Gan là cơ quan trọng của cơ thể, đóng vai trò chủ yếu trong quá trình tiêu hóa và trao đổi chất của cơ thể. Chỉ cần một tổn thương nhỏ ở gan cũng có thể gây nguy hại đến sức khỏe. Có nhiều thói quen trong cuộc sống đang khiến gan nhiễm độc trầm trọng mà ít người biết.

Ngủ không đủ giấc: Cuộc sống hiện đại có nhiều người phải làm đêm hoặc thường xuyên thức khuya. Việc thức đêm thường xuyên rất dễ làm tổn thương gan. Khi ngủ, cơ thể chuyển sang chế độ tự " sửa chữa". Nếu thường xuyên thức khuya dẫn đến không ngủ đủ giấc sẽ làm giảm sút khả năng đề kháng của cơ thể, làm ảnh hưởng đến khả năng "sửa chữa" của cơ thể.

Thịt đỏ: Với hàm lượng protein phong phú, thịt đỏ là loại thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn mỗi ngày của con người. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc cắt giảm lượng thịt đỏ trong khẩu phần ăn sẽ giúp bạn có một lá gan khỏe mạnh hơn.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tránh ăn nhiều thịt đỏ, đặc biệt là khi đã được chẩn đoán bị bệnh gan. Một số loại thịt trắng như thịt gà và cá sẽ là sự lựa chọn tốt để bạn có thể nhận được protein mà vẫn không gây hại chức năng gan.

Muối: Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều muối cũng có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ. Ăn uống quá nhiều muối góp phần làm tổn thương gan ở người lớn và phát triển phôi. Lượng muối ăn vào tăng lên có liên quan đến huyết áp cao, là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim và đột quỵ.

Ngoài ra, quá nhiều muối có thể dẫn đến sự thay đổi trong các tế bào gan liên quan đến xơ hóa. Vì vậy, cần giảm lượng muối trong bữa ăn của bạn.

Thực phẩm nhanh chắc chắn là một trong những loại thực phẩm không tốt cho gan. Nên hạn chế các loại thực phẩm chiên do hàm lượng chất béo và đường trong chúng.

Theo thời gian, thức ăn nhanh có thể dẫn đến viêm, do đó có thể gây xơ gan. Vì vậy, nên giảm số lượng đồ ăn vặt của bạn mỗi ngày.

Măng tươi là thực phẩm được sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên, một số loại măng, đặc biệt là măng tươi có thể gây ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong.

Khi ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide biến thành axít cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với cơ thể, gây hại cho gan.

Uống rượu bia: Trong rượu bia có chứa nhiều cồn và các chất kích thích. Các chất này khi đi vào cơ thể đòi hỏi thận của bạn phải làm việc hết “công suất” để xử lý và thải loại ra ngoài các độc tố.

Uống nhiều rượu bia chính là nguyên nhân gây tổn hại cho gan nghiêm trọng. Thực tế đã chứng minh tỉ lệ những người mắc bệnh về gan và thận do uống rượu bia cao gấp 4 - 5 lần so với những người bình thường khác. Ảnh: Internet.

Ăn thực phẩm bị mốc làm tăng tỷ lệ ung thư gan

Nhiều gia đình có thói quen tích trữ thực phẩm trong nhà. Tuy nhiên, việc bảo quản không đúng cách hoặc để quá lâu khiến thực phẩm dễ bị nấm mốc, biến chất. Một số người tiếc của vẫn sử dụng những loại đồ ăn không đảm bảo chất lượng này. Khi thực phẩm bị mốc chúng không còn bổ dưỡng mà chứa rất nhiều chất độc gây hại cho sức khỏe.

Các loại thực phẩm bị mốc có thể sản sinh ra aflatoxin. Đây là một chất độc được Tổ chức Y tế thế giới WHO xếp vào nhóm gây ung thư số 1. Chất này có độc tính cực mạnh, cao gấp 68 lần asen, có thể "đầu độc" gan và nhiều cơ quan nội tạng khác.

Chỉ 1mg aflatoxin đi vào cơ thể cũng có thể gây ra ung thư. Thường xuyên ăn thực phẩm bị mốc trong thời gian dài sẽ gây tổn thương tế bào gan và gây ra ung thư.

Các nghiên cứu thử nghiệm cho thấy, khi đem thực phẩm bị mốc chế biến ở nhiệt độ cao, các bào tử nấm mốc bị tiêu diệt nhưng độc tố không bị phá hủy hoàn toàn.

Do đó, người dân không nên tích trữ quá nhiều lương thực thực phẩm trong nhà. Khi đồ ăn có dấu hiệu biến chất, tốt nhất nên bỏ đi, tránh gây hại cho sức khỏe.

Uống nhiều rượu có thể gây ra ung thư gan