Ăn chay lại béo phì, ăn thịt vẫn giảm cân ầm ầm nếu theo đúng cách này

(Kiến Thức) - Việc giảm cân không được vội vàng, cách tốt nhất để giảm cân là giảm tổng lượng calo hàng ngày, không phải bằng cách ăn chay hoàn toàn, loại bỏ thịt khỏi khẩu phần ăn.

Giảm cân luôn là một chủ đề nóng, vì béo phì xuất hiện ở mọi lứa tuổi. Béo phì không chỉ ảnh hưởng đến cuộc sống, sinh hoạt, còn ảnh hưởng đến tâm lý. Để giảm cân, không ít người kiểm soát chế độ ăn bằng các biện pháp ăn kiêng, ăn chay nhưng sau một thời gian, cân nặng của họ không giảm, còn tăng lên nhanh chóng, tại sao lại thế?
Một nghiên cứu mới đây đã cho thấy, những người ăn chay có tỉ lệ béo phì cao vì trong chế độ ăn của họ có nhiều dầu thực vật.
Thực tế, thịt là một trong những thực phẩm thiết yếu, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Quan trọng nhất, trong thịt có nhiều protein, sắt, vitamin B12. Nếu cơ thể thiếu đi những chất này trong thời gian dài, dễ mắc các bệnh thiếu máu, thiếu dinh dưỡng, khiến sức khỏe đi xuống.
Bạn vẫn có thể ăn uống đầy đủ bình thường mà vẫn giảm cân hiệu quả. Chỉ cần chú ý những nguyên tắc sau.
An chay lai beo phi, an thit van giam can am am neu theo dung cach nay
 
1. Sự cân bằng của thịt và năng lượng là chìa khóa
Có ba chất dinh dưỡng chính mà mọi người tiêu thụ mỗi ngày: carbohydrate chiếm 55% -65%, chất béo chiếm 20-30% và protein chiếm 10-12%. Nếu bạn muốn giảm cân, các tỉ lệ này chính là chìa khóa. Từ dữ liệu có thể thấy, carbohydrate chiếm tỉ lệ cao nhất, vì vậy đa số đều nghĩ ngay đến việc giảm lượng carbohydrate có trong thực phẩm. Tuy vậy, bạn không được giảm lượng carbohydrate quá nhiều. Bởi nếu lượng carbohydrate giảm dưới 150g-200g, hoạt động trao đổi chất bình thường của cơ thể con người sẽ bị ảnh hưởng. Do đó, tốt nhất là điều hòa và giảm thêm lượng protein và chất béo một cách hợp lý. Nói cách khác, chính là ăn đầy đủ nhưng ít đi.
An chay lai beo phi, an thit van giam can am am neu theo dung cach nay-Hinh-2
 
2. Không thể chỉ ăn chay
Hầu hết những người ăn chay trường sẽ ăn cơm nhiều. Kể cả các món chính có được chế biến từ thực vật, cũng không tránh khỏi việc nạp quá nhiều carbohydrate vào cơ thể (cũng chính là đường). Lúc này, nguồn cung chất béo của cơ thể không đủ, tốc độ chuyển hóa đường thành chất béo sẽ tăng theo, mặc dù có thể tạm thời làm giảm sự tích tụ mỡ trong cơ thể nhưng cũng giảm lượng đường trong máu, khiến cảm giác đói nghiêm trọng hơn. Điều này dẫn đến sự thèm ăn tự nhiên, hình thành một vòng luẩn quẩn, khó có thể giảm cân.
Nếu thực sự giảm cân, bạn nên cân bằng chế độ ăn một cách khoa học.
An chay lai beo phi, an thit van giam can am am neu theo dung cach nay-Hinh-3
 
3. Ăn thịt bình thường
Có nhiều loại thịt rất giàu protein, cung cấp axit amin cần thiết cho cơ thể con người, giúp phát triển cơ bắp, đồng thời, có thể khiến mọi người cảm thấy nhanh no. Ngoài ra, thịt còn chứa một số nguyên tố như sắt, vitamin và axit béo, giúp cơ thể trao đổi chất thuận lợi.
Nếu không chịu ăn thịt trong thời gian dài, chức năng trao đổi chất sẽ bị ảnh hưởng.
Bên cạnh đó, không ăn thịt sẽ khiến collagen trong cơ thể tiêu biến, kết cấu của các tế bào da bị ảnh hưởng, dễ hình thành nếp nhăn.
Tuy vậy, cũng phải lưu ý rằng, phải khống chế chi tiết lượng thịt trong thành phần bữa ăn. Bên cạnh đó, nên bổ sung các protein thực vật chất lượng cao như đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành.
Kết lại, việc giảm cân không được vội vàng, cách tốt nhất để giảm cân là giảm tổng lượng calo hàng ngày, không phải bằng cách ăn chay hoàn toàn, loại bỏ thịt khỏi khẩu phần ăn.

Ăn chay, cần nhớ 10 điều này để cơ thể luôn khỏe mạnh

(Kiến Thức) - Khi ăn chay đồng nghĩa với việc cơ thể rất dễ thiếu hụt những loại vitamin, chất đạm và khoáng chất quan trọng thường có từ thịt. Sau đây là 10 điều nên nhớ khi ăn chay để cơ thể khỏe mạnh.

An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh

1. Bổ sung protein, chất béo và bột đường: Đây là những thành phần dinh dưỡng không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của người ăn chay bởi chúng cung cấp calo giúp cơ thể hoạt động bình thường.

