Nguyên liệu làm

- 300 gr mực tươi.

- 1 lon bia.

- Sả cây, gừng, lá chanh.

- 2 quả ớt thái nhỏ, chanh, tắc.

- Đường, tiêu, nước mắm ngon.

- Khế chua, dứa, rau húng chó, mùi tàu, giá đỗ để ăn kèm.

Cách làm

Bước 1:

Bước 2:

Bước 3:

Bước 4:

Tiếp theo các bạn sẽ cho mực vào xửng hấp đặt vào nồi chuẩn bị hấp cách thủy.

Bước 5:

Kế đến, khui một lon bia ( tùy loại bia bạn mua được ) đổ vào nồi hấp.

Bước 6:

Đặt nồi hấp lên bếp bật lửa lớn, khi nào thấy sôi các bạn vặn lửa nhỏ vừa hấp khoảng 5 phút.

Bước 7:

Trong quá trình hấp mực các bạn sẽ chuẩn bị một chiếc chén với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe hạt nêm sau đó khuấy rồi cho ớt thái nhỏ vào vắt thêm tắc hoặc chanh tùy sở thích của các bạn.

Bước 8:

Mực hấp gần xong các bạn mở nắp ra cho lá chanh xắt nhỏ vào rồi đậy nắp lại hấp thêm 2 phút nữa là hoàn thành.

Bước 9:

Hoàn thành món mực hấp các bạn lấy mực ra trình bày cho đẹp mắt và hấp dẫn hơn, giờ thì có thể thưởng thức món ngon này được rồi.

Yêu cầu thành phẩm của món

Ngoài ra các bạn có thể ăn kèm với các loại rau như khế chua, chuối xanh, rau thơm cũng rất ngon.

Lưu ý khi làm món mực hấp bia

Mực các bạn mua về phải sơ chế mực sạch sẽ. Cắt phần mắt mực và lấy vòi mực rửa sạch.

Khi hấp mực các bạn không nên hấp mực quá lâu như vậy mực sẽ bị rất dai ăn không ngon.

Bia các bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bia nào bạn mua được. Không cần loại bia quá đắt.

Món mực hấp bia ngon hay không thì nước chấm cũng quyết định một phần.

Chính vì vậy các bạn pha chế cũng phải có bí quyết, sử dụng loại nước mắm ngon.

Nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm nhiều ớt cho hấp dẫn hơn.

Như vậy là mình vừa hoàn thành xong cách làm mực hấp tươi bia.

Rất nhanh và đơn giản lại ngon được mọi người rất ưa thích đấy nhé.

 Cách chọn mực tươi ngon

Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé