(Kiến Thức) - Mì chính hay còn gọi là bột ngọt là một loại gia vị quen thuộc giúp mang lại vị ngon hài hòa cho món ăn. Tuy vậy, tính an toàn và cách sử dụng loại gia vị này vẫn khiến nhiều bà nội trợ phân vân khi sử dụng.
Mẹo sử dụng mì chính đúng cách để không gây hại cho sức khỏe
(Kiến Thức) - Nhiều người “tẩy chay” mì chính vì cho rằng loại gia vị này độc hại, không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu biết những mẹo này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng mì chính hằng ngày mà vẫn đảm bảo an toàn.
Các nhà khoa học quốc tế đã khẳng định mì chính không có hại cho sức khỏe nếu con người không lạm dụng chúng. Ảnh: healthplus.
Viện dinh dưỡng quốc gia thuộc Bộ Y tế khuyến cáo trẻ em dưới 12 tháng tuổi tuyệt đối không nên ăn bột ngọt. Còn người lớn không nên ăn quá 6gr/ngày. Ảnh: baohanam.
Do mì chính hòa tan kém ở nhiệt độ thấp nên bạn không không nên cho mì chính vào các thực phẩm nguội. Ảnh: media.
Khi đang nấu ăn, bạn cũng không nên cho mì chính vào lúc này. Ảnh: luankha.
Lý do vì mì chính khi được cho vào thức ăn được nấu ở nhiệt độ cao sẽ xảy ra thay đổi hóa học khiến bột ngọt trở nên có hại cho sức khỏe. Ảnh: baonghean.
Thay vào đó, bạn chỉ nên cho mì chính khi thức ăn đã chín và được bắc ra khỏi bếp. Ảnh: amthuc365.
Mì chính được khuyến cáo là nên được sử dụng với mức nhiệt dưới 120 độ C để đảm bảo an toàn nhất. Ảnh: ngaynay.
Với các món canh, kho hay xào thì mức nhiệt không quá cao thì bạn có thể cho mì chính khi ướp món ăn và khi sắp hoàn tất món ăn. Ảnh: eva.
Với các món chiên, nướng nhiệt độ có thể lên tới 170 - 250 độ C. Do đó, bạn nên tránh thêm mì chính trực tiếp lên các món đang chiên, nướng. Ảnh: thanhnien.
Ngoài ra, bạn không nên cho mì chính vào các món chua bởi acid trong các món chua khiến mì chính không thể hòa tan và thay đổi thành phần, dễ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Ảnh: benhvienthucuc.
(Kiến Thức) - Các thiên hà NGC 5394 và NGC 5395 đang trong vụ va chạm có thể kéo dài khoảng hàng triệu năm.
Vụ va chạm giữa các thiên hà có thể mất hàng triệu năm. Các thiên hà NGC 5394 và NGC 5395 đang ở giữa một cuộc chạm trán đặc biệt như vậy.
Cặp đôi này nằm cách Trái đất khoảng 160 triệu năm ánh sáng, đã va chạm ít nhất một lần, các nhà thiên văn học cho biết. Các ngôi sao trong mỗi thiên hà cách xa nhau đến mức mọi va chạm giữa các ngôi sao này đều rất khó xảy ra. Tuy nhiên, vụ va chạm có thể đã gây ra những chuyển động hỗn loạn trong khí của các thiên hà và gây ra những vụ nổ mới dẫn đến hình thành sao.
Bánh mì Việt Nam được Google vinh danh trên trang chủ
Ngày 24/3/2020 lần đầu tiên bánh mì Việt Nam được Google vinh danh trên trang chủ, trên giao diện trang chủ của Google tại một số quốc gia Việt Nam, Nhật Bản,..
Bánh mì từ lâu đã là một trong những món ăn nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam. Nó được xem như là niềm tự hào của nền ẩm thực Việt, không chỉ người bản địa yêu thích mà còn được du khách nước ngoài hết lời khen ngợi.
Bí ẩn vũ trụ: 9 vật thể lạ khoa học chưa thể lý giải
(Kiến Thức) - Ngôi sao Tabby với sự nhiễu sáng kỳ lạ, hay "chiếc nhẫn" xung quanh hành tinh lùn Haumea được cho là hai trong số những vật thể bí ẩn nhất trong vũ trụ.
