Ăn loại nấm này để qua đêm, người phụ nữ suýt mất mạng

Ăn mộc nhĩ đã ngâm để qua đêm, cô Vương ngộ độc nặng, suýt chút nữa mất mạng, khiến cả gia đình sợ hãi.

Mộc nhĩ là loại nấm rất giàu chất dinh dưỡng và chứa nhiều axit amin, vitamin, sắt, canxi và chất keo,…
Loại nấm này có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa của con người như dưỡng ẩm, dưỡng khí, dưỡng não, dưỡng phổi, còn có tác dụng cầm máu, thành phần có hoạt tính chống khối u, có thể làm giảm cục máu đông, giảm xơ vữa động mạch vành. Tuy nhiên, dùng sai cách, nấm mộc nhĩ có thể lấy mạng con người như chơi.
Theo thông tin đăng tải, cô Vương sống ở Hàng Châu, Chiết Giang, Trung Quốc, mấy ngày trước cảm thấy chán ăn, không muốn ăn các loại thịt, cá. Nghĩ đến số mộc nhĩ đã ngâm sẵn để trong tủ lạnh 2 ngày trước, cô Vương quyết định làm món nấm mộc nhĩ trộn để khai vị.
An loai nam nay de qua dem, nguoi phu nu suyt mat mang
 Ảnh minh hoạ.
Sau khi lấy nấm khỏi tủ lạnh, cô Vương cũng cẩn thận đun sôi lại, rửa sạch rồi mới chế biến. Thế nhưng, chỉ một tiếng đồng hồ sau khi ăn trưa, cô Vương bắt đầu buồn nôn và nôn, đau bụng dữ dội, đến tối thì các triệu chứng ngộ độc của cô càng nặng hơn, không chỉ nôn, tiêu chảy mà thân nhiệt còn tăng lên 39 độ.
Được gia đình đưa đến bệnh viện, huyết áp của cô Vương lúc đó chỉ còn 79/56 mmHg, nhịp tim 125 nhịp/phút, chân tay tê buốt, da chuyển vàng xanh, mất ý thức. Sau khi được chuyển đến khoa tiêu hóa, các chỉ số sự sống của bệnh nhân tiếp tục bất thường.
Ngay lập tức, cô Vương được khẩn trương chuyển đến khoa hồi sức tích cực để chống sốc, chống nhiễm trùng và truyền máu. Qua điều trị lọc máu liên tục, các triệu chứng nhiễm trùng của cô Vương được cải thiện đáng kể. Cô Vương cũng tỉnh táo hơn, thoát khỏi cơn nguy kịch, được chuyển sang khoa thận để theo dõi.
Bác sĩ Phương Khôn - Trưởng khoa ICU của Bệnh viện Chữ thập đỏ Hàng Châu cho biết, bản thân loại nấm mộc nhĩ không có độc, nhưng trong quá trình ngâm, một loại vi khuẩn cực độc có thể phát triển, chỉ cần tiêu thụ từ 1 đến 1,5mg cũng có thể gây tử vong.
Chính vì vậy, sau khi sơ chế, chế biến, hãy ăn ngay nấm mộc nhĩ. Không dùng nấm mộc nhĩ đã sơ chế sau 4 tiếng. Đặc biệt khi nấm nhớt, có mùi, phải dứt khoát vứt bỏ.

Video

Những sai lầm khi ăn mộc nhĩ khiến bạn dễ rước độc tố

Mộc nhĩ là một gia vị quen thuộc đối với chị em phụ nữ nhưng không phải ai cũng biết cách dùng đúng cách.

Mẹ bầu ăn mộc nhĩ gây sảy thai

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, do trong thực phẩm này có tính hàn trơn. Khi mẹ bầu ăn mộc nhĩ đen có nguy cơ gây gây sảy thai. Đặc biệt đối với mẹ bầu mang thai 3 tháng đầu tiên, dễ gây nhiễm độc thai nhi nếu ăn qua nhiều tuyệt đối tránh xa loại thực phẩm này nhé.

Rửa mộc nhĩ với nước nóng chẳng khác nào "nhúng" vào thuốc độc

Sơ chế mộc nhĩ đúng cách vừa đảm bảo an toàn sức khỏe của gia đình, vừa giữ lại được những dưỡng chất có trong nấm.

Nấm mèo hay còn gọi là mộc nhĩ, là nguyên liệu rất phổ biến, được sử dụng nhiều trong các món ăn gia đình. Tuy là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nhưng nấm mèo lại chứ rất nhiều tạp chất nếu không được chế biến kĩ sẽ gây hại cho cơ thể.

Hình minh hoạ. Nguồn: Alobuowang.

Rửa mộc nhĩ bằng nước chưa đủ, thêm bước này mới hết trứng côn trùng

(Kiến Thức) - Mộc nhĩ đen rất nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, nếu chỉ dùng nước để rửa mộc nhĩ thì khó có thể làm sạch, khiến người dùng vô tình ăn trứng côn trùng mà không biết.

Rua moc nhi bang nuoc chua du, them buoc nay moi het trung con trung
Mộc nhĩ hay còn gọi là nấm mèo hoặc nấm tai mèo,  mọc trên thân của nhiều loại cây thân gỗ khác nhau. Mộc nhĩ rất giàu dinh dưỡng, trung bình 100g mộc nhĩ khô chứa 293,1kcal; 10,6g đạm; 0,2 chất béo; 65g đường; 185mg sắt; 375mg canxi; 201mg phốt pho; 5,8g chất xơ... 

Đọc nhiều nhất

Tin mới