Uống cà phê trước bữa sáng làm ảnh hưởng tới việc kiểm soát đường huyết

Nhiều người có thói quen bắt đầu ngày mới bằng một tách cà phê. Các nhà khoa học của Trung tâm Dinh dưỡng, Thể dục và Trao đổi chất tại Đại học Bath (Anh) đã thực hiện nghiên cứu xem xét tác động của một tách cà phê đen đối với 29 người khỏe mạnh (bao gồm cả nam và nữ).

Các đối tượng đi yêu cầu trải qua 3 giai đoạn theo thứ tự ngẫu nhiên.

- Một người có giấc ngủ bình thường vào ban đêm sau đó uống đồ uống có đường vào buổi sáng.

- Một người được đánh thức 5 phút sau mỗi giờ và uống đồ uống có đường vào bữa sáng.

- Một người có giấc ngủ bị gián đoạn uống 1 cốc cà phê nửa giờ trước khi dùng đồ uống có đường vào buổi sáng.

Kết quả cho thấy, người uống cà phê trước khi dùng đồ uống có đường vào bữa sáng có lượng đường huyết tăng đột biến 50% so với hai nhóm còn lại.

Theo các nhà nghiên cứu, uống cà phê mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng dùng trước bữa sáng lại làm tăng tình trạng kháng insulin. Theo thời gian, nó có thể dẫn tới tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.

James Betts - đồng tác giả nghiên cứu cho rằng việc uống ly cà phê là thực phẩm đầu tiên mà bạn tiêu thụ vào buổi sáng sẽ làm giảm khả năng kiểm soát đường huyết của cơ thể, đặc biệt là sau một đêm mất ngủ. Tốt nhấ, chúng ta nên ăn trước rồi mới uống cà phê.

Uống cà phê vào buổi sáng sớm không phải cách tốt nhất để tăng cường năng lượng. Các chuyên gia cho rằng, dựa vào mức độ cortisol (hormone kiểm soát stress) được tiết ra trong ngày mà chúng ta có thể đưa ra thời điểm lý tưởng cho việc uống một ly cà phê. Giả sử, bạn thức dậy vào lúc 6h30 thì thời gian tốt nhất đề uống cà phê (và các đồ có chứa caffein khác) là từ 9h30 đến 11h30 để tránh các phản ứng bất lợi của cơ thể.

Một số thời điểm khác trong không thích hợp để uống cà phê

Ngay sau bữa ăn

Bạn không nên uống cà phê trong hoặc ngay sau bữa ăn. Việc này sẽ làm cản trở hấp thụ sắt trong cơ thể. Hãy duy trị một khoảng thời gian nhất định giữa giờ ăn và thời điểm uống cà phê, đặc biệt là đối với loại cà phê có đường, sữa.

Trước khi ngủ

Đừng bao giờ uống cà phê trước giờ đi ngủ. Điều này có thể khiến bạn mất ngủ hoặc ảnh hưởng tới chất lượng giấc ngủ do cà phê tạo ra cảm giác bồn chồn.