An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-2
2. Bổ sung axit béo Omega-3 và Omega-6: Cơ thể bổ sung đủ lượng axit béo Omega có thể phòng một số loại bệnh như: bệnh tim, viêm khớp, thoái hóa cơ bắp... Để bổ sung axit béo, người ăn chay nên ăn các thực phẩm như rau xanh, quả óc chó, hạt lanh, hạt Chia và dầu hạt lanh.
An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-3
3. Cân bằng lượng đạm cho cơ thể: Protein được tạo thành từ các axit amin có trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như hạt diêm mạch, đậu phụ, bông cải xanh, gạo lứt, đậu,...
An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-4
4. Nạp đủ vitamin B12: Một số sản phẩm như sữa đậu nành, ngũ cốc, men dinh dưỡng có chứa một lượng vitamin B12 nhất định.
An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-5
5. Nạp đủ vitamin D cho cơ thể: Đối với những người ăn chay, hãy nạp vitamin D từ các thực phẩm như: nấm, nước cam, sữa đậu nành, ngũ cốc, sữa chua...
An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-6

6. Thêm muối: Người ăn chay chỉ cần thêm 1/4 muỗng cà phê muối trong món ăn mỗi ngày để tránh tình trạng thiếu i-ốt.

An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-7
7. Bổ sung đủ sắt và vitamin C: Những người ăn chay nên ăn nhiều rau lá xanh như rau chân vịt (rau bina), súp lơ xanh... kèm theo các loại thực phẩm giàu vitamin C (như cam, quýt, lựu, nho) để giúp cơ thể hấp thụ chất sắt.
An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-8
8. Ăn nhiều thực phẩm chứa canxi: Có nhiều trong đồ uống làm từ đậu nành và gạo... cung cấp canxi.
An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-9
9. Bổ sung kẽm từ các loại đậu và hạt: Để tăng số lượng kẽm trong món ăn hãy ngâm hạt, đậu hoặc ngũ cốc trong nước trước khi nấu.
An chay, can nho 10 dieu nay de co the luon khoe manh-Hinh-10
10. Bổ sung đường bột từ ngũ cốc nguyên hạt: Carb (đường bột) giúp cơ thể minh mẫn, tỉnh táo trong ngày. Carb phức tạp bao gồm tinh bột và chất xơ có trong khoai tây, yến mạch, ngũ cốc, bánh mì,... 

Video "4 công thức làm nước detox thanh lọc cơ thể". (Nguồn MyEvaTV).

Học "lỏm" thực đơn ăn chay giữ dáng siêu đẹp của ca sĩ Võ Hạ Trâm

Hơn 9 năm ăn chay trường, từ một cô ca sĩ có thân hình mũm mĩm, Võ Hạ Trâm đã quyết tâm thực hiện “chiến dịch” giảm cân hiệu quả để có thân hình mảnh mai, đầy sức sống như hiện tại.

Võ Hạ Trâm là quán quân của cuộc thi Ngôi sao tiếng hát truyền hình 2007. Cô nổi tiếng bởi chất giọng khỏe, gương mặt sáng với vóc dáng thon gọn, làn da trắng mịn.

Những thực phẩm thường bị lầm tưởng là thực phẩm ăn chay

Đừng vội khoe khoang về chế độ ăn chay của mình, vì có thể bạn không “chay” đến thế. Dưới đây là một số thực phẩm dễ bị lầm tưởng là đồ ăn chay.

Nhung thuc pham thuong bi lam tuong la thuc pham an chay
Khoai tây chiên: Bạn nên kiểm tra kĩ thành phần ghi trên bao bì khoai tây chiên để phân biệt giữa loại thường và loại dành cho người ăn chay. Một số loại khoai tây chiên sử dụng enzim từ thịt lợn hoặc sử dụng mỡ gà.
Nhung thuc pham thuong bi lam tuong la thuc pham an chay-Hinh-2
Bia: Hầu hết các loại bia đều không hoàn toàn chay. Một số loại bia sử dụng bóng cá để loại bỏ những chất thải trong quá trình ủ bia. Tuy nhiên các hãng bia thường không đưa bóng cá vào danh sách nguyên liệu trên bao bì.
Nhung thuc pham thuong bi lam tuong la thuc pham an chay-Hinh-3
Nước cam ép: Các sản phẩm nước cam được quảng cáo là tốt cho tim mạch vì các nhà sản xuất thêm vào đó omega-3 từ một số loại cá. Một số hãng sử dụng vitamin D từ nhau thai cừu.
Nhung thuc pham thuong bi lam tuong la thuc pham an chay-Hinh-4
Cơm Tây Ban Nha: Các món Mexico là những thực phẩm tuyệt vời cho người ăn chay. Tuy nhiên bạn cần cẩn trọng với cơm Tây Ban Nha nấu theo kiểu Mexico, vì cơm Tây Ban Nha thường được chuẩn bị với nước gà.
Nhung thuc pham thuong bi lam tuong la thuc pham an chay-Hinh-5
Kẹo dẻo: Hầu hết các loại kẹo dẻo đều chứa gelatin, một loại protein lấy từ các mô động vật như xương và da. Tuy nhiên, vẫn có một số loại kẹo dẻo dành cho người ăn chay hoàn toàn.
Nhung thuc pham thuong bi lam tuong la thuc pham an chay-Hinh-6
Bánh phô mai: Nhiều nhà sản xuất sử dụng phô mai chứa gelatin (một loại protein động vật), hoặc sử dụng trứng gia cầm. Vì vậy, cách tốt nhất dành cho người ăn chay là tự mình làm bánh.
Nhung thuc pham thuong bi lam tuong la thuc pham an chay-Hinh-7
Các loại mì: Mì gói hay mì hộp thường chứa thịt và thường được chế biến bằng nước gà, vì nước gà là một nguyên liệu rẻ và dễ làm hơn là các gia vị nhân tạo. 

Đọc nhiều nhất

Tin mới