Mẹo làm dưa chuột ngâm nước tương giòn ngon, thanh mát
Bạn có thể làm một hũ dưa chuột ăn với cơm nóng hoặc chống ngán cho những ngày Tết ăn quá nhiều đồ dầu mỡ rất thích hợp.
Theo Phan Hằng / Báo Giao Thông
Nguyên liệu
- 2 quả dưa chuột
- 6 tép tỏi
- 1 miếng gừng
- Ngò, hạt tiêu, ớt, gừng, nước tương, giấm, đường
Cách thực hiện
Dưa chuột rửa sạch, cắt đôi, nạo hết ruột.
Cắt dưa chuột từng miếng vừa ăn như hình, ướp với 1 thìa muối trong 20 phút rồi chắt bỏ nước.
Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho gừng, tỏi, tiêu, ớt, thân cây ngò cắt nhỏ vào đảo đều.
Cho 3 thìa nước tương, 2 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, trộn đều, nêm nếm gia vị vừa miệng.
Tiếp theo, đổ nước gia vị vào dưa chuột, trộn đều, ướp trong 4 tiếng là có thể ăn được. Trong quá trình ướp, bạn nên đảo vài lần để dưa chuột thấm đều gia vị.
(Kiến Thức) - Dưa chuột là loại quả thông dụng, có tính mát, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều dưa chuột có thể gây ra nhiều tác hại khôn lường đối với sức khỏe.
Dưa chuột là loại rau được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, đi kèm với những lợi ích cho sức khỏe như giải nhiệt, lợi tiểu, thông ruột, giải độc…, dưa leo còn mang lại nhiều tác dụng phụ không tốt nếu ăn quá nhiều
Gây mất nước: Hạt dưa chuột có chứa cucurbitin, một hoạt chất gây lợi tiểu. Ở mức độ vừa phải, bản chất gây tiểu nhẹ có thể rất tốt cho cơ thể, nhưng nếu ăn quá nhiều dưa chuột, cơ thể mọi người nhiều khả năng sẽ phải "giải phóng" một lượng nước lớn, gây mất nước, cản trợ sự cân bằng điện phân.
Nguy cơ thừa vitamin C: Thành phần dinh dưỡng của dưa chuột chứa nhiều vitamin A, E, C…, ruột dưa chuột cũng rất giàu vitamin C và acid caffeic. Nếu ăn quá nhiều dưa chuột, cơ thể sẽ thừa vitamin C, tạo thành sạn hoặc sỏi thận không tốt cho sức khỏe của bạn. Chính vì vậy, bạn không nên ăn quá nhiều dưa chuột.
Gây hại cho thận: Tình trạng gia tăng lượng kali trong cơ thể sẽ dẫn đến nhiều rắc rối như đầy hơi, đau bụng, chướng bụng, khó tiêu ở giai đoạn đầu. Về lâu dài, những rắc rối này sẽ trở nên nghiêm trọng hơn, ảnh hưởng đến chức năng cũng như hoạt động bình thường của thận. Do đó, thói quen ăn quá nhiều dưa chuột có thể khiến thận bị tổn thương theo thời gian.
Ảnh hưởng tới tim: Hàm lượng nước trong dưa chuột lên tới 90%. Lượng nước dư thừa dẫn đến việc cơ thể rất khó tiêu hóa chất xơ có trong loại rau này. Lượng nước được hấp thu vào máu làm khối lượng máu gia tăng, gây áp lực lên mạch máu và tim. Hậu quả là tim và các mạch máu phải gánh chịu những tổn thương không mong muốn.
Có thể gây viêm xoang: Những người bị viêm xoang hoặc những căn bệnh mãn tính về hô hấp khác cũng không nên ăn dưa chuột. Các hiệu ứng làm mát của loại rau củ này có thể khiến các biểu hiện bệnh của bạn thêm trầm trọng. Theo y học cổ truyền của người Ấn Độ, dưa chuột có tính hàn sẽ làm các căn bệnh này trở nên nặng hơn, dẫn đến những biến chứng phức tạp.
Nguy cơ bị lão hóa sớm: Trong dưa chuột có chứa nhiều Vitamin C, điều này một mặt giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch hiệu quả. Tuy nhiên, nếu như bạn tiêu thụ quá mức giới hạn vitamin này, chúng lại gây tác dụng ngược. Đồng thời, ăn nhiều dưa chuột còn làm tăng nguy cơ mụn trứng cá, lão hóa sớm…
Người đau dạ dày: Những ai có bệnh đau dạ dày, lúc đói không nên ăn dưa chuột, cơn đau sẽ nghiêm trọng hơn.
Đối với phụ nữ đang mang thai: Ăn quá nhiều có thể gây ra một số tình trạng khó chịu cho thai phụ: Tác dụng lợi tiểu tự nhiên của dưa chuột sẽ khiến mọi người phải đi vệ sinh nhiều hơn và do có nhiều chất xơ nên dưa leo sẽ gây đầy hơi, khó tiêu, thậm chí còn làm họ bị đau bụng.
