Đại kỵ khi ăn khoai lang, nên tránh nếu không muốn 'mang trọng bệnh'

Khoai lang là món ăn quen thuộc của nhiều người, nhưng với một số người mắc bệnh hoặc ăn khoai lang không đúng cách, không đúng thời điểm, khoai lang lại có thể gây ra những nguy hại khôn lường cho sức khỏe.

Theo Thái Hà/Tiền Phong 02/10/2019 00:40

Theo Đông y, khoai lang có nhiều tên như cam thử, phiên chử. Củ khoai tính bình, ngọt, có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, cường thận, kiện vị, tiêu viêm, thanh can, lợi mật, sáng mắt.

Khoai lang có thể chữa được bệnh vàng da, ung nhọt, viêm tuyến vú, hành kinh không dều, di tinh, kiết lỵ. Ngoài ra, ăn khoai lang còn có thể phòng cảm cúm, giảm cân, phòng tránh oxy hóa, chống viêm và phòng nhiều bệnh tật khác cho cơ thể. Dù có rất nhiều tác dụng như vậy nhưng với một số người, ăn khoai lang lại có thể gây hại cho sức khỏe cơ thể.

Dai ky khi an khoai lang, nen tranh neu khong muon 'mang trong benh'

Ảnh minh họa: Internet

Người bị thận

Những người mắc bệnh thận tuyệt dối không nên ăn khoai lang vì trong khoai chứa nhiều chất xơ, kali, vitamin A…, khi thận yếu chức năng loại bỏ lượng kali dư thừa bị hạn chế, sẽ gây ra những tác hại nguy hiểm như rối loạn nhịp tim, yếu tim.

Người có hệ tiêu hóa không tốt

Những người có hệ tiêu hóa không tốt, thường xuyên bị đầy hơi, trướng bụng không nên ăn nhiều khoai lang vì lúc ăn sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ chua, càng sinh hơi trướng bụng.

Không nên ăn khoai sống

Bởi vì nếu không bị nhiệt phá hủy thì màng tế bào tinh bột của khoai lang sẽ rất khó tiêu hóa trong cơ thể. Đồng thời khi luộc khoai các enzyme trong khoai sẽ bị phân hủy, vì vậy, sau khi ăn sẽ không xuất hiện tình trạng đầy hơi, ợ chua, ợ hơi, buồn nôn...

Không nên ăn quá nhiều khoai lang

Dù bạn có thèm khoai lang đến mức nào chăng nữa, cũng chỉ được tự cho phép mình ăn trong giới hạn “dưới ba lạng” khoai lang mà thôi. Bởi khoai lang dễ khiến đường tiêu hóa sản sinh một lượng lớn carbon dioxide (CO2), khi ăn quá nhiều sẽ bị đầy hơi và ợ hơi. Và tốt nhất đừng ăn quá nhiều khi đói và chỉ ăn mỗi khoai lang không, khi đó, dạ dày sẽ dễ dàng kích thích sự bài tiết axit dạ dày, có thể dẫn đến cảm giác khó chịu ở bụng.

Ăn vào buổi tối

Ăn khoai lang buổi tối dễ trào ngược axit, đặc biệt là những người dạ dày yếu hoặc người già tiêu hóa kém, vì sẽ gây ra hiện tượng đầy bụng, cộng với việc ban đêm sự trao đổi chất thấp nên càng khó tiêu hóa dễ dẫn đến mất ngủ.

Nên ăn khoai vào bữa sáng kèm theo sữa nguyên kem hoặc sữa chua, thêm chút hạt và rau xanh sẽ là bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Ăn khi đói

Trong khoai lang có chất đường, nếu ăn nhiều, nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng. Để tránh tình trạng này, khoai phải được nấu, luộc, nướng thật chín hoặc cho thêm ít rượu vào nấu để phá hủy chất men. Nếu bị đầy bụng, có thể uống nước gừng để chữa. Không nên ăn khoai lang khi đói.

Ăn cả vỏ

Vỏ khoai lang có nhiều chất kiềm, ăn khoai lang rất tốt cho những ai bị táo bón, nhưng ăn cả vỏ khoai lại không tốt cho tiêu hóa. Những vết nâu, đốm đen trên vỏ khoai khi ăn vào có thể bị ngộ độc thực phẩm.

Không ăn hồng với khoai lang

Khoai lang và quả hồng không nên ăn cùng với nhau, ít nhất nên cách nhau khoảng 5h trở lên. Nếu ăn cùng, lượng đường trong khoai lang sẽ lên men trong dạ dày, khiến dịch vị dạ dày tiết ra nhiều hơn, phản ứng với chất tannin và pectin trong quả hồng sẽ gây ra sự kết tủa, nghiêm trọng hơn có thể khiến xuất huyết dạ dày hoặc viêm loét dạ dày.

