Ăn ngô đừng bỏ lõi, tận dụng làm món này ngon bất ngờ

Lõi ngô thường được mọi người vứt đi hóa ra lại có công dụng vô cùng tuyệt vời.

Theo Thanh Huyền/ Khoevadep 02/12/2021 13:12

Lõi ngô là phần chúng ta thường vứt đi hoặc sử dụng để đun bếp, bón cây. Tuy nhiên, món bỏ đi ở Việt Nam này lại là một trong những thứ khá có giá, được bán ở các siêu thị ở Hàn Quốc. Được biết, một gói khoảng 5 lõi ngô ở Hàn được bán với giá 40.000 đồng. Nghe có vẻ lạ nhưng theo thông tin từ Naver người Hàn dùng lõi ngô để đun nước uống giống như hãm trà. Thứ mà bạn xem là "phế phẩm" này có công dụng chống vàng da, chống phù, lợi tiểu và các chứng chảy máu khác.

An ngo dung bo loi, tan dung lam mon nay ngon bat ngo

Một túi lõi ngô được bán với giá khoảng 40.000 đồng ở Hàn Quốc.

An ngo dung bo loi, tan dung lam mon nay ngon bat ngo-Hinh-2

Sản phẩm lõi ngô cũng được bán trên các trang thương mại điện tử.

Trà lõi ngô

Cũng giống như râu ngô, lõi ngô có thể dùng để nấu trà, nấu nước uống hàng ngày.

Ngoài ra, theo các liệu pháp dân gian, nước lõi ngô đun sôi để âm ấm và dùng để súc miệng giúp cỉa thiện các vấn đề về răng miệng. Lõi ngô có chứa hoạt chất beta sitosterol giúp giảm các tác nhân làm tổn thương răng lợi. Tuy nhiên, lõi ngô không phải thuốc, bạn cần phải chăm sóc răng miệng hàng ngày và đi kiểm tra định kỳ để phòng ngừa bệnh răng miệng.

Bên cạnh cách dùng lõi ngô để nấu nước như trên, bạn cũng có thể tận dụng phần lõi để làm món súp theo cách dưới đây.

Cách nấu súp dùng lõi ngô

Bạn cần chuẩn bị 3 bắp ngô ngọt, 4 tai nấm hương, 50g tôm khô loại nhỏ, gừng, hành, 2 quả trứng gà tươi, tinh bột ngô, gia vị.

Cách làm

Ngô ngọt rửa sạch, dùng dao hoặc nạo tách lấy phần hạt. Lõi ngô để riêng.

Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.

Tôm khô ngâm trong nước ấm khoảng 15 hút rồi vớt ra.

Cho nước vào nồi (lượng nước tùy theo nhu cầu sử dụng), bỏ thêm 1-2 lát gừng và phần lõi ngô. Đun lửa vừa cho đến khi sôi thì vặn nhỏ bếp, đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút để chất ngọt trong lõi ngô tiết ra hết.

An ngo dung bo loi, tan dung lam mon nay ngon bat ngo-Hinh-3

Vớt phần lõi ngô ra và đổ phần hạt ngô đã chuẩn bị vào. Thêm tôm, nấm hương vào nồi nước. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Trứng đập ra bát và đánh tan. Từ từ đổ trứng vào nồi nước, một tay cầm đũa khuấy nhẹ trong nồi để tạo ra lớp vân trứng đẹp mắt.

An ngo dung bo loi, tan dung lam mon nay ngon bat ngo-Hinh-4

Hòa 3 thìa cà phê tinh bột ngô (hoặc bột năng) với một chút nước lọc rồi đồ vào nồi và khuấy đều. Lượng bột có thể thay đổi tùy theo sở thích muốn ăn súp đặc hay loãng.

Chờ súp sôi trở lại là có thể tắt bếp.

Thêm hành lá, rau mùi tùy sở thích và múc ra bát để thưởng thức.

An ngo dung bo loi, tan dung lam mon nay ngon bat ngo-Hinh-5

Theo Thanh Huyền/ Khoevadep

#Lõi ngô #món ngon #ăn ngon

Những món ngon của người Hoa ở Sài Gòn có dịp nên thử

(Kiến Thức) - Sài Gòn là một trong những thành phố có cộng đồng người Hoa đông nhất, vậy nên không khó để tìm ra những món ngon của người Hoa ở đây.

Nhung mon ngon cua nguoi Hoa o Sai Gon co dip nen thu

Sủi cảo, hay còn gọi là bánh chẻo, là một món ngon của người Hoa khá phổ biến ở Sài Gòn. Nhân sủi cảo thường có thịt nghiền, rau.

