Bộ phận giàu dinh dưỡng nhất của cá, ngang yến sào nhưng thường bị vứt
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng có thể bạn chưa biết, những bộ phận của cá dưới đây mà bạn thường vứt bỏ lại chính là báu vật.
Theo Yến Hải Đào/Báo Giao Thông
Não cá
Trong não của cá có chứa dầu cá rất cần thiết cho cơ thể con người, dầu cá có axit béo không có tính bão hào cao. Hỗ trợ phát triển trí não cho trẻ, phòng chống bệnh Alzheimer ở người già.
Xương cá
Xương cá rất giàu canxi, giúp phòng và chữa bệnh loãng xương. Rất tốt cho người già và thanh thiếu niên. Có thể dùng nồi áp ninh mềm xương rồi ăn trực tiếp.
Vảy cá
Vì vảy cá có mùi tanh và cứng nên đa phần mọi người thường vứt đi. Nhưng trong vảy cá có rất nhiều chất dinh dưỡng như: protein, axit béo, choline, lecithin,… Lecithin giúp phát triển trí nhớ và làm chậm quá trình lão hóa. Axit béo giúp chuyển hóa cholesterol, điều hòa lượng mỡ và cholesterol trong máu.
*Mách nhỏ: Cách chế biến vảy cá cực ngon
- Rửa sạch vảy cá rồi thêm muối, gừng sau đó đem đi hấp cách thủy khoảng 30 phút.
- Sau khi hấp xong, lọc vảy cá rồi chắt lấy nước cốt rồi để nguội và cho vào tủ lạnh.
- Trộn vảy cá đã làm đông lạnh với dưa leo, tỏi băm và dầu mè rồi đem ra thưởng thức.
Ở những người ăn cá, do cơ thể hấp thụ nhiều DHA (axit docosahexaenoic) và EPA, nó có thể thúc đẩy tuần hoàn máu hiệu quả, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim,...
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, ăn cá thường xuyên có thể giảm nguy cơ tử vong, đây là hai loại cá được khuyến khích ăn nhiều nhất.
Hấp cá ngon ngọt, không tanh nhớ 3 bước “nằm lòng” này
Để món cá hấp không bị tanh cũng cần có những bí quyết riêng chị em hãy tham khảo nhé!
Cá là loại thực phẩm bổ dưỡng không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, cá có thể chế biến thành các món ngon như kho, rán, nấu canh, nướng, hấp cá ... Trong đó, hấp cá giữ được vị ngọt nhất.
Nóng: Phát hiện loài cá bảy sắc cầu vồng mới đẹp "mê hồn"
Các nhà khoa học rất bất ngờ khi phát hiện ra Cirrhilabrus finifenmaa - loài cá bảy sắc cầu vồng mới có vẻ đẹp "mê hồn".
Các nhà nghiên cứu đã mô tả một con cá nhiều màu tuyệt đẹp ở Maldives, là một loài mới được tìm thấy, sau khi loài cá này trải qua nhiều thập kỷ bị xác định nhầm là thuộc cùng một loài có họ hàng gần. Loài cá bảy sắc cầu vồng sống giữa các rạn san hô sâu bất thường được gọi là "rạn san hô hoàng hôn".
Đậu phụ, một loại thực phẩm giàu protein thực vật, mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến khả năng tình dục không là băn khoăn của nhiều nam giới.
Đậu phụ, một loại thực phẩm giàu protein thực vật, mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến khả năng tình dục không là băn khoăn của nhiều nam giới.
Những thói quen nhỏ và vô tình khi nấu ăn có thể khiến dinh dưỡng bị giảm đi đáng kể, thậm chí giải phóng các chất độc, gây bệnh nguy hiểm cho cơ thể, làm tăng nguy cơ ung thư.
TS Phạm Huy Hiệu (ĐH VinUni) được đề cử danh sách "Gương mặt trẻ Việt Nam tiêu biểu" năm 2024 là người tiên phong ứng dụng trí tuệ nhân tạo, giải quyết những thách thức trong y tế.
Gần đây, mạng xã hội xuất hiện nhiều quảng cáo về "lọc máu siêu công nghệ", hứa hẹn khả năng phòng ngừa đột quỵ, ung thư, thậm chí tái tạo cơ quan... nhưng sự thực lọc máu được chỉ định như thế nào?
Phương pháp “lọc máu siêu công nghệ” đang được quảng cáo phòng ngừa đột quỵ, ung thư, thậm chí tái tạo cơ quan... đã khiến nhiều người bỏ hàng trăm triệu sang Singapore, Nhật Bản ... thực hiện. Vậy sự thực ra sao?
Bé trai ở Cà Mau được được chỉ định tiêm dự phòng giang mai bằng thuốc Benzathine benzylpenicillin theo hướng dẫn của Bộ Y tế và đã tử vong do sốc phản vệ độ 4.
GS.TS Chử Đức Trình nhận định, Nghị quyết 57 sẽ là động lực để huy động và khai thác triệt để các bên liên quan tham gia đầu tư, phát triển sản phẩm khoa học công nghệ, đặc biệt là công nghệ cao.
2 người đàn ông ở Bình Chánh, TP HCM đi chích cá rồi dùng bộ xung điện chọc phá con trâu cái mới sinh nghé con nên bị con trâu này húc phải đi cấp cứu, trong đó có 1 người nguy kịch.
Bộ Y tế đề xuất quy định thực phẩm bổ sung chỉ được công bố thành phần bổ sung mà không được ghi khuyến cáo sức khỏe, tác dụng, tránh tình trạng phóng đại sữa phát triển chiều cao, điều trị xương khớp...
Nước ép bắp cải chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin K, có tác dụng hỗ trợ giảm cân, giảm viêm, cải thiện sức khỏe đường ruột, cân bằng nội tiết tố, đồng thời giải độc cơ thể.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Trẻ sinh non có tuần tuổi thai càng thấp nguy cơ gặp biến chứng và tỷ lệ tử vong càng cao. Đối với các trường hợp sinh non trước 32 tuần tuổi, cả mẹ và bé đều có nguy cơ đối diện rủi ro.
![[INFOGRAPHIC] 10 phát minh vĩ đại thay đổi thế giới](https://images.kienthuc.net.vn/270x180/Uploaded/2025/ayhunwa/2025_02_23/thumb-10-phat-minh-vi-dai_JUWX.jpg)
