Nên ngâm rau bao lâu sau khi rửa?

(Kiến Thức) - Ngâm rau bao lâu sau khi rửa sạch cũng là vấn đề các bà nội trợ cần lưu ý. Ngâm lâu quá cũng không tốt.

Hỏi: Khi rửa rau có nên ngâm cho sạch các hóa chất có thể còn tồn dư? Ngâm rau bao lâu thì tốt?-  Nguyễn Lan Anh (Hà Nội). 
Nen ngam rau bao lau sau khi rủa?
 
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm, trường Đại học Bách Khoa Hà Nội: Người dùng nên rửa rau nhiều lần bằng nước sạch, tốt nhất là dưới vòi nước xối để rửa trôi các chất bẩn và giúp phân giải bớt dư lượng hóa chất nếu còn tồn đọng. 
Thói quen ngâm rau khi rửa cũng rất hữu ích, nhưng cần chú ý phải rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy trước khi ngâm và không làm dập rau, thời gian ngâm cũng không nên quá lâu, tránh nguy cơ nếu vẫn còn hóa chất tồn dư sẽ thôi ra rồi lại ngấm ngược lại trong quá trình ngâm rửa. 
Ngoài ra, khi luộc rau nên mở vung, dù cách này có làm tổn thất một lượng vitamin nhất định trong rau thì cũng nên chấp nhận để đảm bảo an toàn, vì trong quá trình luộc sôi, một phần hóa chất cũng sẽ bốc hơi đi hoặc tự phân hủy.

Nguyên tắc rửa rau loại bỏ chất gây ung thư

(Kiến Thức) - Rau xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi. Dù vậy, bạn cần chú ý rửa sạch mới có thể nhận được tác dụng ngừa ung thư tối đa.

Nguyen tac rua rau loai bo chat gay ung thu
Nhằm tăng năng suất và bảo vệ cây trồng, nhiều nhà vườn lựa chọn thuốc kích thích tăng trưởng, thuốc trừ sâu trong quá trình canh tác. Việc sử dụng liều lượng, thời gian không theo quy định khiến rau dễ chứa chất độc hại.

Những hiểm họa đe dọa bạn khi tim đập quá nhanh

(Kiến Thức) - Chứng tim đập nhanh thường bị tưởng nhầm là hồi hộp, căng thẳng, trong khi nó cực kỳ nguy hiểm, có thể gây chết người. 

Tim đập nhanh là triệu chứng tim đột nhiên đập dồn dập, thường ít nhất là 100 nhịp/phút. Khi tim đập quá nhanh, việc bơm máu đến các bộ phận của cơ thể sẽ kém hiệu quả. Nhịp tim cao hơn mức bình thường thì nhu cầu oxy cũng tăng cao. Vếu bạn không cung cấp đủ oxy, rất dễ dẫn đến nhồi máu cơ tim gây nguy hiểm đến tính mạng.
Nhũng hiẻm họa de dọa bạn khi tim dạp quá nhanh
 Chứng tim đập nhanh có thể là bẩm sinh hoặc gây ra bởi một số bệnh.
Nguyên nhân của chứng bệnh này có thể do bẩm sinh và hoặc điều kiện ngoại cảnh tác động như uống nhiều rượu, cocaine hay mất cân bằng điện giải.
Tuy nhiên, đôi khi tim đập nhanh có thể là một dấu hiệu của vấn đề sức khỏe nghiêm trọng tiềm ẩn, chẳng hạn như tuyến giáp hoạt động quá mức (cường giáp) hay nhịp điệu bất thường (loạn nhịp tim). 
Nếu như để tình trạng tim đập nhanh kéo dài mà không thăm khám để tìm ra nguyên nhân và cách chữa trị, sức khỏe của bạn sẽ nằm ngoài tầm kiểm soát với vô vàn bệnh sau:
Huyết áp giảm. Nếu tim đập rất nhanh, huyết áp sẽ giảm. Ngoài ra, nhiều khả năng sẽ phát triển các vấn đề tim từ chứng tim đập nhanh này.
Đột quỵ. Nếu nhịp tim đập quá nhanh, tim rung thay vì đập đúng cách có thể gây ra các cục máu đông hình thành. Nếu cục máu đông bị vỡ rời, nó có thể đi lạc đến các bộ phận khác và cản trở một động mạch não, gây ra cơn đột quỵ. Điều này làm thiệt hại một phần của bộ não hoặc dẫn đến tử vong.
Suy tim. Suy tim là trạng thái bệnh lý, trong đó cơ tim mất khả năng cung cấp máu theo nhu cầu cơ thể, lúc đầu xảy ra khi gắng sức rồi sau đó là cả khi nghỉ ngơi. Vì vậy, cần làm mọi cách để kiểm soát chức năng tim mạch của bạn.
Nhũng hiẻm họa de dọa bạn khi tim dạp quá nhanh-Hinh-2
 Hãy kiểm soát tình trạng tim đập liên hồi để không xảy ra tình trạng xấu với sức khỏe.
Để tránh tình trạng tim đập nhanh, bạn có thể làm một vài bài kiểm tra sau:
Xét nghiệm máu. Giúp xác định liệu các vấn đề về tuyến giáp hoặc các chất khác có thể là yếu tố góp phần vào nhịp tim quá nhanh của bệnh nhân hay không. Xét nghiệm máu cũng có thể phát hiện liệu có thiếu máu hoặc có gặp vấn đề về chức năng thận hay không. Điện giải trong huyết thanh cũng có thể được kiểm tra để xác định mức độ natri và kali trong đó.
Điện tâm đồ (ECG). Là bài kiểm tra ghi lại các xung điện làm cho tim đập nhanh. Các xung sẽ được hiển thị trên màn hình và bác sĩ sẽ phát hiện có sự bất thường nào trong nhịp tim khiến nó đập nhanh bất thường. 
Theo dõi Holter. Màn hình Holter là một thiết bị di động ghi lại tất cả những hoạt động của tim trong vòng 24 đến 72 giờ. Thiết bị nhỏ này được đặt trong quần áo, sau đó bác sỹ sẽ lấy kết quả và chẩn đoán bệnh chính xác.
Chụp X – quang. Chụp X – quang có thể được thực hiện để xem kích thước và hình dạng của trái tim để giúp xác định cấu trúc tim bất thường.
Siêu âm tim. Cho thấy hình ảnh chi tiết của cấu trúc tim và chức năng. Sóng siêu âm được truyền đi, và tiếng tim được ghi lại để lấy kết quả chẩn đoán bệnh.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Lợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ quả sung

Lợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ quả sung

Trong Đông y, quả sung có tính bình, vị ngọt giúp kiện tỳ thanh tràng (kích thích tiêu hóa, làm sạch ruột), giải độc, tiêu thũng, thường được dùng để chữa các bệnh về tiêu hóa, kiết lỵ, viêm ruột, táo bón, trĩ.