Mồng tơi đừng luộc hay xào, chế biến theo cách này ngon hết nấc

Bên cạnh món canh mồng tơi quen thuộc, chị em có thể đem loại "rau vua" này xào với thịt bò ăn vừa ngon lại bổ dưỡng.

Theo Mộc/Khoevadep 13/09/2021 13:00

1 - Thịt bò xào mồng tơi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 mớ rau mồng tơi

- 150g thịt bò

- 1 củ tỏi

- 1 củ hành

- Gia vị: Hạt nêm, gia vị, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

- Ướp thịt bò với hạt nêm, gia vị, tiêu.

- Rau mồng tơi cắt khúc.

- Tỏi, hành khô đập dập.

Mong toi dung luoc hay xao, che bien theo cach nay ngon het nac

Cách làm mồng tơi xào thịt bò

- Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi. Cho thịt bò vào xào nhanh cho hơi săn lại, cho ra đĩa.

- Bước 2: Tiếp tục cho thêm một ít dầu để xào rau mồng tơi.

- Bước 3: Rau vừa chín thì cho phần thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.

2 - Rau mồng tơi xào tỏi

Nguyên liệu:

- Rau mồng tơi

- Tỏi

- Mỡ nước hoặc dầu ăn.

Cách làm:

- Rau mông tơi chọn loại nhiều ngọn, ít lá, lá càng nhỏ càng ngon. Nhặt sạch rau mồng tơi, rửa dưới vòi nước, để ráo nước.

Mong toi dung luoc hay xao, che bien theo cach nay ngon het nac-Hinh-2

- Tỏi bóc vỏ, đập dập

- Cho chảo lên bếp, để lửa thật to, đổ dầu vào chảo đun nóng già. Cho tỏi vào phi thơm, bỏ rau mùng tơi vào, nêm gia vị vừa miệng.

Rau xào chín tới thì tắt bếp, đổ ra đĩa, ăn nóng sẽ ngon hơn.

3 - Một số công dụng của rau mùng tơi:

Trị bệnh trĩ: Nếu bạn bị trĩ nhẹ thì có thể sử dụng mồng tơi như sau: lấy một nắm lá mồng tơi rửa sạch, giã nát nhuyễn cùng vài hạt muối đắp vào chỗ trĩ sưng, đồng thời nấu canh mồng tơi ăn với cá diếc (ăn cả nước và cái).

Tăng sữa cho sản phụ sau sinh: Phụ nữ sau khi sinh ít sữa, ăn rau mồng tơi sẽ nhiều sữa hơn. Trong rau mồng tơi có các vitamin A3, B3, chất saponin, chất nhầy và chất sắt nên tốt cho thai phụ… Món ăn nấu từ mồng tơi với gà ác, đậu đen ninh nhừ ăn nóng sẽ giúp sản phụ nhiều sữa, mau hồi phục sức khỏe, có làn da hồng hào, tóc đen mượt.

Trị núm vú sưng: Dùng rau mồng tơi giã nát đắp chữa vú sưng, nứt, giải độc.

Thanh nhiệt, giải độc, chữa táo bón: Lấy một nắm lá mồng tơi rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước cốt pha thêm một ít nước đun sôi để nguội uống một lần. Sau vài lần uống sẽ đại tiện dễ. Hoặc rau mồng tơi 500g, cho mắm, muối, tương nấu thành canh ăn cơm hằng ngày. Sử dụng vài ngày là đại tiện sẽ thông, không còn táo bón.

Chữa khí hư, suy nhược: Gà ác 1 con, lá mồng tơi 1 nắm, đậu đen 1 nắm, ninh nhừ ăn nóng cả nước và cái. Tuần ăn 1- 2 lần. Khi thấy có kết quả, cho thêm một nắm đậu nành, 2 nắm lạc. Người bị đau dạ dày, ợ chua ăn cũng tốt.

Trị đầy bụng: Rau mồng tơi 50g, rau đay 50g, khoai sọ 1 củ (bóc vỏ thái nhỏ) nấu canh ăn vài ba ngày. Hoặc dùng 4 loại rau sau đây với lượng bằng nhau nấu canh: mồng tơi, đay, rau khoai, rau má.

Chúc bạn thực hiện thành công món ngon với rau mồng tơi theo hướng dẫn!

Theo Mộc/Khoevadep

#rau mồng tơi #sử dụng mồng tơi #rau mồng tơi giã nát #nấu rau mồng tơi

Những thứ quà vặt mùa thu Hà Nội khiến bao người “mê mệt”

(Kiến Thức) - Những ngày Hà Nội vào thu, không gì thú vị bằng cảm nhận tiết trời se lạnh, thưởng thức những món quà vặt dân dã như cốm, sấu chín, quả hồng chín hay chiếc bánh trung thu...

Nhung thu qua vat mua thu Ha Noi khien bao nguoi “me met”

Cốm là thứ quà vặt mùa thu Hà Nội khiến bao người nhung nhớ sau khi thưởng thức. Từ hạt cốm xanh thơm dẻo, người ta có thể chế biến thành các món ăn ngon như cốm xào, chè cốm, chả cốm, xôi cốm, bánh cốm…

Nhung thu qua vat mua thu Ha Noi khien bao nguoi “me met”-Hinh-2

Không phải để ăn no, cốm được người Hà Nội sử dụng như một món quà vặt giản dị. Thức quà đượm chất đồng quê luôn làm nhức nhối nỗi lòng người con xa Hà Nội.

