Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
    • Nhà Khoa học
    Kiến thức cần biết
    SPOTLIGHT
    Thời sự
    Chính trị
    Xã hội
    Thế giới
    Bạn đọc - Điều tra
    Kinh doanh
    Nhà đất
    Doanh nghiệp
    Kho tri thức
    Giải mã
    Phong thủy
    Sống đạo
    Quân sự
    Số hóa
    Xe
    Dinh dưỡng - Thuốc
    Làm đẹp - Giảm cân
    Yêu - Tám
    Giải trí
    Cộng đồng trẻ
    Chơi - phượt
    Sốt mạng
    Người tốt - việc tốt
    Cải chính
    Vusta KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin

    baotrithuccuocsong@kienthuc.net.vn
    tkts@kienthuc.net.vn

    024 6 254 3519
    Hotline: 096 523 77 56

    rss

    KTO

    Kho thịt thây ma 40 năm ở Trung Quốc xuất phát từ Mỹ?

    Kho thịt đông lạnh thối hỏng 40 năm tuổi được gọi là thịt thây ma vừa bị phát hiện ở Trung Quốc được cho là tuồn vào từ Mỹ. 

    Theo Zing
    Kho thit thay ma 40 nam o Trung Quoc xuat phat tu My?
    Quan chức Trung Quốc kiểm tra những gói thịt đông lạnh. 
    Tuần qua, Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm Trung Quốc phát hiện khối thịt có thời hạn trên bao bì cách đây từ 30 đến 40 năm. Các quan chức cho biết, kho "thịt thây ma" này được nhập lậu vào đại lục thông qua Hong Kong.
    Cảnh sát đã bắt 21 nhóm trong tháng 6 vì hành vi phân phối số thịt cũ này đến 14 tỉnh, thành.
    Tờ Beijing News ngày 30/6 dẫn một nguồn tin ẩn danh cho biết, khối thịt "40 năm" là thực phẩm đông lạnh dự trữ của nước ngoài, chủ yếu xuất xứ từ Mỹ.
    Nhiều quốc gia cho đông lạnh một số lượng lớn thịt để dự trữ và để ổn định giá thị trường. Tuy nhiên, họ sẽ rã đông và hủy bỏ chúng khi thời gian kéo dài quá lâu. 
    Nguồn tin của Beijing News nhấn mạnh: "Sau một thời gian đông lạnh, bề mặt miếng thịt bò đã bị oxy hóa và sẫm màu nên nó không thể bày bán ở chợ. Tuy nhiên, mùi vị miếng thịt hầu như không khác với thịt bò tươi vừa giết mổ nếu đầu bếp biết cách ướp và chế biến".
    "Luật nội địa quy định thịt bò và cừu đông lạnh chỉ bảo quản từ 8 đến 12 tháng. Trong khi đó, nhiều nước áp dụng thời gian lâu hơn, thường là 2 năm", ông Gao Guan, Phó chủ tịch Hiệp hội thịt gia súc Trung Quốc, nói. 
    Một quan chức hải quan cho biết, chi phí bảo quản thịt đông lạnh hàng năm ở nước ngoài chỉ tốn khoảng 17 nhân dân tệ trên mỗi tấn thịt. Những người nhập thịt cũ từ các nước sẽ phân phối chúng ở các thành phố cấp 2 và cấp 3. 
    "Thịt đông quá hạn thường không có giấy bảo đảm chất lượng. Do vậy, những đầu mối không thể bán chúng ở các thành phố như Bắc Kinh hoặc Thượng Hải. Họ chỉ có thể nhắm vào các nhà hàng ở Vân Nam, Quý Châu và Tứ Xuyên", ông này nói.
    Theo Zing
    #thịt thây ma #trung quốc #thịt đông lạnh #thịt thối

    Bài liên quan

    Làm đẹp - Giảm cân

    Những thực phẩm đông lạnh tốt hơn tươi sống

    Dù thực phẩm tươi được xem là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt nhất và lành mạnh nhất, tuy vậy, đáng ngạc nhiên là một vài thực phẩm đông lạnh và thực phẩm đóng hộp có lợi cho sức khỏe nhiều hơn so với những thực phẩm tươi. 

    Cà chua tươi và cà chua đóng hộp. Cà chua là loại thực phẩm theo mùa, vào tháng 2 cà chua mọng sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất nhất so với thời gian còn lại trong năm. Do vậy, nếu cà chua hộp được làm từ cà chua tươi đúng mùa vụ có thể cung cấp đầy đủ dưỡng chất nhất cho cơ thể hơn là cà chua tươi không đúng mùa vụ. Cà chua hộp được bảo quản bằng cách sử dụng nhiệt, vô trùng và giữ lại carotenoid, khoáng chất có tác dụng ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú. 
    Xem chi tiết

    Dinh dưỡng - Thuốc

    Rợn người xem chế biến nguyên liệu chè khúc bạch bẩn

    Từ tháng 5 tới nay, tại Hà Nội, món ăn được giới trẻ nhắc tới nhiều nhất chính là chè khúc bạch. Học sinh, sinh viên, dân văn phòng, hầu hết đều được bạn bè “rủ rê” đi thưởng thức món ăn không mới lạ nhưng mới sốt nóng này.
     Từ tháng 5 tới nay, tại Hà Nội, món ăn được giới trẻ nhắc tới nhiều nhất chính là chè khúc bạch. Học sinh, sinh viên, dân văn phòng, hầu hết đều được bạn bè “rủ rê” đi thưởng thức món ăn không mới lạ nhưng mới sốt nóng này.

