Cách làm món bò nhúng dấm mắm nêm ngon hết sảy

(Kiến Thức) - Nhân ngày mát trời, bạn hãy cùng gia đình đổi vị với món bò nhúng dấm thơm ngon, lạ miệng theo hướng dẫn sau.

Linh Thu (TH) 13/06/2015 13:20

Cach lam mon bo nhung dam mam nem ngon het say

Bò nhúng dấm - món ngon hết sảy cho một ngày mát trời. Ảnh: chimdada.files.wordpress.com.

Nguyên liệu thực hiện món bò nhúng dấm:

300g thịt bò

150ml dấm

80ml nước dừa xiêm

2 quả cà chua

50g lạc rang

50g mắm nêm

50g củ kiệu

1 muỗng canh dầu ăn

100g củ sả

1 củ hành tây

20 cái bánh tráng

200g bún

Rau sống, chuối xanh, khế, xà lách, dứa.

Gia vị, đường, ớt, chanh.

Cách làm:

Bước 1. Thịt bò thái lát mỏng, ướp gia vị và 3 thìa ăn dầu ăn, để khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 2. Cà chua bỏ hột, bằm nhuyễn, lạc rang giã nhuyễn.

Bước 3. Bánh tráng cắt làm 4. Xắt lát mỏng củ kiệu, sả bào ngâm dấm và đường.

Bước 4. Tùy khẩu vị từng gia đình, bạn có thể cho thêm dấm, chanh, đường, củ kiệu, dứa, ớt, tỏi bằm nhuyễn, cho vào mắm nêm.

Bước 5. Pha chế dấm: Phi hành, tỏi thơm, cho cà chua và một thìa cà phê sả băm vào xào đều. Sau đó cho lạc, dấm, nước dừa, một chút muối, đường, 3 thìa dầu phi thơm cho vừa ăn. Bắc nồi nước dấm lên bếp từ, đun sôi để nhúng thịt bò.

Xếp thịt bò ra đĩa, xung quanh để hành tây, sả.

Khi ăn thì nhúng thịt bò vào nước dấm, dùng tái, ăn cuốn cùng rau sống, chuối xanh, khế, dứa... với bánh tráng và chấm mắm nêm.

Chúc các bạn ngon miệng với món thịt bò nhúng dấm chấm mắm nêm!

Linh Thu (TH)

#món bò nhúng dấm #bò nhúng dấm mắm nêm #món bò

6 món canh giải nhiệt tuyệt vời cho ngày nóng

(Kiến Thức) - Nếu bạn đang thấy mệt mỏi, khó ăn khó ở vì tiết trời nóng bức thì hãy thử những món canh giải nhiệt dưới đây, sẽ thấy mùa hè như dịu lại.

6 mon canh giải nhiẹt tuyẹt vòi cho ngày nóng

Sườn non nấu thanh trà là món canh giải nhiệt có vị chua dịu, thơm ngon rất hợp trong bữa cơm ngày hè nóng nực. Quả quả gần giống quả chanh, vỏ màu xanh, khi chín có màu vàng cam bóng láng, có vị chua, ngọt hấp dẫn. Ảnh: amthuc365

6 mon canh giải nhiẹt tuyẹt vòi cho ngày nóng-Hinh-2

Sườn non rửa sạch, trần nước sôi rồi cho ninh đến khi sườn mềm thì cho thanh trà vào đun khoảng 5 phút. Khi thanh trà chín nổi lên thì vớt ra dằm lấy nước chua bỏ vỏ, hạt. Nêm gia vị vừa ăn rồi thêm rau rút, hành hoa là được. Ảnh: giadinh

6 mon canh giải nhiẹt tuyẹt vòi cho ngày nóng-Hinh-3

Hoa thiên lý nấu giò sống. Hoa thiên lý không chỉ giàu dưỡng chất mà còn có nhiều tác dụng như giải nhiệt, cải thiện bệnh trĩ... Do đó, những món ăn từ hoa thiên lý luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Canh hoa thiên lý nấu giò sống có vị ngọt bùi thanh mát rất hợp với ngày hè oi nóng. Nước sôi, cho giò sống vào đun, nêm mắm muối vừa ăn rồi thả hoa thiên lý vào, sôi lại tắt bếp là xong. Ảnh: bepgiadinh

