Loại cá giàu protein, nghèo calo, tốt cho người ăn kiêng
Cá hú có hàm lượng protein cao nhưng hàm lượng calo thấp nên là thực phẩm có lợi cho người đang ăn kiêng, giảm cân.
Theo Linh Nguyen/ Báo Dân Việt
Cá hú là loại cá rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là hàm lượng protein cao.
Loại cá này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng, cần thiết đối với cơ thể con người như: chất đạm, chất béo, omega 3, vitamin D.
Cá hú có hàm lượng protein cao nhưng hàm lượng calo thấp nên cá hú là thực phẩm có lợi cho người đang ăn kiêng, giảm cân.
Ngoài ra loại cá này có hàm lượng omega 3 cao một chất béo quan trọng giúp duy trì sức khỏe tối ưu cho não bộ cũng như cơ thể bạn.
Hàm lượng vitamin D trong cá hú giúp hệ xương chắc khỏe, ngăn ngừa nguy cơ bị loãng xương, còi xương. Dân Việt giới thiệu cách kho cá hú thơm ngon đưa cơm như sau:
Nguyên liệu kho cá:
- Cá hú
- Dứa (thơm)
- Nước mắm
- Đường
- Bột ngọt
- Tiêu
- Tương ớt
- Hành tỏi băm
Cách kho cá:
- Cá mua về thì cho vào thau, thêm ít muối và rượu trắng hoặc giấm ăn. Dùng dao cạo lại thân cá rồi rửa lại với nước sạch để cá sạch nhớt.
- Hành tím + tỏi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.
- Thơm cắt miếng xéo theo khứa
- Cho cá vào cái tô lớn, ướp cá với nước mắm + đường + bột ngọt + tiêu + tương ớt + hành tỏi băm, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 30 phút.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước nóng để làm caramel. Đun ở nhiệt độ vừa cho đến khi đường chảy ra, dần sệt lại, chuyển sang màu nâu cánh gián, thì cho vào 1 ít dầu ăn rồi khuấy đều.
- Dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho cá vào nồi, lật đều 2 mặt cho săn. Lúc này nên để lửa to cho cá nhanh săn lại và không bị nát.
- Cho phần gia vị còn lại trong tô ướp cá vào kho luôn. Khi cá đã săn lại thì cho nước lọc vào xăm xắp mặt cá.
- Kho khoảng 10 phút nữa thì cho thơm vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi thấy nước dần sệt lại là hoàn thành, rắc thêm hành lá và ớt. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại cá này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện.
"Ứa nước miếng" với loạt mâm cơm đậm chất miền Tây của nàng đảm 9X
"Cơm nhà đơn giản không cầu kỳ nhiều, một ít rau muống, một bắp chuối già, trái cà vừa chín tới cũng làm nên bữa cơm. Mùa dịch đi chợ cũng khó khăn, hôm nào mua được mớ thịt mớ cá ngon thì bữa cơm nhìn chất lượng hơn hẳn", Mộc Anh tâm sự.
Những ngày dịch bệnh, Mộc Anh (27 tuổi, TP HCM) vẫn cố gắng vào bếp chuẩn bị tươm tất để bữa cơm gia đình thêm ấm áp, tròn vị. Bởi vì với chị, bữa cơm gia đình đại diện cho sự gắn kết và chia sẻ yêu thương.
"Hầu hết các gia đình Việt Nam đều có truyền thống là cùng ăn cơm chung. Khi đó ông bà, cha mẹ, con cái, cháu chắt cùng trò chuyện và thưởng thức các món ăn ngon từ bà, từ mẹ. Gia đình mình cố gắng giữ nếp đó dù ít nhiều công việc có khi làm các thành viên không đủ mặt, chỉ có mùa dịch này thì mâm cơm lúc nào cũng đầy đủ và rôm rả tiếng cười", Mộc Anh kể.