Nằm cách Trái Đất hơn 1.000 năm ánh sáng, ngôi sao bí ẩn nhất vũ trụ có tên Tabby đã làm các nhà thiên văn học bối rối kể từ khi được quan sát lần đầu. Hiện vẫn chưa thể lý giải hiện tượng nhiễu sáng kỳ lạ của ngôi sao này, nó mờ đi và tỏa sáng theo cách lạ thường và không thể đoán trước.
Năm 2018, các nhà khoa học phát hiện một luồng phát xạ tia hồng ngoại bất thường, xung quanh ngôi sao neutron kỳ lạ có tên là RX J0806.4-4123. Lượng phát xạ hồng ngoại mở rộng xung quanh sao neutron này kéo dài tới tận 200 đơn vị thiên văn, đến nay đây vẫn là vật thể bí ẩn của vũ trụ chưa thể lý giải.
Gần một thập kỷ, các nhà khoa học đã cố gắng giải mã nguồn gốc một trong những vật thể bí ẩn trong vũ trụ: đó là những sóng vô tuyến cực mạnh, hay FRB tạo ra lượng năng lượng khổng lồ. Gần đây, các nhà khoa học còn phát hiện một FRB lặp, nhấp nháy liên tục 6 lần.
Trong vật lý thiên văn và vật lý hạt nhân, Nuclear pasta là một loại vật chất thoái hóa lý thuyết được cho là tồn tại trong lớp vỏ của các sao neutron. Theo nghiên cứu, các proton và nơtron của một ngôi sao đã chết khi bị nén cực mạnh, sẽ tạo ra những gợn "sóng ma" trong không gian.
Năm 2017, các nhà khoa học từng phát hiện ra một "chiếc nhẫn" xung quanh hành tinh lùn Haumea, được cho là sản phẩm sau vụ va chạm với các vật thể khác trong vũ trụ. Trước đó, hành tinh này luôn là một bí ẩn vũ trụ khi sở hữu hình dạng thon dài cùng hai Mặt Trăng quay xung quanh, mỗi ngày chỉ kéo dài vỏn vẹn 4 giờ.
Vật chất tối chiếm 85% vật chất trong vũ trụ, tuy nhiên năm 2018 lại ghi nhận sự phát hiện một dải ngân hà dường như không có bất kì vật chất tối nào. Điều này đã khiến các nhà khoa học sửng sốt, đưa ra một loạt giả thuyết như ngân hà này tạo nên từ khí gas, hay có một "thứ gì đó" xóa sổ vật chất tối.
Trong số các Mặt trăng trong hệ Mặt trời của chúng ta, Mặt trăng Hyperion - vệ tinh tự nhiên của sao Thổ mang vẻ ngoài bất thường với nhiều hố va chạm sâu trông như hòn đá bọt khổng lồ.
Chuẩn tinh đôi được phát hiện vào năm 1979, đủ mạnh để làm biến dạng những thứ phía sau chúng. Các nhà khoa học đã sử dụng nó để ước tính tốc độ giãn nở của vũ trụ và thấy rằng nó đang giãn nở nhanh hơn so với trước đây - một phát hiện phủ định lại các phép đo lường hiện có.
Khoa học đã tìm thấy trong hệ cụm các hành tinh lang thang một vật thể kích thước như hành tinh, có từ trường mạnh đủ để tạo ra cực quang nhấp nháy trong bầu khí quyển có thể quan sát từ Trái Đất bằng kính viễn vọng vô tuyến. Đây cũng là một trong những bí ẩn vũ trụ mà còn người chưa thể lý giải.
Tổng thống đắc cử Donald Trump sẽ làm gì trong 4 năm tới? Mỗi động thái, quyết sách của Ông chủ Nhà trắng đều tác động đến tình hình địa chính trị và địa kinh tế toàn cầu.
Tổng thống đắc cử Donald Trump sẽ làm gì trong 4 năm tới? Mỗi động thái, quyết sách của Ông chủ Nhà trắng đều tác động đến tình hình địa chính trị và địa kinh tế toàn cầu.
Bằng kết nối NFC trên điện thoại với tấm bưu thiếp này, người dùng có thể đọc ấn phẩm Tết, nhận lời chúc bằng giọng nói dành cho chính chủ nhân tấm bưu thiếp, tự tạo thiệp chúc mừng năm mới bằng AI…
Không biết chính xác từ khi nào, Giáo sư Li Fei Fei được người trong ngành tôn là “mẹ đỡ đầu của AI” như một lời tri ân cho những đóng góp mang tính đột phá của bà trong lĩnh vực trí tuệ nhân tạo.
