè sương sa hạt lựu #nguyên liệu cho món chè sương sa hạt lựu #món chè

Những món chè ngon tuyệt phù hợp ăn mùa đông

(Kiến Thức) - Những món chè ngon dưới đây là gợi ý và lựa chọn tuyệt vời để ăn vặt và nhâm nhi trong những ngày mùa đông.

Nhung mon che ngon tuyet phu hop an mua dong

Món chè ngon phù hợp ăn mùa đông đầu tiên là chè ngũ sắc Với hương hoa quả là chủ đạo nên chè rất hợp với những người hảo ngọt mê món chè trong mùa đông. Ảnh: Món ngon Hà Nội.

Xem chi tiết

Hướng dẫn làm món chè cam tào phớ khiến bé thích mê

Món chè tào phớ chua chua, ngọt dịu lại vô cùng đẹp mắt này chắc chắn sẽ khiến các bé yêu thích đó các mẹ.

Huong dan lam mon che cam tao pho khien be thich me

Nguyên liệu món chè tào phớ:
- 3 quả cam vàng
- Nước lọc: 100ml
- Một nhánh gừng nhỏ
- Bột năng: 30g
- Tào phớ
- Đường cát trắng

Xem chi tiết

Trời nắng nóng đỉnh điểm, bạn có thể bổ sung những món chè thanh nhiệt này

(Kiến Thức) - Thời tiết nắng nóng là thời điểm “lên ngôi” của những món chè. Dưới đây là những món chè thanh nhiệt ngon và hấp dẫn, lại rất dễ làm, đảm bảo giúp giải nhiệt trong ngày hè.

Troi nang nong dinh diem, ban co the bo sung nhung mon che thanh nhiet nay

Chè hạt sen long nhãn là một trong những món mang đậm phong cách ẩm thực của miền đất cố đô Huế. Chè hạt sen không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe vì có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể.

Troi nang nong dinh diem, ban co the bo sung nhung mon che thanh nhiet nay-Hinh-2

Chè sen long nhãn thanh tao rất hợp cho mùa hè, mùa nhãn có rộ. Đôi khi vào những lúc không có nhãn tươi vẫn có thể dùng nhãn đóng hộp để nấu chè sen long nhãn. Trong những ngày hè nắng nóng, được ăn món chè thanh nhiệt này thì thật là tuyệt.

Troi nang nong dinh diem, ban co the bo sung nhung mon che thanh nhiet nay-Hinh-3

Chè đỗ đen hay đậu đen là món quà vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích mỗi khi hè về. Trước đây thường chè đỗ đen chỉ cho thêm vài giọt dầu chuối ăn cùng.

Troi nang nong dinh diem, ban co the bo sung nhung mon che thanh nhiet nay-Hinh-4

Ngày nay, món chè dân dã này đã thay đổi và có nhiều biến tấu nhưng nhiều người vẫn thích món chè đỗ đen ăn cùng đá viên và cốt dừa giản dị mà mát lành. Bưng cốc chè mát lạnh có những hạt đậu mềm bùi, thấm cái ngọt của đường, bao nhiêu cái nóng bức của mùa hè dường như tan biến hết.

Troi nang nong dinh diem, ban co the bo sung nhung mon che thanh nhiet nay-Hinh-5

Chè đậu đỏ: Chỉ với hai nguyên liệu đơn giản là đậu đỏ và đường, bạn đã có bát chè đậu đỏ vừa ngon vừa bổ. Đậu đỏ cho vào thau nước để loại bỏ những hạt sâu, hạt lép nổi lên trên. Cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi cho vào nồi áp suất cùng với 2 lít nước.

Troi nang nong dinh diem, ban co the bo sung nhung mon che thanh nhiet nay-Hinh-6

Đậy kín nắp nồi áp suất lại rồi cho lên bếp đun lửa to vừa cho đến khi nồi bắt đầu xì hơi (khoảng 10-12 phút) thì hạ lửa nhỏ. Đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Mở nắp nồi ra, cho đường phèn vào chè, nấu thêm (không đậy nắp) cho chè sôi lại và cho đường hoa mai vào đợi tan hết là được.

Troi nang nong dinh diem, ban co the bo sung nhung mon che thanh nhiet nay-Hinh-7

Chè ngô: Với cách làm đơn giản, chỉ vài bước nhỏ là bạn có thể hoàn thành xong món chè ngọt mát. Vào mùa hè, được thưởng thức vị ngon của một chén chè bắp lạnh là điều tuyệt vời khó có thể nào tả bằng lời được.

Troi nang nong dinh diem, ban co the bo sung nhung mon che thanh nhiet nay-Hinh-8

Chén chè khá đẹp mắt với những hạt bắp vàng ươm, vị giòn ngọt hấp dẫn, nước chè hơi đặc, vị ngọt dịu và thoang thoảng mùi bắp thơm, kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy, không chỉ ngon mà còn nhiều dưỡng chất.

Troi nang nong dinh diem, ban co the bo sung nhung mon che thanh nhiet nay-Hinh-9

Chè sương sa hạt lựu: Là món chè dân dã được làm từ nguyên liệu thuần tự nhiên không dính nhiều đến hóa chất, sương sa hạt lựu hay người miền Trung thường gọi với cái tên thân thương “xoa xoa” vẫn hớp hồn bao thế hệ lớn bé mỗi độ hè về.

Troi nang nong dinh diem, ban co the bo sung nhung mon che thanh nhiet nay-Hinh-10

Màu xanh của thạch dứa, trắng đục của thạch dừa, màu đỏ của hạt trân châu… tạo nên bức tranh vô cùng hấp dẫn. Vị giòn giòn và ngọt mát của hạt trân châu, vỏ bên ngoài hơi dai dai với vị thơm ngậy của nước cốt dừa thơm mát.

Troi nang nong dinh diem, ban co the bo sung nhung mon che thanh nhiet nay-Hinh-11

Chè khúc bạch cũng là một trong những món chè không còn xa lạ với người dân Hà Thành. Đây được xem là món ăn giải khát thanh đạm và thơm ngon.

Troi nang nong dinh diem, ban co the bo sung nhung mon che thanh nhiet nay-Hinh-12

Cái tên gọi “Khúc Bạch” cũng đủ để miêu tả hình dáng của món ăn, đó là những viên thạch rau câu được cắt khúc vừa ăn có màu trắng của sữa hay nước cốt dừa. Chè khúc bạch hoàn toàn không khó làm, bạn có thể tự tay nấu món chè độc đáo, lạ miệng và mát lạnh để “chiêu đãi” cả gia đình. Ảnh: Internet.

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Nam giới ăn nhiều đậu phụ có ảnh hưởng khả năng tình dục?

Đậu phụ, một loại thực phẩm giàu protein thực vật, mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến khả năng tình dục không là băn khoăn của nhiều nam giới.