Loại rau siêu vitamin D, tốt cho tim mạch, ngừa ung thư

Thậm chí, loại rau này còn được ví như "thần dược" tự nhiên nhờ chứa nhiều dưỡng chất tuyệt vời có tác dụng chữa bệnh.

Nấm rơm là loại rau được đánh giá cao về dinh dưỡng.
Loại rau này cũng được xem là một trong những tinh hoa ẩm thực của châu Á. Ở Việt Nam, loại nấm này có giá thành bình dân, được sử dụng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ngon.
Thậm chí, loại rau này còn được ví như "thần dược" tự nhiên nhờ chứa nhiều dưỡng chất tuyệt vời có tác dụng chữa bệnh.
Nấm rơm chứa nhiều canxi và vitamin D, đặc biệt hàm lượng vitamin D xếp thứ 2 chỉ sau dầu gan cá. Có nhiều cách chế biến nấm khác nhau, gồm cả món chay và món mặn.
Loai rau sieu vitamin D, tot cho tim mach, ngua ung thu
Thậm chí, loại rau này còn được ví như "thần dược" tự nhiên nhờ chứa nhiều dưỡng chất tuyệt vời có tác dụng chữa bệnh.
Nấm rơm đã sơ chế thường dùng để xào chung với thịt heo, thịt bò, bạch tuộc, nấm rơm xào tỏi, nấm rơm xào xả ớt… Bên cạnh đó, loại rau này cũng được dùng để nấu canh, nấu cháo, nấu súp… hoặc nấm rơm kho thịt ba chỉ, nấm rơm kho tiêu xanh, nấm rơm chiên xù…
Dân Việt giới thiệu cách làm món nấm rơm kho đậu hũ lạ miệng thơm ngon như sau:
Loai rau sieu vitamin D, tot cho tim mach, ngua ung thu-Hinh-2
Nấm rơm kho đậu hũ là món ăn lạ miệng thơm ngon.
Nguyên liệu làm nấm kho đậu hũ
- Nấm rơm
- Đậu hũ
- Gia vị: Nước tương, đường, hạt nêm dầu hào chay, nước màu dừa, dầu ăn
- Hành lá 40 gr
- Ớt, hành tím
Loai rau sieu vitamin D, tot cho tim mach, ngua ung thu-Hinh-3
Nguyên liệu
Cách làm nấm kho đậu hũ
- Nấm rơm cạo lớp bẩn bên ngoài và cho nấm vào nước muối pha loãng ngâm trong 5 phút.
- Đậu hũ đem cắt làm 4 chiên vàng. Bạn cũng có thể cắt nhỏ hơn tùy theo sở thích nhưng không quá nhỏ xào sẽ bị nát.
Loai rau sieu vitamin D, tot cho tim mach, ngua ung thu-Hinh-4
Ướp gia vị
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn
- Cho nấm rơm đậu hũ vào nồi và cho gia vị nước tương, đường, hạt nêm dầu hào chay, nước màu dừa, dầu ăn, hành tím băm nhuyễn trộn đều và ướp trong 10 phút để nấm thấm đều gia vị.
Loai rau sieu vitamin D, tot cho tim mach, ngua ung thu-Hinh-5
Món ăn thơm phức
- Xào đảo đều nguyên liệu được thấm gia vị, cho thêm vào 200ml nước, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, nêm nếp vừa ăn và kho trong vài phút để nguyên liệu chín và nước hơi cạn thì tắt bếp. Cuối cùng cho hành lá và ớt cắt nhỏ vào là hoàn thành.
Loai rau sieu vitamin D, tot cho tim mach, ngua ung thu-Hinh-6
Món đậu hũ kho vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, nước kho đậm đà và màu sắc hấp dẫn, ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn.
Loai rau sieu vitamin D, tot cho tim mach, ngua ung thu-Hinh-7
Ăn cùng cơm trắng rất ngon
Loai rau sieu vitamin D, tot cho tim mach, ngua ung thu-Hinh-8
Chúc các bạn thành công khi kho loại rau này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Thanh Huệ thực hiện

Sai lầm chết người khi chế biến nấm cần bỏ ngay

(Kiến Thức) - Rửa nấm trực tiếp dưới vòi nước, cho quá nhiều dầu ăn khi nấu...là những sai lầm khi chế biến nấm làm mất đi hương vị của món ăn.

Sai lam chet nguoi khi che bien nam can bo ngay
 Nêm muối ngay khi cho nấm vào chảo là một trong những sai lầm khi chế biến nấm hầu hết mọi người mắc làm mất hương vị món ăn. Ảnh: Halversen.
Sai lam chet nguoi khi che bien nam can bo ngay-Hinh-2
Muối sẽ hút hết độ ẩm của nấm, dẫn đến khi ăn nấm bị khô. Ảnh: Grindbros. 

Hóa ra, nấm rơm sinh ra là để dành trọn cho 5 món ngon này

(Kiến Thức) - Nấm rơm có mùi vị rất đặc trưng và "sinh ra" là để dành trọn cho 5 món ngon này. Sau đây là cách chế biến 5 món ngon từ nấm rơm cực đơn giản.

Hoa ra, nam rom sinh ra la de danh tron cho 5 mon ngon nay
 1. Canh ngao nấu nấm rơm. Nguyên liệu: Ngao, nấm rơm, hành lá, gia vị. Rửa sạch ngao, cho ngao vào nồi và nước, đun sôi. Khi ngao đã chín, vớt ra lấy con và gạn lấy nước luộc ngao, nhớ để lắng sạn rồi mới gạn nước. Ảnh: CleverFood.com.vn.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Lợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ quả sung

Lợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ quả sung

Trong Đông y, quả sung có tính bình, vị ngọt giúp kiện tỳ thanh tràng (kích thích tiêu hóa, làm sạch ruột), giải độc, tiêu thũng, thường được dùng để chữa các bệnh về tiêu hóa, kiết lỵ, viêm ruột, táo bón, trĩ.