Nhung thu qua vat mua thu Ha Noi khien bao nguoi “me met”-Hinh-3

Sấu chín là thứ quà vặt dân dã của mùa thu Hà Nội kích thích vị giác của các chị em. Quả sấu chín vàng đã không còn vị chua gắt như những quả sấu còn xanh mà thay vào đó là một vị chua dịu.

Nhung thu qua vat mua thu Ha Noi khien bao nguoi “me met”-Hinh-4

Chẳng cần chế biến cầu kỳ, người ta chỉ cạo lớp vỏ ngoài rồi ăn sấu chín kèm muối ớt. Cầu kỳ hơn thì khía từng trái theo đường xoắn ốc rồi dầm với đường, muối ớt cho nhanh ngấm.

Nhung thu qua vat mua thu Ha Noi khien bao nguoi “me met”-Hinh-5

Hồng đỏ dường như là một món quà đặc biệt mà thiên nhiên dành tặng riêng cho mùa thu Hà Nội. Những trái hồng đỏ mang một vị ngọt dịu mát như chứa cả mùa thu trong đó.

Nhung thu qua vat mua thu Ha Noi khien bao nguoi “me met”-Hinh-6

Có thể nói, hồng đỏ là một trong những món quà không thể thiếu trong mâm quả trông trăng mỗi dịp trung thu. Khi kết hợp hồng đỏ cùng với cốm xanh càng tạo ra một món ăn chơi nhưng tinh tế mang nét đặc trưng riêng của người Hà Nội.

Nhung thu qua vat mua thu Ha Noi khien bao nguoi “me met”-Hinh-7

Mỗi độ thu về, người Hà thành lại cùng nhau đặt mua bánh trung thu truyền thống về thưởng thức. Bánh được làm theo cách cũ với công đoạn ủ vỏ bánh, làm nhân bánh cùng các nguyên liệu truyền thống.

Nhung thu qua vat mua thu Ha Noi khien bao nguoi “me met”-Hinh-8

Hương vị bánh trung thu truyền thống Hà Nội đậm đà, khó quên khiến nó không bị trộn lẫn với hàng chục loại bánh trung thu hiện đại khác.

Nhung thu qua vat mua thu Ha Noi khien bao nguoi “me met”-Hinh-9

Bánh trôi tàu là một trong những món ăn Hà Thành rất hợp tiết thu, ngày nay được biến tấu với nhiều hương vị hơn. Ngoài nguyên liệu cơ bản là gạo nếp, đậu xanh, dừa, vừng... còn có nhân khoai môn, đậu đỏ...

Nhung thu qua vat mua thu Ha Noi khien bao nguoi “me met”-Hinh-10

Bánh trôi tàu dao động 10.000-15.000 đồng một bát. Bạn có thể ghé Hàng Giầy, Hàng Cân, Quán Thánh, chợ Ngô Sỹ Liên, chợ Thành Công... để thử món này. Ảnh: IT.

Mời độc giả theo dõi video "Khám phá những món cơm ngon nhất Việt Nam nhìn mà phát thèm". Nguồn: Yannews.

Xem chi tiết

Phô vòng 3 tròn đầy 1m, “nữ thần” sexy lộ cách giảm cân sốc

(Kiến Thức) - Trước khi trở thần “nữ thần” sexy vạn người mê, Chen từng tự ti với thân hình mập ú ngập mỡ. Bằng sự quyết tâm, cô nàng “lột xác” với ngoại hình nóng bỏng cùng phong cách thời trang cá tính.

Pho vong 3 tron day 1m, “nu than” sexy lo cach giam can soc

Nickname Weibo Chennloves là cái tên không mấy xa lạ với giới trẻ Trung Quốc. Được biết, Chen sinh ra ở Quảng Đông, hiện kinh doanh lĩnh vực thời trang và cũng là blogger thể thao có tiếng tại đất nước tỉ dân.

Xem chi tiết

3 loại gia vị bệnh gút cực thích, muốn khỏe mạnh phải tránh xa

(Kiến Thức) - Có 3 loại gia vị nhà bếp được mệnh danh là "vua purin", ăn nhiều thì tăng axit uric, bệnh gút cực thích, tốt nhất bạn nên ít dùng để nấu nướng

Tăng axit uric là một loại bệnh mãn tính mới, sự gia tăng axit uric có liên quan đến hàm lượng purin trong cơ thể. Việc nạp quá nhiều thực phẩm giàu purin vào cơ thể sẽ khiến axit uric tăng cao, khiến axit uric không thể chuyển hóa kịp, tạo hiện tượng tích tụ các tinh thể, sinh ra bệnh gút (gout). Đáng nói, không chỉ một số sản phẩm từ thịt có chứa nhiều purin mà cả những loại gia vị chúng ta ăn hàng ngày cũng có.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Nam giới ăn nhiều đậu phụ có ảnh hưởng khả năng tình dục?

Đậu phụ, một loại thực phẩm giàu protein thực vật, mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến khả năng tình dục không là băn khoăn của nhiều nam giới.