Cách chế biến quả sake thành món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn

Loại quả này có nhiều tinh bột và rất giàu dinh dưỡng, giúp đẩy lùi lão hoá, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Sake hay còn gọi là quả sa kê, có tên tiếng anh là breadfruit - quả bánh mì là loại quả khá kỳ lạ. Nó có nhiều loại nhưng có loại giống như trái mít. Tuy nhiên, loại quả này có nhiều tinh bột và rất giàu dinh dưỡng, giúp đẩy lùi lão hoá, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Một nghiên cứu cho biết loại quả này chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu và đặc biệt là rất giàu phenylalanin, leucine, isoleucine và valine tốt cho cơ thể.

Loại quả này giúp làm tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể nhờ vào bioflavonoid (flavonoid) trong quả sake, có tác dụng giảm viêm.

Ngoài ra quả sake còn chứa 1 lượng khá lớn thiamine (vitamin B1) giúp duy trì và bảo vệ đường tiêu hóa. Đồng thời nó cũng giúp cơ thể tiêu hoá và hấp thụ lượng chất dinh dưỡng có trong thức ăn qua việc bài tiết axit clohydric.

Nhờ vào khả năng chống viêm và chống oxy hoá, loại quả này được xem như là 1 loại thực phẩm có khả năng phòng ngừa ung thư.

Sake được dùng để chế biến nên rất nhiều món ăn hấp dẫn như sake kho tiêu, sake hầm xương…

Cach che bien qua sake thanh mon an vat cuc ky hap dan

Đặc biệt loại quả này có thể làm món ăn vặt cực hấp dẫn giống khoai lang chiên hay khoai tây chiên.

Dù không cần dùng bột chiên nhưng bạn vẫn có thể làm được món sake chiên vàng ươm thơm lừng cho cả nhà thưởng thức với cách làm đơn giản như sau:

Nguyên liệu

- Quả sake

- Dầu ăn

Cach che bien qua sake thanh mon an vat cuc ky hap dan-Hinh-2

- Muối

- Tương ớt (hoặc bơ đường)

* Nên chọn quả sake màu xanh vàng khi sờ vào còn cứng, trái đã nở hết gai, thịt có màu trắng ngà, hoặc vàng nhạt, có kích thước lớn, khi cầm lên có cảm giác nặng tay là quả sake còn tươi ngon.

Cach che bien qua sake thanh mon an vat cuc ky hap dan-Hinh-3

Cách làm

- Gọt hết phần vỏ xanh.

- Cắt Sake thành từng lát mỏng rồi ngâm với nước muối loãng để miếng Sake không bị thâm. Vớt ra để ráo nước

Cach che bien qua sake thanh mon an vat cuc ky hap dan-Hinh-4

- Cho từng miếng vào chảo dầu chiên đến khi chín vàng là được.

Thành phẩm sake thơm lừng, lớp vỏ bên ngoài giòn giòn phần thịt bên trong dai mềm, bùi bùi khi ăn chấm thêm một chút tương cà, tương ớt hoặc bơ đường rất ngon.

Cach che bien qua sake thanh mon an vat cuc ky hap dan-Hinh-5

*Lưu ý:

- Không nên chiên loại quả này trong nồi chiên không dầu

- Không chiên sake quá lâu, nó sẽ khiến cho miếng sake bị dai và cũng làm mất chất dinh dưỡng mà Sake có.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này

*Món ăn và hình ảnh do Fb Pham Thi Van Hong thực hiện.

Ghi giấy chống hái trộm mít, chủ nhân nhận về cái kết "chết cười"

Để rằn mặt những tên trộm mít, rất nhiều cô bác nông dân đã nghĩ ra những cách bảo vệ "có một không hai".

Ghi giay chong hai trom mit, chu nhan nhan ve cai ket
 Mới đây, tấm biển treo trong vườn nơi có quả mít cư ngụ đã khiến dân mạng được phen cười "không nhặt được mồm".

Mỗi ngày 1 quả táo để tránh lão hoá sớm, kéo dài tuổi thọ

Các nhà khoa học cho rằng, mỗi ngày một ăn táo sẽ góp phần kéo dài tuổi thọ, đồng thời giúp cơ thể tránh bị lão hóa sớm. Nhưng ăn quá nhiều táo lại là gánh nặng cho cơ thể.

