Chuyên gia dinh dưỡng Cốc Truyền Linh, Giám đốc Hiệp hội Dinh dưỡng Y tế và Tiêu hóa Thủ đô Trung Quốc cho biết, gừng là nguyên liệu rất tốt trong đời sống và sức khỏe.

Gừng có vị cay, ấm, khi nếm sẽ kích thích vị giác. Trong gừng có 1 chất là gingerol. Chất này có thể bài tiết độ ẩm trong cơ thể, đồng thời giúp đốt cháy chất béo và giải độc cơ thể. Do đó, gừng là loại thực phẩm được chị em phụ nữ mê làm đẹp ưa chuộng.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Cốc Truyền Linh, để tăng cường tác dụng của gừng, chúng ta nên thêm mật ong vào nước gừng. Bởi mật ong có vị ngọt và rất giàu chất dinh dưỡng, mật ong giúp làm trung hòa vị cay của gừng.

Nước gừng mật ong không làm chúng ta tăng cân, các chất dinh dưỡng trong mật ong cũng có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, loại bỏ độc tố và chất thải, thúc đẩy tuần hoàn trao đổi chất. Uống một cốc nước gừng mật ong tương đương với việc chạy bộ trong 1 giờ, giúp chất béo bị đốt cháy nhanh chóng hơn.

Lạc ngâm giấm

Lạc là thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình. Theo Đông y, lạc có tính bình, vị ngọt béo, chủ yếu dùng để chữa ho khan, ít sữa, thiếu máu, thiếu tiểu cầu, bệnh dạ dày mạn tính... Vỏ lạc có thể chữa xuất huyết do thiếu tiểu cầu ở bệnh sốt xuất huyết, xuất huyết nguyên phát hoặc thứ phát... Vỏ lụa của lạc có tác dụng cầm máu nhanh hơn nhân lạc Vỏ cứng ngoài cùng của lạc cũng có thể đem nấu lấy nước giúp hạ huyết áp, giãn mạch làm lưu thông máu.