Nhung mon ngon cua nguoi Hoa o Sai Gon co dip nen thu-Hinh-2

Cơm chiên Dương Châu là món ăn lâu đời của Trung Quốc. Nguyên liệu để làm món ăn này thường có cơm tẻ, lạp xưởng, chả lụa, trứng và một số loại rau củ khác, tùy theo khẩu vị.

Nhung mon ngon cua nguoi Hoa o Sai Gon co dip nen thu-Hinh-3

Mì vịt tiềm không chỉ giữ nguyên hương vị đặc trưng mà còn được chế biến hợp khẩu vị người Việt. Nước dùng ngọt, thịt vịt mềm, giòn, sợi mì dai hấp dẫn.

Nhung mon ngon cua nguoi Hoa o Sai Gon co dip nen thu-Hinh-4

Vịt quay Bắc Kinh là món đặc sản không còn xa lạ, bắt nguồn từ Bắc Kinh, Trung Quốc. Đặc trưng của món ăn này là da vịt mỏng, giòn, vàng ươm, vịt đậm đà.

Nhung mon ngon cua nguoi Hoa o Sai Gon co dip nen thu-Hinh-5

Cháo tiều đến Sài Gòn khi người Triều Châu di cư vào nước ta. Món ăn gồm có cháo trắng, phổi, tim gan, cật, nấm, mực tươi và hành.

Nhung mon ngon cua nguoi Hoa o Sai Gon co dip nen thu-Hinh-6

Hủ tiếu hồ cũng là món ăn truyền thống của người Hoa, có biệt danh là bánh canh của người Tiều. Hủ tiếu hồ khác so với những loại hủ tiếu khác ở chỗ những miếng bột mỏng hình vuông, trắng đục, ăn cùng với lòng heo, cải chua.

Nhung mon ngon cua nguoi Hoa o Sai Gon co dip nen thu-Hinh-7

Xôi cadé là món ăn người Hoa, kết hợp giữa xôi, lòng đỏ trứng gà và vị sầu riêng. Hỗn hợp trứng, đường, nước cốt dừa, sầu riêng được pha trộn theo công thức đặc biệt, ăn cùng xôi đem lại mùi vị hấp dẫn.

Nhung mon ngon cua nguoi Hoa o Sai Gon co dip nen thu-Hinh-8

Bánh mì phá lấu là một trong những món người Hoa được yêu thích. Thành phần chính của phá lấu là bao tử, ruột non, phổi, gan, tim, nước cốt dừa. Phá lấu thường ăn kèm cùng bánh mì.

Nhung mon ngon cua nguoi Hoa o Sai Gon co dip nen thu-Hinh-9

Quy phục linh còn gọi là cao quy linh là một món ăn độc đáo của người Hoa. Người ta chia làm hai phần là thổ phục linh, bột mai rùa ba vạch, cam thảo và các loại thảo dược khác như trần bì, khổ qua khô… Khi ăn nên hòa phục linh với chút mật ong, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát đậm đà.

Nhung mon ngon cua nguoi Hoa o Sai Gon co dip nen thu-Hinh-10

Chè trứng Thượng Hải, hay còn gọi là trứng gà trà Tàu, là món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Món chè này được chế biến đơn giản với trứng gà hầm với trà tàu, có tác giúp bổ phổi, đẹp da. Ảnh: Internet.

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Vòng quanh phố cổ nếm thử loạt món ngon khó cưỡng của Hà thành

(Kiến Thức) - Bên cạnh những điểm vui chơi lý tưởng, phố cổ Hà Nội còn có những món ngon nổi tiếng mang đậm hương vị cổ xưa khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh

Bún ốc - Hàng Chai: Hàng bún ốc trên phố Hàng Chai là một trong những món ngon không thể bỏ qua ở khu phố cổ Hà Nội, đặc biệt là đối với những người yêu món bún ốc truyền thống. Tuy hàng bún ốc nằm sâu trong con phố nhỏ và chỉ mở cửa vào buổi sáng nên muốn ăn thì bạn nên đến thật sớm.

Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-2

Bún riêu - ngõ Phất Lộc: Từ lâu, hàng bún riêu này luôn được xem là một trong những điểm đến ưa thích tại khu phố cổ Hà Nội bởi giá vừa rẻ lại vừa ngon. Muốn ăn bát bún riêu ngon nhất, bạn hãy đến ngõ Phất Lộc.

Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-3

Phở gánh - Hàng Chiếu: Phở gánh không chỉ là món ngon xuất sắc so với nhiều quán phở nổi tiếng khác ở Hà Nội,mà nó còn có hương vị rất riêng không lẫn vào đâu được. Gánh phở nằm ngay trên vỉa hè phố Hàng Chiếu, đoạn giao với Hàng Đường luôn bán từ khá sớm.

Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-4

Bún thang - Cầu Gỗ: Món bún thang ở đây giá khá rẻ chỉ từ 30.000 - 55.000 đồng. Dù giá thành rẻ nhưng bát bún vẫn đầy đặn, đủ vị: thịt gà, trứng tráng, giò lụa, nấm hương, củ cải dầm... Nước dùng ở đây có mùi thơm của xương gà ninh, của nấm hương và của tôm he nên cho vị ngọt dịu và rất đậm đà.

Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-5

Cháo sườn - Ngõ Huyện được biết đến như là một trong những món ăn phố cổ đơn giản nhưng lại rất đậm đà hương vị, giá của món này dao động từ 15.000 - 33.000 đồng. Cháo được nấu bằng bột nước xay mịn chứ không nấu bột khô hay gạo nguyên hạt, gạo được ngâm từ đêm hôm trước và quấy cháo bằng nước xương hầm kỹ trong bếp lò suốt đêm, nên cháo rất ngon ngọt.

Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-6

Món bún đậu mắm tôm ở phố Hàng Khay với việc đựng bún đậu trong mẹt lót lá chuối xanh mướt, khi bày đồ ăn lên trên đó nhìn càng ngon mắt như muốn mời gọi. Thực khách đến đây ai cũng tấm tắc khen món đậu ngậy, nóng hổi do có khách đến mới bắt đầu rán, chả cốm dày miếng, đặc biệt mắm tôm pha khéo đượm vị.

Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-7

Kem dừa và caramen ở Hàng Than thu hút khá đông thực khách sành ăn. Kem dừa nơi đây được trang trí khá đẹp mắt, lượng kem cho vào đủ cho 2 người ăn một quả dừa. Ở đây còn có nhiều loại caramen và chè xoài thơm ngon mà giá cả lại rất bình dân.

Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-8

Bánh tráng trộn - Hàng Trống: Đây là một trong những món ngon ở khu phố cổ Hà Nội nhất định phải thử qua dù chỉ 1 lần. Chỉ đơn thuần là chiếc xe cùng với những chiếc ghế nhựa nhỏ, thế nhưng quán lúc nào cũng đông khách. Bánh tráng trộn ở đây so với công thức của Sài Gòn có một số biến tấu để phù hợp hơn với vị người miền Bắc.

Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-9

Nem chua rán: Ngõ Tạm Thương được mệnh danh là thiên đường nem chua rán tại Hà Nội, chỉ với khoảng chục hàng nem nhưng nơi đây lại mang đến hương vị ăn một lần mà sẽ nhớ mãi. Nem chua ở đây được rán một cách vừa phải, ăn giòn tan, không bị dính, ăn nhiều không ngấy như ở những nơi khác.

Vong quanh pho co nem thu loat mon ngon kho cuong cua Ha thanh-Hinh-10

Món nộm bò khô tại phố Hồ Hoàn Kiếm được đánh giá là một món ngon nhất định phải thử khi đến đây. Nộm bò khô tại đây được làm từ những nguyên liệu khá quen thuộc như thịt bò khô cắt miếng, đủ đủ xanh bào sợi, rau thơm, lạc rang còn có thêm thịt quay thái mỏng và vài miếng mề quay giòn đầy hấp dẫn.

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Loạt món ngon đặc sản Kon Tum khiến du khách khó quên

(Kiến Thức) - Kon Tum không chỉ là vùng đất có nhiều cảnh quan thiên nhiên đẹp, văn hóa các dân tộc thiểu số đặc sắc mà còn là nơi có những món ngon vô cùng hấp dẫn, độc đáo.

Loat mon ngon dac san Kon Tum khien du khach kho quen

Gỏi lá: Đến Kon Tum mà chưa ăn gỏi lá thì coi như chưa đến. Quả đúng như tên gọi, món gỏi lá “đúng chất” có tới 40-50 loại, từ các loại rau quen thuộc như: lá cải, tía tô, đinh lăng, lá sung, lá mơ, hành, rau húng… đến các loại lá ít xuất hiện trong bữa ăn như: lá xoài, lá ổi, lá chua...

Loat mon ngon dac san Kon Tum khien du khach kho quen-Hinh-2

Bún đỏ cao nguyên là một trong những món ngon đặc sản Kon Tum mà bạn không nên bỏ lỡ. Khác với những món bún như bún bò, bún chả cá, hay bún mắm,… bún đỏ cao nguyên đơn giản hơn từ cách chế biến đến cách thưởng thức. Nguyên liệu chính của món bún đỏ cao nguyên chính là cua đồng, một ít chả viên cùng trứng cút luộc.

