3 phần thịt của con gà dù thích đến mấy cũng không nên ăn nhiều

Thịt gà tuy rất bổ dưỡng nhưng khi sử dụng cũng cần có một số lưu ý để tránh làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Phao câu

Người xưa có quan niệm "nhất phao câu, nhì đầu cánh" để nói về hai bộ phận được đánh giá là ngon nhất của con gà. Tuy nhiên, phao câu là nơi tích tụ nhiều mỡ, chứa lượng cholesterol cao. Vì vậy, việc ăn phao câu gà thường xuyên sẽ gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là những người mắc bệnh nền như tim mạch, rối loạn mỡ máu.

3 phan thit cua con ga du thich den may cung khong nen an nhieu

Ngoài ra, phao câu cũng là nơi tập trung nhiều loai vi trùng, vi khuẩn gây bệnh. Nếu không chế biến cẩn thận, sạch sẽ, các vi sinh vật này dễ xâm nhập vào cơ thể và gây hại cho sức khỏe.

Cổ gà

Cổ gà tuy không chứa nhiều thịt nhưng lại là bộ phận được khá nhiều người yêu thích. Phần cổ của con gà là nơi tập trung của hệ bạch huyết. Bạch huyết là phần quan trọng nhất của hệ miễn dịch. Ở khu vực này đều sẽ lưu lại các loại vi khuẩn, virus có hại. Việc ăn phần thịt này cũng là đang nạp các độc tố đó vào người.

3 phan thit cua con ga du thich den may cung khong nen an nhieu-Hinh-2

Để đảm bảo an toàn khi sử dụng, bạn nên chế biến cổ gà thật kỹ, rửa sạch nhiều lần với nước, nấu chín ở nhiệt độ cao và nên loại bỏ bớt lớp da khi ăn.

Nội tạng của gà

Phần nội tạng của gà như tim, gan, mề, ruột gà... thường được dùng trong các món xào, nấu miến... Tuy nhiên, bạn cũng nên hạn chế ăn phần này của con gà.

3 phan thit cua con ga du thich den may cung khong nen an nhieu-Hinh-3

Cơ quan nội tạng của gà chịu trách nhiệm tiêu hóa, giải độc. Trong gan gà có thể chứa cả các kim loại nặng, vi khuẩn gây bệnh không có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, nội tạng của gà còn chứa nhiều purin. Khi đi vào cơ thể, nó sẽ được chuyển hóa thành axit uric và được thận chuyển hóa tiếp để đào thải ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, tiêu thụ một lượng lớn các thực phẩm chứa purine, giá trị axit uric trong cơ thể cũng sẽ tăng lên, vượt quá mức giới hạn. Một lượng lớn axit uric không được đào thải ra ngoài sẽ kể tủa thành các tinh thể urate và tích tự ở các khớp và thận. Khi đó, nó có thể gây ra tổn thương nhu mô thận và bệnh gout.

Những người nên hạn chế ăn thịt gà

Người mắc bệnh huyết áp, tim mạch

Những người mắc bệnh về huyết áp hay tim mạch nên hạn chế ăn phần da gà bởi lớp da gà có chứa hàm lượng cholesterol và mỡ cao không tốt cho sức khỏe.

Người sau mổ

Theo kinh nghiệm dân gian, người vừa trải qua một cuộc phẫu thuật hoặc có vết thương hở nếu ăn thịt gà sẽ gây ra hiện tượng sưng, mưng mủ, khiến vết thương lâu lành, để lại sẹo lồi.

Người bị sỏi thận

Người bị sỏi thận không nên ăn thịt gà vì loại thực phẩm này có hàm lượng protein cao, có thể làm lượng oxalate trong nước tiểu tăng và hình thành sỏi.

Ấn Độ: Thưa kiện vì nhạc đám cưới làm chết đàn gà

Một anh nông dân ở bang Odisha, Ấn Độ, đã nộp đơn kiện gia chủ của đám cưới trong làng vì tiếng nhạc lớn khiến 63 con gà trong nông trại chết do đau tim.

Ranjit Kumar Parida, 22 tuổi, sống tại bang Odisha (Ấn Độ), đã nộp đơn kiện lên chính quyền địa phương vì một đám cưới trong làng với âm lượng quá lớn đã khiến 63 con gà trong trang trại của anh chết ngay sau đó. Vụ việc xảy ra vào đêm 22/11/2021 và đang được cảnh sát tiến hành điều tra.

Trong đơn khiếu nại nộp lên cảnh sát, Parida cho biết, đám rước, với dàn âm thanh lớn từ ban nhạc, DJ và cả tiếng pháo hoa, đã đi ngang trang trại của anh vào đêm 22/11. Anh Parida nêu rõ âm lượng rất lớn từ đám rước này đã khiến 63 con gà trong trang trại chết "vì lên cơn đau tim".