Theo các nhà nghiên cứu, trong thành phần của quả táo có lượng lớn axít carbolic. Đây là một thành phần quan trọng rất có ích cho quá trình tuần hoàn máu, giúp tăng cường khả năng bảo vệ hệ miễn dịch của cơ thể và làm cho tim khỏe hơn.

Ngoài ra, axít carbolic còn giúp làm giảm quá trình mô cứng thành mạch máu. Đây chính là một trong những nguyên nhân chính tạo ra nguy cơ mắc các bệnh về tim, nhồi máu hay đột quỵ.

Loại quả siêu thực phẩm tràn chợ Hà Nội, giá siêu rẻ vẫn ế

Nhiều loại quả được coi là siêu thực phẩm, nhưng những ngày này lại chất đống trên vỉa hè, bán tràn ngập chợ Hà Nội với giá siêu rẻ, chỉ vài nghìn đồng mỗi cân vẫn ế.

Trên thế giới, bơ và mít không chỉ là loại trái cây có giá cao, chúng còn được coi là siêu thực phẩm, đặc biệt là mít. Các nhà nghiên cứu cho rằng, mít là loại quả có thể cứu đói, thay thế thịt vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

Chính vì những lý do trên nên tại các cửa hàng ăn chay ở Mỹ như: New York, Louisville cho đến Kansas, Los Angeles,... hoặc ở Mexico, mít được sử dụng thay thế thịt lợn.

Ở nước ta, những ngày này mít và bơ được bày bán tràn ngập chợ, chất đống trên vỉa hè. Đáng nói, những loại trái cây này đang có giá vô cùng rẻ. Ví như, bơ 034, thời điểm đầu mùa giá lên tới 80.000-100.000 đồng/kg nay giảm còn 15.000-25.000 đồng/kg, thậm chí có nơi bán chỉ 10.000 đồng/kg - mức thấp kỷ lục.

Loai qua sieu thuc pham tran cho Ha Noi, gia sieu re van e

Các loại bơ được bày bán tràn ngập chợ, la liệt ở vỉa hè Hà Nội (ảnh: Châu Giang)

Xách trên tay hai túi bơ 034 để đi chia cho các hộ dân trong cùng tầng chung cư nhà mình, chị Lê Thị Thu ở Đại Kim (Hoàng Mai, Hà Nội) khoe: “Một yến bơ ngon, quả to mà giá chỉ 100.000 đồng, bằng tiền đúng 1kg năm trước tôi mua”.

Với gia đình chị Thu, bơ là loại trái cây vô cùng quen thuộc, bởi nó có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và các loại khoáng chất tốt cho tim mạch, đôi mắt, ngăn ngừa ung thư, giảm đau xương khớp. Với bản thân chị, bơ còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân.

Song, so với những loại trái cây khác, giá bơ khá đắt đỏ. Đa phần bơ ngon đều có giá từ 70.000-100.000 đồng/kg. Thậm chí có thời điểm chị phải mua bơ 034 với giá 120.000-160.000 đồng/kg.

“Dạo gần đây, quả gì cũng rẻ, bơ tôi mua theo set 10kg giá 10.000 đồng/kg”. Chị nói và cho biết, nhà chị chỉ để khoảng 5kg ăn dần, còn lại của các gia đình khác đặt mua chung.

Không chỉ mua được bơ với giá siêu rẻ, chị Nguyễn Huyền Trâm ở Đội Cấn (Ba Đình, Hà Nội) còn đặt mua được mít Thái da xanh với giá 9.000 đồng/kg khi mua nguyên quả.

Loai qua sieu thuc pham tran cho Ha Noi, gia sieu re van e-Hinh-2

Giá bơ 034 siêu rẻ, có nơi bán chỉ 10.000 đồng/kg (ảnh: Châu Giang)

“Mùa hè ăn mít tương đối nóng, song giá quá rẻ nên tôi vẫn mua. Một quả mít 9kg cả tiền ship chỉ có 110.000 đồng. Trái chín thơm tách lấy múi bỏ ngăn mát tủ lạnh ăn hoặc làm món xôi mít, cho vào sữa chua làm hoa quả dầm cũng ngon vô cùng”, chị chia sẻ.

Chị Nguyễn Thị Như - đầu mối bán trái cây online ở Cầu Giấy (Hà Nội) - thừa nhận, cả bơ và mít Thái giá hiện đều rất rẻ. Như hôm nay về bơ 034 và bơ sáp cổ giá bán đều 10.000 đồng/kg, còn mít Thái da xanh nguyên quả giá 8.000 đồng/kg size 7-12kg.

