Bộ phận giàu dinh dưỡng nhất của cá, ngang yến sào nhưng thường bị vứt

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng có thể bạn chưa biết, những bộ phận của cá dưới đây mà bạn thường vứt bỏ lại chính là báu vật.

Não cá
Bo phan giau dinh duong nhat cua ca, ngang yen sao nhung thuong bi vut

Trong não của cá có chứa dầu cá rất cần thiết cho cơ thể con người, dầu cá có axit béo không có tính bão hào cao. Hỗ trợ phát triển trí não cho trẻ, phòng chống bệnh Alzheimer ở người già.

Xương cá

Bo phan giau dinh duong nhat cua ca, ngang yen sao nhung thuong bi vut-Hinh-2

Xương cá rất giàu canxi, giúp phòng và chữa bệnh loãng xương. Rất tốt cho người già và thanh thiếu niên. Có thể dùng nồi áp ninh mềm xương rồi ăn trực tiếp.

Vảy cá

Bo phan giau dinh duong nhat cua ca, ngang yen sao nhung thuong bi vut-Hinh-3

vảy cá có mùi tanh và cứng nên đa phần mọi người thường vứt đi. Nhưng trong vảy cá có rất nhiều chất dinh dưỡng như: protein, axit béo, choline, lecithin,… Lecithin giúp phát triển trí nhớ và làm chậm quá trình lão hóa. Axit béo giúp chuyển hóa cholesterol, điều hòa lượng mỡ và cholesterol trong máu.

*Mách nhỏ: Cách chế biến vảy cá cực ngon

- Rửa sạch vảy cá rồi thêm muối, gừng sau đó đem đi hấp cách thủy khoảng 30 phút.

- Sau khi hấp xong, lọc vảy cá rồi chắt lấy nước cốt rồi để nguội và cho vào tủ lạnh.

- Trộn vảy cá đã làm đông lạnh với dưa leo, tỏi băm và dầu mè rồi đem ra thưởng thức.

Ăn cá thường xuyên có thể giảm nguy cơ tử vong

Ở những người ăn cá, do cơ thể hấp thụ nhiều DHA (axit docosahexaenoic) và EPA, nó có thể thúc đẩy tuần hoàn máu hiệu quả, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim,...

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, ăn cá thường xuyên có thể giảm nguy cơ tử vong, đây là hai loại cá được khuyến khích ăn nhiều nhất.

Hấp cá ngon ngọt, không tanh nhớ 3 bước “nằm lòng” này

Để món cá hấp không bị tanh cũng cần có những bí quyết riêng chị em hãy tham khảo nhé!

Cá là loại thực phẩm bổ dưỡng không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, cá có thể chế biến thành các món ngon như kho, rán, nấu canh, nướng, hấp cá ... Trong đó, hấp cá giữ được vị ngọt nhất.

Nóng: Phát hiện loài cá bảy sắc cầu vồng mới đẹp "mê hồn"

Các nhà khoa học rất bất ngờ khi phát hiện ra Cirrhilabrus finifenmaa - loài cá bảy sắc cầu vồng mới có vẻ đẹp "mê hồn".

Nong: Phat hien loai ca bay sac cau vong moi dep
Các nhà nghiên cứu đã mô tả một con nhiều màu tuyệt đẹp ở Maldives, là một loài mới được tìm thấy, sau khi loài cá này trải qua nhiều thập kỷ bị xác định nhầm là thuộc cùng một loài có họ hàng gần. Loài cá bảy sắc cầu vồng sống giữa các rạn san hô sâu bất thường được gọi là "rạn san hô hoàng hôn".  

Đọc nhiều nhất

Tin mới