Đã ăn khoai thì giảm ăn món chính

Khoai lang chứa một lượng carbohydrates tương đương với cơm, vì vậy, nếu bạn đã ăn khoai thì nên giảm lượng cơm ăn vào trong ngày để không bị quá dư thừa tinh bột.

Khi ăn khoai lang, các chất trong khoai sẽ dễ dàng tạo ra một lượng lớn khí trong đường tiêu hóa, có thể dẫn đến đầy bụng và ợ hơi, vì vậy, nếu bạn vẫn ăn cơm bình thường thì chỉ nên ăn thêm khoảng 100-200g khoai lang. Điều này sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Nên ăn khoai lang kết hợp với rau quả

Nếu bạn chỉ ăn mỗi khoai lang riêng biệt thì sẽ không đủ sự đa dạng dinh dưỡng. Hàng ngày khi ăn khoai lang, nên cố gắng kết hợp ăn thêm các loại rau xanh và trái cây, thực phẩm thuộc nhóm chất đạm để đảm bảo một bữa ăn đầy đủ chất. Ngoài ra, sự kết hợp giữa khoai lang và thực phẩm khác sẽ giúp cho bạn nhận được nhiều hơn những lợi ích sức khỏe kèm theo.

Ví dụ, khi ăn khoai, có thể ăn thêm món thịt lợn, giúp làm tăng khả năng hấp thụ, có thể thúc đẩy sự hấp thu chất carotenoid tan trong chất béo và vitamin E. Khi ăn khoai với một số món ăn mặn có thể điều chỉnh hương vị, giảm axit dạ dày và loại bỏ sự khó chịu của dạ dày do tích tụ khí.

Một số điểm lưu ý khi dùng khoai lang:

1. Để có tác dụng bổ dưỡng, nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng. Để giải cảm và chữa táo bón phải dùng khoai vỏ trắng ruột trắng.

2. Không nên dùng khoai lang (củ và rau) lúc quá đói vì khi đó đường huyết đã thấp, lại làm hạ thêm gây mệt mỏi.

3. Không ăn thường xuyên rau lang vì chứa nhiều canxi có thể gây sỏi thận.

4. Nên ăn kèm khoai lang với đạm động vật, thực vật để cân bằng thành phần dưỡng chất.

Theo Thái Hà/Tiền Phong

#khoai lang #sai lầm khi ăn khoai lang #lợi sức khỏe

Đào được củ khoai lang “4 ngón” nặng hơn 13kg

(Kiến Thức) - Một người nông dân ở Tứ Xuyên đã hết sức ngạc nhiên khi đào được một củ khoai lang siêu khủng, nặng hơn 13kg trong vườn nhà.

Chen, một người đàn ông ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc mới đây đào được một củ khoai với kích thước khổng lồ, dài 70cm, nặng hơn 13kg. Hình dáng củ khoai cũng rất kỳ lạ, những rễ khoai đâm thành 4 nhánh và phát triển to dần trông như những ngón tay.

Dao duoc cu khoai lang khong lo 4 ngon nang hon 13kg

Ông Chen tự hào khoe củ khoai khổng lồ mình vừa đào được.

Ông Chen cho biết, củ khoai này được đào lên ở mảnh vườn đã bỏ hoang của gia đình từ mùa xuân năm ngoái, ông không hề bón phân đặc biệt hay sử dụng bất cứ một phương pháp kích thích tăng trưởng nào lên củ khoai này. Ông Chen cũng không hề tưới nước hay có một chế độ chăm sóc đặc biệt cho củ khoai này. Cách đây vài ngày, ông muốn đào khoai và bất ngờ trước kích thước khổng lồ của nó.

Xem chi tiết

Giảm ngay 8kg sau 1 tuần khi ăn món này buổi sáng

Giảm cân hiệu quả sau 1 tuần khi ăn món này buổi sáng - hiệu quả nhanh hơn hút mỡ, các bạn hãy bỏ túi ngay.

Khoai lang là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và khá rẻ tiền. Với hàm lượng chất xơ cao, ít béo và chứa ít calo, đây còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hiệu quả. Giảm cân bằng khoai lang chứa ít tinh bột hơn so với cơm và chỉ bằng ½ so với khoai tây, chính vì vậy thực đơn giảm cân bằng khoai lang được rất nhiều người lựa chọn. Dưới đây là thực đơn giảm cân bằng khoai lang rất đơn giản và dễ làm. Hãy cùng tham khảo nhé !