Theo chị Như, trừ những loại quả như cam, dừa, dưa hấu… giữ giá vì có tính mát, được mọi người mua về giải nhiệt, còn phần lớn các loại quả nội địa giá đều giảm mạnh so với trước. Lý do là bởi xuất khẩu sang Trung Quốc vẫn gặp khó khăn, hàng dội chợ dẫn đến cung vượt cầu nên giá giảm mạnh.

“Giá bơ và mít dịp này còn rẻ hơn cả giá rau muống ngoài chợ nhưng hàng vẫn có phần ế ẩm”. Chị Như cho hay, xăng tăng dẫn đến giá hàng hóa dịch vụ đua nhau tăng, người dân thắt chặt chi tiêu, hạn chế mua sắm nên trái cây đều ế hơn trước.

Chị là đầu mối buôn bán chuyên đánh hàng theo mùa, hàng về đều đặn mỗi ngày 2-3 tấn trái cây. Ngày nào hàng về bán hết ngày đó, rất ít khi tồn sang hôm sau. Song, gần một tháng trở lại đây, khách mua giảm. Mít và bơ giá siêu rẻ nhưng mỗi ngày không bán nổi 1 tấn hàng.

“Cả ngày hôm nay chỉ bán được hơn 1 tạ bơ, trong khi trời nắng nóng bơ chín nhanh. Ngày mai mà không bán hết, bơ chín lại phải thanh lý cho hàng quán làm sinh tố hay kem bơ”, chị Bùi Thị Tâm bán bơ trên đường Nguyễn Xiển (Hà Nội) chia sẻ.

Loai qua sieu thuc pham tran cho Ha Noi, gia sieu re van e-Hinh-3

Giá mít Thái đang rẻ như cho (ảnh: Phạm Hải)

Hiện vùng trồng bơ ở Lâm Đồng, Đắk Lắk vào vụ thu hoạch rộ bơ 034. Thế nhưng, giá bơ rớt từng ngày, nay giảm xuống mức thấp kỷ lục.

Các nhà vườn thông tin, 034 là giống bơ đặc sản có cơm vàng, dẻo, béo và ít xơ được người tiêu dùng ưa chuộng. Khoảng 4 năm về trước, khi giống bơ này còn khan hiếm, giá thành loại trái cây này đạt từ 80.000-100.000 đồng/kg. Có những thời điểm giá loại bơ này lên tới 150.000 đồng/kg.

Nhưng từ năm 2020 đến nay, do nguồn cung tăng đẩy giá bơ 034 giảm mạnh. Việc xuất khẩu sang Trung Quốc gặp khó khiến bơ rớt giá, còn 8.000-15.000 đồng/kg.

Tương tự, giá mít Thái ở Vĩnh Long giảm rất mạnh, trong khi giá vật tư nông nghiệp tăng liên tục, người trồng mít lỗ nặng. Theo phản ánh của người dân, giá mít đang bán tại vườn chỉ 3.000 đồng/kg, còn nếu tự thu hoạch chở đến tận nơi cho thương lái bán được 5.000 đồng/kg.

Tại các tỉnh như Sóc Trăng, Vĩnh Long, An Giang, Long An, Đồng Tháp, Hậu Giang và TP. Cần Thơ, giá mít Thái neo ở mức thấp. Thời điểm cuối tháng 5 đầu tháng 6, các thương lái vào vườn mua mít kem lớn chỉ từ 4.000-5.000 đồng/kg, mít nhỏ 2.000 đồng/kg.

Còn các vựa thu mua từ 6.000 đồng/kg đối với mít kem lớn, 3.000 đồng/kg đối với mít kem nhỏ. Mít chợ loại 1 thu mua tại vườn có giá 2.000 đồng/kg, mít chợ loại 2 từ 1.000 đồng/kg.

Nguyên nhân cũng do xuất khẩu sang Trung Quốc gặp khó, thương lái “ăn hàng” ít, đòi hỏi chất lượng cao. Một số thương lái còn tạm dừng hoạt động bởi giá xăng tăng, trong khi thủ tục qua cửa khẩu chậm khiến chi phí đội lên cao, gây áp lực lớn cho các vựa thu mua.

Đọc nhiều nhất

Tin mới