Mật ong là chất ngọt tự nhiên, được cấu tạo chủ yếu từ nước và hai loại đường fructose, glucose. Theo Trung tâm dữ liệu thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Mỹ, mật ong có từ 30-35% glucose và khoảng 40% fructose. Các thành phần còn lại là các loại đường khác và một lượng nhỏ (khoảng 0,5%) vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Mỗi thìa mật ong chứa khoảng 17 gram carbohydrate và 60 calo. Trong khi đó, đường trắng truyền thống hoặc đường sucrose được tạo thành từ 50% glucose và 50% fructose. Đường trắng chứa 13 gram carbohydrate trong mỗi muỗng canh, không có vitamin và khoáng chất.

Vì mật ong thuộc nhóm carbohydrate (chất bột đường) nên có thể tác động đến lượng đường trong máu khi tiêu thụ. Cũng như các chất tạo ngọt khác, mật ong cần được dùng điều độ. Bệnh tiểu đường nếu không được kiểm soát tốt thì người bệnh nên hạn chế dùng mật ong.

Cách uống mật ong giảm cân của người Nhật

Không quan tâm tới cân nặng của mình, để thừa cân có thể khiến bạn đối mặt với một số biến chứng về sức khỏe. Tăng cân cũng khiến bạn già nhanh hơn, kém tự tin hơn.