2 miếng gan heo, 2 thìa xì dầu, 2 thìa nước tương đen, hành lá, lá nguyệt quyế, gừng, muối.

Cách thực hiện:

Chuẩn bị các thành phần cần thiết. Ngâm gan heo với nước sạch trước, thay nước nhiều lần để lại bỏ tiết thừa.

Cho gan vào nồi, thêm nước tương đậm, xì dầu và muối.

Sau đó, thêm hành lá, lá nguyệt quyế, gừng.

Đun sôi trên lửa lớn, vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng 12 phút rồi tắt bếp, ngâm gan qua đêm, bảo quản trong tủ lạnh.

Khi ăn cắt thành miếng nhỏ, chấm với nước sốt sẽ ngon hơn.