Một bộ phận cây chuối thường bị bỏ đi, làm nộm cực ngon

Đó chính là hoa chuối (hay còn gọi là bắp chuối), không chỉ làm nộm mà hoa chuối còn chế biến được thành nhiều món ngon khác nhau.

Theo chuyên gia hoa chuối chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giống như trái cây. Hoa chuối được sử dụng trong rất nhiều phương thuốc và thảo dược từ thời xa xưa để điều trị các rối loạn khác nhau. Hoa chuối là một phần trong chế độ ăn, bạn có thể chế biến thành món nộm, ăn kèm với bún hoặc ép lấy nước uống.

Hoa chuối có rất nhiều công dụng tốt, đặc biệt với những ai đang muốn sinh con hoặc các bà mẹ sau sinh:

Điều trị thiếu máu

Hoa chuối rất giàu chất sắt. Vì vậy, các món ăn từ hoa chuối có thể thúc đẩy việc sản xuất các tế bào máu đỏ, chữa bệnh thiếu máu.

Mot bo phan cay chuoi thuong bi bo di, lam nom cuc ngon
Hoa chuối có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.

Bảo vệ tim mạch

Chế độ ăn giàu kali sẽ giúp bảo vệ hệ tim mạch và hoa chuối là một trong những nguồn thực phẩm cung cấp kali tuyệt vời.

Kali tác động lên cơ thể làm giảm lượng muối tích lũy trong chế độ ăn uống. Ăn hoa chuối là cách tự nhiên để cân bằng huyết áp.

Chu kỳ kinh nguyệt không đều

Bằng cách điều chỉnh các hormone trong cơ thể của bạn, hoa chuối làm giảm các rối loạn kinh nguyệt như kinh nguyệt không đều, chảy máu nhiều, đau vùng chậu trong chu kỳ...

Tăng sữa mẹ

Một số chất dinh dưỡng được tìm thấy trong hoa chuối có thể kích thích các ống dẫn sữa ở vú cho người mẹ, qua đó thúc đẩy sản xuất nhiều sữa hơn.

Mot bo phan cay chuoi thuong bi bo di, lam nom cuc ngon-Hinh-2

Làm chậm quá trình lão hóa

Hoa chuối rất giàu vitamin C và các hợp chất như tannin và flavonoids. Tất cả đều được biết đến là có đặc tính ngăn chặn hay chống ôxy hóa.

Những chất chống ôxy hóa này rất quan trọng cho sức khỏe vì chúng làm giảm căng thẳng ở các tế bào khắp cơ thể và giúp làm chậm quá trình lão hóa.

Trị bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu chỉ ra rằng hoa chuối có khả năng hạ thấp lượng đường trong máu đến mức độ đáng kể, do đó kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

Bảo vệ tử cung

Hoa chuối rất giàu chất dinh dưỡng như sắt, canxi và đồng, tác dụng bảo vệ và ngăn ngừa nhiễm trùng tử cung, do đó cải thiện khả năng sinh sản.

Mot bo phan cay chuoi thuong bi bo di, lam nom cuc ngon-Hinh-3

Chống nhiễm trùng

Trong hoa chuối chứa hợp chất gọi là ethanol với đặc tính là chống vi khuẩn. Ethanol không những giúp tiêu diệt vi khuẩn, mà còn có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ của các bệnh truyền nhiễm như sốt rét, sốt xuất huyết.

Giảm stress

Stress là vấn đề mà nhiều người thường hay gặp phải do áp lực từ công việc mà môi trường sống. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống bao gồm hoa chuối có thể giúp bạn cải thiện triệu chứng stress này.

Hoa chuối rất giàu magiê, loại khoáng chất này giúp cơ thể thư giãn tự nhiên và thúc đẩy giấc ngủ ngon hơn. Một giấc ngủ sâu, yên tĩnh là cách quan trọng để giúp giảm bớt stress và sự mất cân bằng của cơ thể.

