Loại cá giàu protein, nghèo calo, tốt cho người ăn kiêng

Cá hú có hàm lượng protein cao nhưng hàm lượng calo thấp nên là thực phẩm có lợi cho người đang ăn kiêng, giảm cân.

Cá hú là loại cá rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là hàm lượng protein cao.
Loại cá này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng, cần thiết đối với cơ thể con người như: chất đạm, chất béo, omega 3, vitamin D.
Cá hú có hàm lượng protein cao nhưng hàm lượng calo thấp nên cá hú là thực phẩm có lợi cho người đang ăn kiêng, giảm cân.
Loai ca giau protein, ngheo calo, tot cho nguoi an kieng
Ngoài ra loại cá này có hàm lượng omega 3 cao một chất béo quan trọng giúp duy trì sức khỏe tối ưu cho não bộ cũng như cơ thể bạn.
Hàm lượng vitamin D trong cá hú giúp hệ xương chắc khỏe, ngăn ngừa nguy cơ bị loãng xương, còi xương. Dân Việt giới thiệu cách kho cá hú thơm ngon đưa cơm như sau:
Nguyên liệu kho cá:
- Cá hú
- Dứa (thơm)
- Nước mắm
- Đường
- Bột ngọt
- Tiêu
- Tương ớt
- Hành tỏi băm
Loai ca giau protein, ngheo calo, tot cho nguoi an kieng-Hinh-2
Cách kho cá:
- Cá mua về thì cho vào thau, thêm ít muối và rượu trắng hoặc giấm ăn. Dùng dao cạo lại thân cá rồi rửa lại với nước sạch để cá sạch nhớt.
- Hành tím + tỏi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.
- Thơm cắt miếng xéo theo khứa
- Cho cá vào cái tô lớn, ướp cá với nước mắm + đường + bột ngọt + tiêu + tương ớt + hành tỏi băm, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 30 phút.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước nóng để làm caramel. Đun ở nhiệt độ vừa cho đến khi đường chảy ra, dần sệt lại, chuyển sang màu nâu cánh gián, thì cho vào 1 ít dầu ăn rồi khuấy đều.
- Dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho cá vào nồi, lật đều 2 mặt cho săn. Lúc này nên để lửa to cho cá nhanh săn lại và không bị nát.
Loai ca giau protein, ngheo calo, tot cho nguoi an kieng-Hinh-3
- Cho phần gia vị còn lại trong tô ướp cá vào kho luôn. Khi cá đã săn lại thì cho nước lọc vào xăm xắp mặt cá.
- Kho khoảng 10 phút nữa thì cho thơm vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi thấy nước dần sệt lại là hoàn thành, rắc thêm hành lá và ớt. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Loai ca giau protein, ngheo calo, tot cho nguoi an kieng-Hinh-4
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại cá này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện.

"Ứa nước miếng" với loạt mâm cơm đậm chất miền Tây của nàng đảm 9X

"Cơm nhà đơn giản không cầu kỳ nhiều, một ít rau muống, một bắp chuối già, trái cà vừa chín tới cũng làm nên bữa cơm. Mùa dịch đi chợ cũng khó khăn, hôm nào mua được mớ thịt mớ cá ngon thì bữa cơm nhìn chất lượng hơn hẳn", Mộc Anh tâm sự.

Những ngày dịch bệnh, Mộc Anh (27 tuổi, TP HCM) vẫn cố gắng vào bếp chuẩn bị tươm tất để bữa cơm gia đình thêm ấm áp, tròn vị. Bởi vì với chị, bữa cơm gia đình đại diện cho sự gắn kết và chia sẻ yêu thương.

"Hầu hết các gia đình Việt Nam đều có truyền thống là cùng ăn cơm chung. Khi đó ông bà, cha mẹ, con cái, cháu chắt cùng trò chuyện và thưởng thức các món ăn ngon từ bà, từ mẹ. Gia đình mình cố gắng giữ nếp đó dù ít nhiều công việc có khi làm các thành viên không đủ mặt, chỉ có mùa dịch này thì mâm cơm lúc nào cũng đầy đủ và rôm rả tiếng cười", Mộc Anh kể.

“Phát thèm” những mâm cơm đậm chất miền Tây của gái đảm 9X

Những mâm cơm dân dã, hấp dẫn đậm chất miền Tây mà cô nàng 9X Sài Gòn làm cho gia đình khiến ai nấy nhìn thôi đã thấy ngon miệng rồi.

“Phat them” nhung mam com dam chat mien Tay cua gai dam 9X
Với nhiều người thì nấu ăn chưa bao giờ là một điều dễ dàng. Nấu được một mâm cơm thật ngon miệng đã khó, nhưng cách trang trí món ăn sao cho đẹp mắt, hấp dẫn lại càng mất thời gian, công sức hơn. Ảnh: Thịt ram cuốn bánh tráng

Nấu cá muốn khử mùi tanh chị em không nên bỏ qua bước này

Để có được món cá thơm ngon, chị em nên làm theo các bước này để khử sạch mùi tanh của cá.

Lúc sơ chế

Bạn nên ngâm cá trước khi chế biến vài phút cho bớt tanh rồi mới làm sạch cá. Có nhiều cách ngâm rửa cá khác nhau, bạn có thể áp dụng một trong các cách sau:

Đọc nhiều nhất

Tin mới