Giam ngay 8kg sau 1 tuan khi an mon nay buoi sang

Tác dụng giảm cân từ khoai lang

Xem chi tiết

Chuyện lạ hôm nay: Người đàn ông mất tích 14 năm và sự thật rợn người

(Kiến Thức) - Đầu tháng 6 vừa qua, đồn cảnh sát khu An Châu, Miên Dương, Tứ Xuyên, Trung Quốc nhận được báo cáo về một vụ giết người có nhiều tình tiết đáng sợ, nạn nhân là một người đàn ông mất tích đã 14 năm.

Người đàn ông mất tích nhiều năm rất có thể là do bị người nhà giết người giấu xác.

Ngay sau khi nhận được tin báo có người mất tích, cảnh sát đã lập tức vào cuộc điều tra. Qua thu thập tin tức, được biết, vào 14 năm trước, anh Lý, 29 tuổi, người An Châu đột nhiên mất tích. Nhiều năm qua chưa từng xuất hiện. Tiến thêm một bước điều tra, cảnh sát nắm thêm được một số tin tức, một thôn dân địa phương họ Trương cho biết, khoảng hơn 10 năm trước, vào một đêm muộn, ông đi bộ đến nhà cũ của anh Lý bên cạnh đường nhỏ, thì thấy anh Lý bị anh trai, em trai khiêng ra từ khu chứa củi.

Khi chính thức mở rộng điều tra, cảnh sát lấy lời khai của từng người trong gia đình anh Lý. Thế nhưng, lời khai của những người này không hề đồng nhất. Có người nói ra ngoài làm công, có người nói đi tới nơi khác rồi định cư tại đó, có người lại nói rằng mất tích.

Đặc biệt, khi đề cập đến anh Lý thì cả nhà đều có phản ứng kiêng kị, không muốn nhắc đến.

Mời quý vị xem video: Những vụ mất tích máy bay bí ẩn

Nhận thấy có dấu hiệu bất thường, tổ chuyên án quyết định tách riêng từng người để thẩm vấn sâu hơn. Cuối cùng, trước sự thẩm vấn chuyên nghiệp của cảnh sát, anh hai nhà họ Lý đã quyết định khai hết tất cả.

Theo lời khai của người này, vào khoảng tháng 4, 14 năm trước, vì chuyện cưới vợ mà anh Lý và người nhà cãi nhau kịch liệt. Trong lúc cãi vã, anh Lý dùng lời lẽ rất khó nghe để mắng chửi mẹ mình, khiến anh em trong nhà vô cùng tức giận. Sau đó, cả nhà bàn nhau trói chặt anh Lý rồi sát hại, đem chôn giấu đi, coi như anh Lý đã mất tích.

Tuy nhiên, việc sát hại anh Lý không phải là do cả gia đình nhất thời xúc động làm liều. Sự việc là kết quả của rất nhiều lần nén nhịn, đến lúc đó không còn nhịn được nữa mới quyết định ra tay.

Anh Lý trước đây từng ngồi tù, sau khi ra tù về nhà vẫn chơi bời lêu lổng, không chịu kiếm tiền, cần gì lại ngửa tay đòi tiền cha mẹ, anh em. Thế nhưng, anh Lý chưa bao giờ biết điều, luôn chửi mắng, làm nhục người nhà, thậm chí còn dùng dao uy hiếp chém người khi không được như ý.

Ngày qua ngày, người nhà từ nhẫn nhịn chuyển sang hận anh Lý rồi dẫn đến bi kịch trên. Ngày sát hại anh Lý, trời còn chưa tối, sợ bị phát hiện, cả gia đình đã đem thi thể anh Lý đến để trong kho củi. Sau đó, chờ đến hơn 10 rưỡi đêm, gia đình mới đem thi thể anh Lý đến ruộng khoai lang để đem chôn. Từ đó về sau, rác thải và những đồ không cần đều mang đến ruộng khoai lang vứt, lâu dần, ruộng khoai bỏ hoang, ai cũng không nhìn ra dấu vết.

Bây giờ, toàn bộ sự việc đã được làm rõ, theo chia sẻ của cả gia đình, mặc dù phải chịu trách nhiệm trước pháp luật với hành vi của mình thế nhưng mọi người cũng gỡ được tảng đá trong lòng.

Hiện, cảnh sát vẫn chưa đưa ra hình thức xử lý cụ thể đối với trường hợp này.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Nam giới ăn nhiều đậu phụ có ảnh hưởng khả năng tình dục?

Đậu phụ, một loại thực phẩm giàu protein thực vật, mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến khả năng tình dục không là băn khoăn của nhiều nam giới.