Từ một cậu bé đánh giày, bán báo, khao khát một ngày được làm trong tòa nhà cao tầng, đi máy bay… Lê Văn Tuấn đã trở thành đầu bếp top 24 thế giới, lan tỏa năng lượng yêu thương và truyền cảm hứng mạnh mẽ về nghị lực sống.
Chiếc tiêm kích tàng hình F-35C Lightning II đang dần thay thế F/A-18 Super Hornet, trở thành vũ khí chủ lực của các nhóm tác chiến tàu sân bay Hải quân Mỹ.
Với hơn 2.661 bị hại và trên 5.200 tỷ đồng bị thu giữ, đường dây lừa đảo của TikToker Mr Pips – Phó Đức Nam được xem là "lớn nhất từ trước đến nay ở Việt Nam về ngoại hối, chứng khoán".
Xe tăng AbramsX, phiên bản hiện đại hóa của dòng xe tăng huyền thoại M1 Abrams, hứa hẹn sẽ là một bước đột phá lớn, mang theo công nghệ của thế kỷ 21, củng cố vị trí của Mỹ trong lĩnh vực vũ khí chiến đấu trên bộ.
Qua rà soát ban đầu, Hà Nội đã phát hiện hơn 800 dự án có biểu hiện lãng phí, thất thoát. Nguyên nhân là do các Sở, ngành đã buông lỏng trong quản lý và sử dụng đất công khiến chủ đầu tư chây ì.
Câu chuyện thành công của Peter Joseph Beck, người sáng lập Rocket Lab, không chỉ là một câu chuyện về sự giàu có, mà còn là minh chứng hùng hồn về đam mê, sự kiên trì và tầm nhìn táo bạo.
Cuộc đua của những chiếc smartphone siêu mỏng dường như đã bị lãng quên từ gần 10 năm trước bỗng chốc được khơi dậy bởi thông tin về chiếc iPhone 17 Air của Apple.
Thủ tướng vừa đồng ý với đề xuất của Bộ LĐTB&XH về phương án nghỉ Tết 9 ngày, gồm 5 ngày nghỉ chính thức và 4 ngày nghỉ cuối tuần của hai tuần liên tiếp.
Theo sắc lệnh được Tổng thống Nga Putin phê duyệt ngày 19/11, học thuyết hạt nhân cập nhật có tên “Nền tảng chính sách nhà nước trong lĩnh vực răn đe hạt nhân” thiết lập các điều kiện để ông Putin có thể ra lệnh tấn công hạt nhân.
Ở tuổi 80, GS.BS Nguyễn Thị Ngọc Phượng vừa vinh dự nhận giải Ramon Magsaysay (được ví là “Giải Nobel của châu Á”) vì những nỗ lực không ngừng nghỉ trên con đường tìm công lý cho các nạn nhân chất độc da cam.
Gần một tháng trở lại đây, chất lượng không khí (AQI) Hà Nội ở mức cảnh báo đỏ, chỉ số bụi mịn PM 2.5 vượt ngưỡng cho phép và thậm chí, có những ngày, Thủ đô thuộc top thành phố ô nhiễm nhất thế giới.
X-44 MANTA, dự án máy bay chiến đấu không đuôi của Lockheed Martin, từng là niềm hy vọng lớn trong việc thử nghiệm khả năng kiểm soát hoàn toàn các trục yaw, pitch và roll mà không cần đến bề mặt điều khiển đuôi.
Từ câu chuyện của chính mình, đại biểu Quốc hội, cô giáo Nàng Xô Vi muốn truyền cảm hứng cho học sinh về khát vọng “bước ra cổng làng”, vượt khỏi “vùng an toàn”, dám bứt phá.
Trong thế giới công nghệ số hiện đại, Elon Musk được đánh giá là một tỷ phú có tầm ảnh hưởng rộng khắp, cũng là nhân vật quyền lực, đủ khả năng tác động mạnh mẽ đến các quyết định chính trị và xu hướng xã hội.
Giáo sư Nguyễn Văn Hiệu (1938-2022) tốt nghiệp Đại học năm 18 tuổi. Ông được phong Giáo sư khi tròn 30 tuổi và là Viện trưởng trẻ tuổi nhất trong lịch sử khoa học Việt Nam.
Từ những trăn trở tạo ra sản phẩm sạch, tốt cho sức khỏe và giúp bà con có thêm sinh kế, TS Nguyễn Thị Hồng Gấm cùng nhóm nghiên cứu đã tạo được trầm hương từ chế phẩm sinh học trên cây dó bầu không thua kém trầm tự nhiên.