6 mon canh giải nhiẹt tuyẹt vòi cho ngày nóng-Hinh-4

Thịt băm nấu chua là món canh tuy đơn giản nhưng rất bổ dưỡng. Ướp thịt băm với muối, hạt tiêu khoảng 20 phút rồi đổ vào xào chín với hành khô. Thêm cà chua vào xào cùng với thịt. Cho sấu hoặc me vào đảo cùng. Đổ nước vào đun sôi khoảng 5 phút cho sấu (me) chín rồi vớt ra bỏ vỏ, dằm nhuyễn phần thịt quả đổ vào nồi. Nêm gia vị vừa ăn rồi đổ nấm, hành lá vào. Ảnh: amthucgiadinh

6 mon canh giải nhiẹt tuyẹt vòi cho ngày nóng-Hinh-5

Canh ngao nấu dứa với vị thơm ngon, chua dịu là sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày hè. Ngao rửa sạch, luộc chín rồi tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh. Phi thơm hành khô rồi đổ cà chua vào xào đến khi cà chua chín nhừ thì cho ngao vào đảo đều, khoảng 2-3 phút thì múc ra bát. Ảnh: suckhoetretho

6 mon canh giải nhiẹt tuyẹt vòi cho ngày nóng-Hinh-6

Đổ nước luộc ngao đã gạn bỏ phần cặn lắng vào nồi cùng 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút. Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp. Ảnh: thegioithuocgiamcan

6 mon canh giải nhiẹt tuyẹt vòi cho ngày nóng-Hinh-7

Canh mực chua ngọt với vị chua chua, ngòn ngọt tạo cho bạn cảm giác dễ chịu, ngon miệng hơn. Mực rửa sạch, băm nhuyễn rồi trộn đều với ớt, hành lá thái nhuyễn, hạt nêm. Đun sôi nước thì múc mực đổ vào, thêm chút đường cho ngọt. Nước sôi lại, cho cà chua và hành tây vào đun khoảng 2 phút. Múc canh ra bát, rắc thì là và hành lá thái khúc lên. Canh ngon hơn khi ăn nóng. Ảnh: hanhphucgiadinh

6 mon canh giải nhiẹt tuyẹt vòi cho ngày nóng-Hinh-8

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam có vị ngọt của nước dùng cá, chua nhẹ của dứa và thơm của hành ngổ. Phi thơm hành rồi đổ cà chua vào xào chín với một chút mắm. Cho nước sôi ngập cà chua, nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị. Vắt me cho ra bát, chế nước dùng vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi. Ảnh: blogspot

6 mon canh giải nhiẹt tuyẹt vòi cho ngày nóng-Hinh-9

Tiếp theo cho dứa rồi đến cá vào. Cá chín vớt ra để riêng. Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nấu cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ lên và tắt bếp. Canh cá nấu chua ăn với bún hoặc với cơm đều ngon. Ảnh: bekhoemevui

Xem chi tiết

Những phố ăn vặt ngon nổi tiếng Sài Gòn

(Kiến Thức) - Mỗi hẻm, mỗi phố dưới đây nổi tiếng về một món ăn khác nhau. Điểm chung nhất của chúng đều là đồ ăn cực ngon, rẻ và hút khách.

Hẻm 51 Cao Thắng (quận 3, TP HCM) từ lâu đã quen thuộc với những tín đồ ăn uống ở Sài thành. Phá lấu, hột vịt lộn, trứng cút lộn, cá viên chiên, mì xào, há cảo, cháo tiều... hương vị thơm ngon, giá mềm cùng vị trí trung tâm thành phố là lý do con hẻm này luôn đông thực khách đến khám phá và trải nghiệm. Ảnh: Monngonsaigon

Xem chi tiết

Nổi da gà với những món đặc sản quái chiêu của châu Á

Chắc hẳn bạn sẽ bỏ chạy ngay tức khắc khi nhìn thấy những con dơi bị vặt hết cánh rồi cho lên bếp nướng hoặc bị thả vào chảo dầu.

Noi da ga voi nhung mon dac san quai chieu cua chau A

Món ăn đặc sản dị đầu tiên là chuồn chuồn chiên giòn ở Indonesia. Các du khách nước ngoài hầu như đều bỏ chạy khi nhìn thấy những con chuồn chuồn bị cho vào chảo dầu sôi sùng sục, nhưng những ai đủ dũng khí để cho một con chuồn chuồn chiên giòn vào miệng thì sẽ cảm nhận sự thơm ngậy của nó.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Nam giới ăn nhiều đậu phụ có ảnh hưởng khả năng tình dục?

Đậu phụ, một loại thực phẩm giàu protein thực vật, mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến khả năng tình dục không là băn khoăn của nhiều nam giới.