Loại thịt chứa nhiều selen, giàu vitamin C, phòng tránh bệnh tật

Trong ngao chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương. Ngoài ra, loại thịt này có nhiều dưỡng chất quan trọng như sắt, kali, canxi...

Theo Hường Nguyễn/Dân Việt 15/11/2024 06:25

Thịt ngao (nghêu) là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon và được nhiều người ưa thích. Ngoài ra, ngao còn là vị thuốc quen thuộc có thể chữa được nhiều bệnh như: tiểu đường, suy tinh, ho đàm, nóng nhiệt…

Loại thịt này giàu giá trị dinh dưỡng, giúp cơ thể bổ sung nhiều chất và tăng cường khả năng chống bệnh.

Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương. Ngoài ra, loại thịt này có nhiều dưỡng chất quan trọng như sắt, kali, canxi ngao còn giúp tăng cường sức khỏe và phòng tránh bệnh tật.

Loai thit chua nhieu selen, giau vitamin C, phong tranh benh tat

Loại thịt này giàu giá trị dinh dưỡng, giúp cơ thể bổ sung nhiều chất và tăng cường khả năng chống bệnh.

Cùng với cua, tôm, cá thì ngao là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều chất selen nhất. Selen là dinh dưỡng thiết yếu, hoạt động cùng các loại dinh dưỡng khác để chống lại những cơn căng thẳng do ôxy hóa – một sự mất cân bằng dẫn đến tổn thương xương khớp.

Ngao có thể nấu canh, hấp đều ăn rất ngon. Dân Việt giới thiệu cách chế biến món ngao hấp sả và nước cốt dừa với cách làm đơn giản l không mất nhiều thời gian nhưng mùi rất thơm vị thanh ngọt:

Loai thit chua nhieu selen, giau vitamin C, phong tranh benh tat-Hinh-2

Ngoài ra, loại thịt này có nhiều dưỡng chất quan trọng như sắt, kali, canxi ngao còn giúp tăng cường sức khỏe và phòng tránh bệnh tật.

Nguyên liệu:

- 1 kg ngao

- 2 củ sả

- Rau húng quế

- Dứa

- 1 quả cà chua

- Vài nhánh tỏi

- Lá chanh

*Phần nước sốt:

- 1 thìa canh sốt cà chua

- 1 thìa canh tương ớt

- 150ml nước lọc

- 2 thìa canh cốt dừa

- 2 quả quất vắt lấy nước

- 1/2 thìa canh muối

- 1 thìa canh đường

Loai thit chua nhieu selen, giau vitamin C, phong tranh benh tat-Hinh-3

Ngao ngâm 3-4 tiếng cùng với ớt và muối là sạch cát

Cách làm:

- Ngao mua về rửa sạch sau đó cho muối và ớt vào ngâm 3- 4 tiếng cho sạch cát. Xếp vào xoong.

- Sả thái mỏng, dứa, cả chua thái vừa miếng, tỏi đập dập thái nhỏ.

Loai thit chua nhieu selen, giau vitamin C, phong tranh benh tat-Hinh-4

- Bật bếp lên phi tỏi và sả cho thơm rồi cho dứa và cà chua vào đảo đều. Cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào đảo đều để trong vài phút, cho thêm chút lá chanh.

Loai thit chua nhieu selen, giau vitamin C, phong tranh benh tat-Hinh-5

Cho thêm chút sả và lá chanh

- Đổ phần nước xốt vừa làm vào ngao, đun vài phút cho tới khi ngao mở hết là tắt bếp.

- Vớt ngao và nước sốt ra thêm chút rau húng quế là hoàn thành.

Loai thit chua nhieu selen, giau vitamin C, phong tranh benh tat-Hinh-6

Món ăn có mùi rất thơm vị thanh ngọt

Chúc các bạn thành công khi chế biến ngao!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hường Nguyễn thực hiện.

Theo Hường Nguyễn/Dân Việt

#Thịt ngao #món ngao hấp sả #chế biến ngao #món ăn #ăn ngon

Những cách ăn ngao sai khiến bạn trả giá đắt

Từ lâu ngao luôn là món ăn hấp dẫn đối với nhiều người. Tuy nhiên nếu ăn ngao sai cách sẽ vô cùng nguy hiểm tới sức khỏe.

Báo Gia đình & Xã hội, theo các chuyên gia dinh dưỡng, ngao là một thực phẩm chứa hàng loạt thành phần như sắt, kali, canxi, vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương. Đặc biệt, thịt ngao chứa chất làm hạ cholesterol trong máu công hiệu mạnh hơn cả thuốc.

Xem chi tiết

Bí quyết làm món ngao hấp trứng mềm ngon khó cưỡng

Ngao hấp trứng vừa ngọt vừa mềm lại rất thơm ngon, đặc biệt cả người lớn và trẻ nhỏ đều rất thích khi dùng với cơm trắng.

Với vị mềm ngọt đặc trưng, ngao thường được nấu canh, hấp sả ớt, xào me hoặc nướng... Tuy nhiên, món ngao hấp trứng là một biến tấu ngon miệng, dễ làm khác mà bạn có thể làm ngay nếu còn chưa biết ăn gì hôm nay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Xem chi tiết

Ngâm ngao với thứ nước này, ngao sạch bong và không có cát

Ngao là 1 món ăn rất nhiều người thích, rất tốt cho sức khỏe, nhưng nhiều người không biết chế biến đúng cách khiến món ăn bị sạn, ăn không ngon.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Nam giới ăn nhiều đậu phụ có ảnh hưởng khả năng tình dục?

Đậu phụ, một loại thực phẩm giàu protein thực vật, mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến khả năng tình dục không là băn khoăn của nhiều nam giới.