Cơ chế chống ung thư của vitamin C

(Kiến Thức) - Hỏi: Xin hỏi, cơ chế chống ung thư của vitamin C diễn ra như thế nào? - Tô Ngọc Hùng (Hạ Long, Quảng Ninh).

 
PGS.TS Lê Trần Ngoan, trường Đại học Y Hà Nội cho biết: Có nhiều nghiên cứu bệnh chứng cho thấy, các loại rau quả tươi chứa nhiều vitamin C có vai trò bảo vệ chống lại nguy cơ mắc ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày. Cơ chế chống ung thư của vitamin C hoạt động như một chất antioxidant trong dạ dày, làm giảm sự hình thành các gốc nitrogen và oxy tự do.

Ngoài ra, các chất chống oxy hóa khác như beta carotene và các carotenoid khác có khả năng ức chế các gốc tự do sinh ung thư. Vitamin C cũng thúc đẩy nhanh, lưu thông ống tiêu hóa, làm giảm thời gian tiếp xúc gây ung thư với niêm mạc dạ dày... 

TIN LIÊN QUAN

ĐANG ĐỌC NHIỀU

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Lợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ quả sung

Lợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ quả sung

Trong Đông y, quả sung có tính bình, vị ngọt giúp kiện tỳ thanh tràng (kích thích tiêu hóa, làm sạch ruột), giải độc, tiêu thũng, thường được dùng để chữa các bệnh về tiêu hóa, kiết lỵ, viêm ruột, táo bón, trĩ.