Nộm hoa chuối nhiều người ngại làm vì mất thời gian, nhưng dùng mẹo này trắng tinh, giòn sần sật nhanh chóng:

Mot bo phan cay chuoi thuong bi bo di, lam nom cuc ngon-Hinh-4

Gợi ý cách làm nộm hoa chuối ngon.

- Thái thật mỏng hoa chuối vào chậu nước có pha mẻ và chanh tươi, để hoa chuối được trắng, giòn và hết sạch vị chát.

Ngâm hoa chuối khoảng 30 phút.

- Pha nước sốt: 2 mắm: 1 đường: 2 chanh.

- Hoa chuối ngâm xong thì vớt ra, để thật ráo nước. Nạo cà rốt và xoài xanh thành sợi, cho tất cả hoa chuối, cà rốt, xoài, bì lợn vào nồi lớn, đổ nước sốt vào và trộn đều.

- Khoảng 15 phút là hoa chuối ngấm gia vị, chắt hết nước trong nồi để nộm được khô

- Khi gần ăn mới cắt nhỏ rau sống và trộn vào nồi nộm.

- Cắt thêm vài lát ớt trộn cùng.

- Bày nộm ra đĩa, và rắc lạc đã giã nhỏ lên.

Mot bo phan cay chuoi thuong bi bo di, lam nom cuc ngon-Hinh-5

Ngoài ra, hoa chuối thái sợi còn rất ngon khi ăn kèm bún phở.

Kinh hoàng phát hiện cảnh dùng hóa chất tẩy trắng 115kg hoa chuối

Hôm qua 28/6, khi kiểm tra bất ngờ một hộ kinh doanh hoa chuối bào ở quận Thủ Đức (TP.HCM), Ban Quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) TP HCM đã bắt quả tang 45kg hàn the và bột tẩy đang được dùng để tẩy trắng hoa chuối.

Tin từ Ban quản lý ATTP TP.HCM cho biết, khuya ngày 27/6 rạng 28.6, Đội quản lý ATTP liên quận huyện số 2 (gồm: quận 2, 9, Thủ Đức) tiến hành kiểm tra đột xuất 2 cơ sở hoa chuối bào, một ở phường Hiệp Bình Phước và một ở phường Tam Bình (quận Thủ Đức).
Số lượng lớn bắp chuối được tắm trắng bằng hóa chất.
 Số lượng lớn bắp chuối được tắm trắng bằng hóa chất.
Tại cơ sở thứ nhất, toàn bộ số hoa chuối đang được sơ chế kế bên khu vực tập kết rác. Hoa chuối đã bào được ngâm trong nước có chứa hóa chất tẩy trắng và hàn the khi đoàn kiểm tra có mặt tại hiện trường. Tại đây, đoàn ghi nhận có khoảng 115kg hoa chuối cùng khoảng 45kg hàn the và bột tẩy trắng đang được sơ chế. Số tang vật này đã được Công an phường Hiệp Bình Phước tạm giữ.

Hoa chuối ăn sống xưa rồi, giờ phải nấu theo 5 cách thượng hạng này

(Kiến Thức) - Nhiều người dùng hoa chuối để ăn sống nhưng từ nguyên liệu này, chúng ta có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon hảo hạng theo các cách sau đây. 

Hoa chuoi an song xua roi, gio phai nau theo 5 cach thuong hang nay
 1. Canh hoa chuối cá lóc. Nguyên liệu: Cá lóc, bắp hoa chuối, nghệ, mắm tôm, cơm mẻ, hành lá, lá lốt, tía tô, tỏi. Cá rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Nghệ giã dập. Hành lá, tía tô, lá lốt xắt nhỏ. Ảnh: famica.vn.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Lợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ quả sung

Lợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ quả sung

Trong Đông y, quả sung có tính bình, vị ngọt giúp kiện tỳ thanh tràng (kích thích tiêu hóa, làm sạch ruột), giải độc, tiêu thũng, thường được dùng để chữa các bệnh về tiêu hóa, kiết lỵ, viêm ruột, táo bón, trĩ.