Loại thực phẩm món ngọt ngào thần kỳ giúp giảm cholesterol, đường huyết

Một nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí Nutrion Reviews cho thấy, nếu bạn đang cố kiêng khem vì cholesterol cao, đường huyết cao, đừng dùng các chất tạo ngọt thay thế mà hãy thử mật ong.

Món thần kỳ đó chính là mật ong, trong đó hiệu quả nhất là mật ong robinia, còn gọi là mật ong keo, theo các nhà khoa học từ Đại học Torronto (Canada).

"Kết quả nghiên cứu rất đáng ngạc nhiên vì mật ong có khoảng 80% là đường. nhưng mật ong cũng có thành phần rất phức tạp của các loại đường phổ biến lẫn hiếm gặp, protein, axit hữu cơ và các hợp chất có hoạt tính sinh học khác" - tờ Sci-News dẫn lời TS Tauseef Khan, tác giả chính của nghiên cứu.

Loai thuc pham mon ngot ngao than ky giup giam cholesterol, duong huyet

Họ đã thực hiện tổng cộng 18 thử nghiệm có kiểm soát dựa trên 1.105 tình nguyện viên, kiểm tra tác động của việc tiêu thụ 40g (khoảng 2 muỗng canh) mật ong đối với các chỉ số mỡ máu, đường huyết, huyết áp, các dấu hiệu của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu...

Sau 8 tuần dùng mật ong đều đặn, các tình nguyện viên đã giảm một cách bất ngờ cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL, chất béo trung tính (triglyceride)..., đồng thời giúp tăng cholesterol tốt HDL. Họ cũng giảm được lượng đường huyết lúc đói.

Mật ong nguyên chất tốt hơn mật ong đã qua chế biến bởi thao tác thanh trùng với mức nhiệt khoảng 65 độ C trong 10 phút dường như giảm đi nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe.

Đây là một phát hiện đầy thú vị bởi người đang "chiến đấu" với chỉ số đường huyết cao thường phải sử dụng chất tạo ngọt thay thế, ví dụ một số loại siro. Chúng không chỉ tốn kém mà còn có nguy cơ gây ra một số vấn đề với hệ chuyển hóa, gây phụ thuộc - như một số nghiên cứu khác chỉ ra khi nhắm vào các thức uống "zero - sugar", dùng chất tạo ngọt thay thế.

Nghiên cứu này chỉ ra bạn còn có một thứ tốt hơn để thay thế đường ăn (thường là đường kính trắng hay đường vàng): Mật ong, vì nó còn giúp giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch.

Những người ‘đại kỵ’ với bánh mì

Ăn bánh mì thường xuyên có thể gây ra một số nguy hiểm, dẫn đến bệnh tật cho cơ thể.

Bánh mì là món ăn phổ biến trên thế giới và dễ kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã cho thấy ăn bánh mì thường xuyên có thể gây ra một số bệnh tật, vấn đề sức khỏe nguy hiểm. Tuy nhiên không nên ăn bánh mỳ thường xuyên bởi nó gây nên một số tác động không tốt đến sức khỏe người dùng.

Nhung nguoi ‘dai ky’ voi banh mi

4 thói quen làm tăng đường huyết, hầu hết ai cũng mắc 1 điều

Đây quả thực là những thói quen có thể khiến lượng đường huyết trong cơ thể bạn tăng cao chót vót đó.

Nhiều người trẻ thời nay được chẩn đoán mắc tiểu đường do thói quen sinh hoạt và ăn uống chưa khoa học. Nếu bạn vẫn đang mắc phải một trong những thói quen xấu phổ biến dưới đây thì nên sửa ngay càng sớm càng tốt.

Tìm được “siêu quái vật” sống sót xuyên đại tuyệt chủng khủng long

Đại tuyệt chủng hàng loạt giết chết 75% sinh vật trên Trái Đất bao gồm toàn bộ loài khủng long, tuy nhiên, một sinh vật kỳ dị vẫn tồn tại thêm 1.500-2.500 năm nữa.

Siêu quái vật Atractosteus grandei không thuộc dòng họ khủng long nhưng có vẻ ngoài khá giống một sản phẩm pha trộn giữa các thương long, ngư long và cá sấu.

Theo Sci-News, nó là một con cá Gars, tức "cá vây tia". Cá Gars là một nhóm cá nguyên thủy trong họ Lepisosteidae. Có 7 loài Gars thuộc 2 chi: Atractosteus và Lepisosteus, xuất hiện lần đầu trong kỷ Jura muộn, khoảng 150 triệu năm trước.

Đọc nhiều nhất

Tin mới