Sai lầm trong ăn uống dẫn tới nhiều ảnh hưởng nguy hiểm cho sức khỏe vì vậy mọi người cần tránh ăn quá nhiều dưa chuột để đảm bảo sức khỏe cho bản thân. Ảnh: IT.
Dưa chuột nên chọn loại cong hay thẳng để không ăn phải quả đắng?
(Kiến Thức) - Dưa chuột rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Tuy vậy, nhiều người không biết cách chọn dưa chuột, phân vân nên chọn quả cong hay quả thẳng để có được nguyên liệu tươi ngon nhất.
Dưa chuột là thực phẩm quen thuộc, có nhiều cách chế biến nhanh gọn như ăn trực tiếp, xào, nộm hoặc xào cùng thịt. Dù làm theo cách nào thì hương vị món ăn cũng rất hấp dẫn. Ảnh minh họa.
4 món trộn ngon tuyệt cho mâm cơm ngày Tết bớt ngấy
Mâm cơm ngày Tết đa số đều là những món thịt, cá được nấu cầu kỳ, công phu và cũng ngấy. Để giải ngán, bạn hãy làm thêm 4 món trộn ngon tuyệt sau đây nhé.
Hôm nay, hướng dẫn các bạn làm 4 món trộn ngon hơn cả thịt cá, giúp giải tỏa mệt mỏi, cho bữa cơm thêm hấp dẫn trong ngày Tết. (Ảnh minh họa)
Đậu phụ, một loại thực phẩm giàu protein thực vật, mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến khả năng tình dục không là băn khoăn của nhiều nam giới.
Đậu phụ, một loại thực phẩm giàu protein thực vật, mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến khả năng tình dục không là băn khoăn của nhiều nam giới.
Những thói quen nhỏ và vô tình khi nấu ăn có thể khiến dinh dưỡng bị giảm đi đáng kể, thậm chí giải phóng các chất độc, gây bệnh nguy hiểm cho cơ thể, làm tăng nguy cơ ung thư.
TS Phạm Huy Hiệu (ĐH VinUni) được đề cử danh sách "Gương mặt trẻ Việt Nam tiêu biểu" năm 2024 là người tiên phong ứng dụng trí tuệ nhân tạo, giải quyết những thách thức trong y tế.
Gần đây, mạng xã hội xuất hiện nhiều quảng cáo về "lọc máu siêu công nghệ", hứa hẹn khả năng phòng ngừa đột quỵ, ung thư, thậm chí tái tạo cơ quan... nhưng sự thực lọc máu được chỉ định như thế nào?
Phương pháp “lọc máu siêu công nghệ” đang được quảng cáo phòng ngừa đột quỵ, ung thư, thậm chí tái tạo cơ quan... đã khiến nhiều người bỏ hàng trăm triệu sang Singapore, Nhật Bản ... thực hiện. Vậy sự thực ra sao?
Bé trai ở Cà Mau được được chỉ định tiêm dự phòng giang mai bằng thuốc Benzathine benzylpenicillin theo hướng dẫn của Bộ Y tế và đã tử vong do sốc phản vệ độ 4.
GS.TS Chử Đức Trình nhận định, Nghị quyết 57 sẽ là động lực để huy động và khai thác triệt để các bên liên quan tham gia đầu tư, phát triển sản phẩm khoa học công nghệ, đặc biệt là công nghệ cao.
2 người đàn ông ở Bình Chánh, TP HCM đi chích cá rồi dùng bộ xung điện chọc phá con trâu cái mới sinh nghé con nên bị con trâu này húc phải đi cấp cứu, trong đó có 1 người nguy kịch.
Bộ Y tế đề xuất quy định thực phẩm bổ sung chỉ được công bố thành phần bổ sung mà không được ghi khuyến cáo sức khỏe, tác dụng, tránh tình trạng phóng đại sữa phát triển chiều cao, điều trị xương khớp...
Nước ép bắp cải chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin K, có tác dụng hỗ trợ giảm cân, giảm viêm, cải thiện sức khỏe đường ruột, cân bằng nội tiết tố, đồng thời giải độc cơ thể.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Trẻ sinh non có tuần tuổi thai càng thấp nguy cơ gặp biến chứng và tỷ lệ tử vong càng cao. Đối với các trường hợp sinh non trước 32 tuần tuổi, cả mẹ và bé đều có nguy cơ đối diện rủi ro.
![[INFOGRAPHIC] 10 phát minh vĩ đại thay đổi thế giới](https://images.kienthuc.net.vn/270x180/Uploaded/2025/ayhunwa/2025_02_23/thumb-10-phat-minh-vi-dai_JUWX.jpg)