    Khúc bạch được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng nguyên liệu quan trọng nhất để tạo nên “linh hồn” của món ăn này chính là gelatin.
     Khúc bạch được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng nguyên liệu quan trọng nhất để tạo nên “linh hồn” của món ăn này chính là gelatin. 




    Gelatin là một chất rắn không màu, không vị, trong mờ, giòn (khi để khô), làm từ collagen lấy trong da lợn và xương gia súc. Nó thường được dùng làm chất làm đông trong thực phẩm, dược phẩm.
     Gelatin là một chất rắn không màu, không vị, trong mờ, giòn (khi để khô), làm từ collagen lấy trong da lợn và xương gia súc. Nó thường được dùng làm chất làm đông trong thực phẩm, dược phẩm.

    Đây là loại gelatine lá, và bột thành phẩm được bán trên thị trường
     Đây là loại gelatine lá, và bột thành phẩm được bán trên thị trường

    Tuy nhiên công nghệ chế biến nên chè khúc bạch không phải ai cũng biết
     Tuy nhiên công nghệ chế biến nên chè khúc bạch không phải ai cũng biết

    Đặc biệt thông tin về công nghệ chế biến Gelatine siêu bẩn bị phát giác ở Trung Quốc năm 2012. Loại Gelatin công nghiệp này được sản xuất từ da phế thải, được nhiều công ty dùng để chế biến vỏ nang cho nhiều loại thuốc, dùng sản xuất kem, sữa chua và nhiều loại đồ uống. Hàng tấn da thuộc phế thải xếp chồng lên nhau như núi giữa bãi đất cát.
     Đặc biệt thông tin về công nghệ chế biến Gelatine siêu bẩn bị phát giác ở Trung Quốc năm 2012. Loại Gelatin công nghiệp này được sản xuất từ da phế thải, được nhiều công ty dùng để chế biến vỏ nang cho nhiều loại thuốc, dùng sản xuất kem, sữa chua và nhiều loại đồ uống. Hàng tấn da thuộc phế thải xếp chồng lên nhau như núi giữa bãi đất cát.

    Da thừa - nguyên liệu sản xuất gelatin xếp chồng lên nhau như... phế thải.
     Da thừa - nguyên liệu sản xuất gelatin xếp chồng lên nhau như... phế thải. 

    Tất cả được cho vào từng túi cáu bẩn, rồi thả vào nồi lớn
     Tất cả được cho vào từng túi cáu bẩn, rồi thả vào nồi lớn

    Đầu tiên, người ta ngâm da phế liệu trong nước vôi từ 3 đến 4 giờ rồi cho vào máy làm sạch và lại ngâm trong bồn nước lớn từ 3 đến 5 ngày.
     Đầu tiên, người ta ngâm da phế liệu trong nước vôi từ 3 đến 4 giờ rồi cho vào máy làm sạch và lại ngâm trong bồn nước lớn từ 3 đến 5 ngày. 

    Sau đó vớt da mang đi phơi. Cuối cùng thành phẩm được nấu thành gelatin. Mọi thứ đều diễn ra trong môi trường vô cùng bẩn thỉu.
     Sau đó vớt da mang đi phơi. Cuối cùng thành phẩm được nấu thành gelatin. Mọi thứ đều diễn ra trong môi trường vô cùng bẩn thỉu.

    Những tấm gelatine được chế biến ra từ các loại nguyên liệu cáu bẩn, thừa thối
     Những tấm gelatine được chế biến ra từ các loại nguyên liệu cáu bẩn, thừa thối

    La liệt gelatine khô được phơi trên những tấm lưới
     La liệt gelatine khô được phơi trên những tấm lưới

    Khi khô loại gelatine bẩn này sẽ được thu gom bán ra thị trường
     Khi khô loại gelatine bẩn này sẽ được thu gom bán ra thị trường

    Qua kiểm tra 33 sản phẩm viên thuốc dạng nang, SFDA nhận thấy 23 mẫu được lấy từ các sản phẩm này đã bị nhiễm chromium, một kim loại nặng rất độc, có thể gây ung thư.
     Qua kiểm tra 33 sản phẩm viên thuốc dạng nang, SFDA nhận thấy 23 mẫu được lấy từ các sản phẩm này đã bị nhiễm chromium, một kim loại nặng rất độc, có thể gây ung thư.


    Xem chi tiết

    KTO

    Khủng khiếp cảnh chân gà, thịt lợn đông lạnh 40 năm vẫn bán

    Một kho 100.000 tấn chân gà, thịt bò, thịt lợn đông lạnh từ 40 năm trước vừa bị tịch thu ở Trung Quốc. Chúng bốc mùi thối khủng khiếp.

    Chính quyền thành phố Trường Sa, thủ phủ tỉnh Hồ Nam, vừa triệt phá 2 băng nhóm buôn lậu thịt và bắt giữ 20 đối tượng. Khoảng 800 tấn thịt bò, chân gà, cổ vịt, thịt lợn đông lạnh trị giá 10 triệu nhân dân tệ (khoảng 35 tỷ đồng) bị thu giữ. Đây là một trong những vụ buôn lậu thịt lớn nhất từng bị phát hiện ở Hồ Nam.

    Xem chi tiết

    Đọc nhiều nhất

    TIÊU ĐIỂM

    TAI NẠN GIAO THÔNG 2025

    Á HẬU PHƯƠNG NHI LẤY CHỒNG

    TOUR TẾT 2025

    Kiến thức cần biết

    Tin mới