“Phát thèm” những mâm cơm đậm chất miền Tây của gái đảm 9X
Những mâm cơm dân dã, hấp dẫn đậm chất miền Tây mà cô nàng 9X Sài Gòn làm cho gia đình khiến ai nấy nhìn thôi đã thấy ngon miệng rồi.
Với nhiều người thì nấu ăn chưa bao giờ là một điều dễ dàng. Nấu được một mâm cơm thật ngon miệng đã khó, nhưng cách trang trí món ăn sao cho đẹp mắt, hấp dẫn lại càng mất thời gian, công sức hơn. Ảnh: Thịt ram cuốn bánh tráng
Nấu cá muốn khử mùi tanh chị em không nên bỏ qua bước này
Để có được món cá thơm ngon, chị em nên làm theo các bước này để khử sạch mùi tanh của cá.
Lúc sơ chế
Bạn nên ngâm cá trước khi chế biến vài phút cho bớt tanh rồi mới làm sạch cá. Có nhiều cách ngâm rửa cá khác nhau, bạn có thể áp dụng một trong các cách sau:
Đậu phụ, một loại thực phẩm giàu protein thực vật, mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến khả năng tình dục không là băn khoăn của nhiều nam giới.
Đậu phụ, một loại thực phẩm giàu protein thực vật, mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến khả năng tình dục không là băn khoăn của nhiều nam giới.
Những thói quen nhỏ và vô tình khi nấu ăn có thể khiến dinh dưỡng bị giảm đi đáng kể, thậm chí giải phóng các chất độc, gây bệnh nguy hiểm cho cơ thể, làm tăng nguy cơ ung thư.
TS Phạm Huy Hiệu (ĐH VinUni) được đề cử danh sách "Gương mặt trẻ Việt Nam tiêu biểu" năm 2024 là người tiên phong ứng dụng trí tuệ nhân tạo, giải quyết những thách thức trong y tế.
Gần đây, mạng xã hội xuất hiện nhiều quảng cáo về "lọc máu siêu công nghệ", hứa hẹn khả năng phòng ngừa đột quỵ, ung thư, thậm chí tái tạo cơ quan... nhưng sự thực lọc máu được chỉ định như thế nào?
Phương pháp “lọc máu siêu công nghệ” đang được quảng cáo phòng ngừa đột quỵ, ung thư, thậm chí tái tạo cơ quan... đã khiến nhiều người bỏ hàng trăm triệu sang Singapore, Nhật Bản ... thực hiện. Vậy sự thực ra sao?
Bé trai ở Cà Mau được được chỉ định tiêm dự phòng giang mai bằng thuốc Benzathine benzylpenicillin theo hướng dẫn của Bộ Y tế và đã tử vong do sốc phản vệ độ 4.
GS.TS Chử Đức Trình nhận định, Nghị quyết 57 sẽ là động lực để huy động và khai thác triệt để các bên liên quan tham gia đầu tư, phát triển sản phẩm khoa học công nghệ, đặc biệt là công nghệ cao.
2 người đàn ông ở Bình Chánh, TP HCM đi chích cá rồi dùng bộ xung điện chọc phá con trâu cái mới sinh nghé con nên bị con trâu này húc phải đi cấp cứu, trong đó có 1 người nguy kịch.
Bộ Y tế đề xuất quy định thực phẩm bổ sung chỉ được công bố thành phần bổ sung mà không được ghi khuyến cáo sức khỏe, tác dụng, tránh tình trạng phóng đại sữa phát triển chiều cao, điều trị xương khớp...
Nước ép bắp cải chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin K, có tác dụng hỗ trợ giảm cân, giảm viêm, cải thiện sức khỏe đường ruột, cân bằng nội tiết tố, đồng thời giải độc cơ thể.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Trẻ sinh non có tuần tuổi thai càng thấp nguy cơ gặp biến chứng và tỷ lệ tử vong càng cao. Đối với các trường hợp sinh non trước 32 tuần tuổi, cả mẹ và bé đều có nguy cơ đối diện rủi ro.