Loat mon ngon dac san Kon Tum khien du khach kho quen-Hinh-3

Thịt bê non nướng là món ngon độc đáo của Kom Tum. Thịt bê mềm và ngọt, nướng miếng thịt thật dầy trên than hồng rồi chấm muối ớt. Vị ngọt của thịt, vị đậm đà của muối hột và một chút cay cay của miếng ớt tươi, một chút cay của lá húng lủi, một chút chan chát của chuối non khiến món ăn trên cả tuyệt vời.

Loat mon ngon dac san Kon Tum khien du khach kho quen-Hinh-4

Heo Măng Đen quay: Giống heo Măng Đen (heo rẫy) của dân tộc bản địa. Heo được nuôi bằng thức ăn tự nhiên của núi rừng nên thịt săn chắc, thơm ngọt và rất bổ dưỡng. Con to nhất lúc trưởng thành cũng chưa đầy 20kg. Heo quay nguyên con bằng lửa than cho đến khi căng da vàng giòn rộm, tỏa mùi thơm phưng phức.

Loat mon ngon dac san Kon Tum khien du khach kho quen-Hinh-5

Cá gỏi kiến vàng: Đến huyện Sa Thầy, Kon Tum nơi sinh sống của dân tộc Rơ Măm bạn phải thức thức món cá gỏi kiến vàng độc và lạ. Món ăn mới nghe tên nhiều người cảm thấy sợ, nhưng khi được ăn rồi muốn ăn nữa.

Loat mon ngon dac san Kon Tum khien du khach kho quen-Hinh-6

Xôi măng: Chỉ là món xôi nấu từ gạo nếp quen thuộc, kết hợp khéo léo với măng rừng nhưng đã trở thành món điểm tâm sáng thân thuộc với mỗi người dân tại Kon Tum.

Loat mon ngon dac san Kon Tum khien du khach kho quen-Hinh-7

Dế chiên: Có dịp nếu đến Kon Tum bạn đừng quên thưởng thức món đặc sản dế chiên để cảm nhận vị thơm, bùi, đậm đà mà không ngấy.Với đồng bào dân tộc thiểu số Kon Tum, các món ăn chế biến từ dế đã trở nên quen thuộc, rất được ưa thích.

Loat mon ngon dac san Kon Tum khien du khach kho quen-Hinh-8

Thịt nhím: Dân tộc Brâu có nhiều các món ăn được chế biến từ rau rừng, thịt thú rừng như: heo rừng, thịt dúi, chuột đồng…. Trong đó phải kể đến các món từ con nhím vừa bổ, vừa ngon mà còn phong phú cách chế biến.

Loat mon ngon dac san Kon Tum khien du khach kho quen-Hinh-9

Thịt chuột đồng: Người Jẻ Triêng ở huyện Đăk Glei còn có món đặc sản là thịt chuột đồng, được chế biến chủ yếu thành hai món là: Thịt chuột nướng và Chuột khô gác bếp.

Loat mon ngon dac san Kon Tum khien du khach kho quen-Hinh-10

Cá tầm nấu măng: Tại cao nguyên Măng Đen, Kon Tum là vùng có nhiều hồ, nước mát lạnh quanh năm. Vì vậy cá hồi, cá tầm được nuôi và sinh trưởng thuận lợi ở đây. Cá tầm được đem hấp, um hoặc nướng, sấy… bằng than hồng, hoặc nấu với măng le rừng chua món nào cũng ngon tuyệt.

Loat mon ngon dac san Kon Tum khien du khach kho quen-Hinh-11

Lá mì: Người dân tộc Brâu ở làng Đăk Mế (xã Bờ Y, huyện Ngọc Hồi, Kon Tum) thường sử dụng lá mì vào những món ăn. Cách chế biến đơn giản nhất và ít tốn kém nhất chính là lá mì muối chua, mà phải chọn lá mì ta, chứ không phải loại mì lai, mì nhật lá to nhưng ăn độc và không có vị ngon. Món này dùng như dưa muối, cà muối.

Loat mon ngon dac san Kon Tum khien du khach kho quen-Hinh-12

Các món nướng trong ống lô ô: Với những nguyên liệu vốn có từ núi rừng, người dân tộc Ba Na ở Kon Tum chế biến thành những món ăn nướng trong ống lô ô rất độc và lạ. Các nguyên liệu được tẩm ướp cho vào ống lô ô nướng thơm phức. Ảnh: Internet.

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Nam giới ăn nhiều đậu phụ có ảnh hưởng khả năng tình dục?

Đậu phụ, một loại thực phẩm giàu protein thực vật, mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến khả năng tình dục không là băn khoăn của nhiều nam giới.