"Tôi đã yêu cầu DJ hạ nhỏ âm lượng của dàn nhạc nhưng đám bạn của chú rể đã hét vào mặt tôi và ra lệnh cho DJ tăng âm lượng lên cao hơn nữa", Parida cho biết.

An Do: Thua kien vi nhac dam cuoi lam chet dan ga

Ảnh minh họa.

Ngoài ra, anh Parida cho biết thêm, đám rước đã "cố tình" dừng lại trước trang trại nhà anh trong hơn 15 phút và mở nhạc lớn. Khi âm lượng ngày càng tăng, đàn gà của anh đã có những dấu hiệu kỳ lạ như nhảy loạn và thậm chí kêu rít lên.

Khi đám rước rời đi, Parida trở lại trang trại và phát hiện nhiều cá thể gà trong đàn đã bất tỉnh. Parida cố gắng hồi sinh chúng nhưng không thành công. Sáng hôm sau, Parida gọi bác sĩ thú y đến và được cho biết 63 con gà trên đã chết vì đau tim.

Thoạt đầu, Parida yêu cầu gia đình cô dâu, cũng là hàng xóm, bồi thường cho tổn thất trên. Tuy nhiên, khi hàng xóm không đồng ý bồi thường, Parida đã quyết định nộp đơn khiếu nại.

"Có khoảng 2000 con gà trong trang trại. Mỗi con trong số 63 con đã chết nặng khoảng 3kg và tôi đã chịu tổn thất khoảng 25 000 rupee (khoảng 7,5 triệu VNĐ)", anh Parida cho biết. Ngoài ra, các chuyên gia thú y cũng xác nhận tiếng ồn lớn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim ở loài chim và gia cầm.

Giáo sư Động vật học Suryakanta Mishrac (Ấn Độ), cho biết, nhịp sinh học của gà được chi phối và kiểm soát bởi chu kỳ ánh sáng - bóng tối tự nhiên của ngày và đêm. Như vậy, gà chủ yếu nghỉ ngơi và không hoạt động vào ban đêm. Sự phấn khích hoặc căng thẳng tột độ do âm lượng DJ lớn vào ban đêm có thể làm gián đoạn đồng hồ sinh học của chúng, dẫn đến tử vong.

Đại diện cảnh xác địa phương xác nhận các cáo buộc đang được xác minh. Tuy nhiên, hai bên đã có quá trình hòa giải "thân thiện" tại đồn cảnh sát khi được mời lên làm việc.

Phía bị kiện đã phản bác rằng, khi hàng trăm ngàn con gà được vận chuyển hàng ngày trên đường với đông đúc tiếng ồn từ còi xe hoặc các phương tiện khác, thì tại sao những con gà trên lại có thể chết vì âm lượng của nhạc DJ. "Tuy nhiên, khi anh ấy đến phàn nàn về âm lượng quá lớn, chúng tôi đã cố gắng hạ nhỏ", Ramachandra Parida, phía bị kiện cho biết.

Bộ phận nào ngon nhất trong con gà: Người khôn ngoan ít ăn đùi

Thịt gà là loại thịt giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Nhưng bạn có biết đâu là bộ phận ngon và tốt nhất trong con gà hay không.

Chúng ta thường được các bác sĩ khuyên nên ăn nhiều thịt trắng, hạn chế thịt đỏ. Vì loại thịt này mềm, tốt, dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng.

Thực phẩm dễ gây ung thư hơn dưa muối, tránh xa kẻo chết sớm

Ăn quá nhiều chao, cô gái bị thừa i ốt nặng, làm mất cân bằng bài tiết hormone tuyến giáp và gây tổn thương tế bào, dẫn đến ung thư tuyến giáp.

Thuc pham de gay ung thu hon dua muoi, tranh xa keo chet som
 Là một loại gia vị không thể thiếu trong cuộc sống, muối iốt không chỉ có tác dụng làm tăng vị cho món ăn mà còn khơi dậy cảm giác thèm ăn của mọi người. (Ảnh minh họa)
Thuc pham de gay ung thu hon dua muoi, tranh xa keo chet som-Hinh-2
 Thế nhưng, nếu ăn không đúng cách sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Ngoài việc gây ra các bệnh cao huyết áp, tim mạch, nó còn có thể làm tổn thương mô tuyến giáp, nhất là khi tuyến giáp hoạt động mạnh, cuối cùng gây ung thư tuyến giáp

Đọc nhiều nhất

Tin mới