Bí kíp làm giá đỗ không cần tưới nước đủ ăn cho cả tuần

Chị Hoàng Yến thu 800g giá đỗ trên mỗi 100g đỗ xanh, đủ cho hai vợ chồng ăn trong một tuần.

Chị Vương Hoàng Yến, 32 tuổi, sinh ra tại TP HCM, kết hôn cùng người chồng gốc Việt lớn lên tại Đức. Hai năm nay dù sống nơi đất khách, gia đình chị chủ yếu ăn món Việt. Cuối tuần là dịp chị trổ tài làm bánh xèo, bún riêu đãi cả nhà nên giá đỗ là nguyên liệu không thể thiếu.
Bi kip lam gia do khong can tuoi nuoc du an cho ca tuan
Thành phẩm chị Hoàng Yến thu được sau khi áp dụng cách làm giá đỗ không cần tưới nước. 
Trước đây mỗi lần cần dùng giá, chị Yến phải di chuyển khá xa tới các cửa hàng bán thực phẩm Việt Nam hoặc Trung Quốc để mua nhưng không dám tích trữ nhiều vì sợ hỏng. Từ đó chị nảy ra ý tưởng tự làm giá đỗ sạch tại nhà để tiết kiệm thời gian và được thỏa sức chế biến các món xào.
Nàng dâu Việt tại Đức từng thử nhiều cách làm giá đỗ nhưng tâm đắc nhất với công thức làm giá không tưới nước. Mỗi mẻ giá, chị Yến thu khoảng 800g thành phẩm trên mỗi 100g đỗ xanh. Giá chị làm được khen trắng, đều và cọng mập. Chỉ 3 ngày sau khi ủ đỗ, gia đình chị đã có lượng giá đủ cho hai vợ chồng ăn trong một tuần.
Để mẻ giá thành công, theo chị Hoàng Yến, cần lưu ý khâu chọn đỗ và tuân thủ các bước thực hiện:
- Chọn đỗ xanh loại mới, màu đẹp, không bị mối, mọt.
- Ngâm nước tới khi đỗ nứt mầm (có thể ngâm qua đêm).
- Không làm quá nhiều đỗ một lần (khoảng 100-150 gam/lần là phù hợp), không làm quá nhiều lớp (chỉ nên làm 1-2 lớp).
- Có thể thay thế vải mỏng bằng giấy ăn để dễ dàng bỏ đi sau khi làm.

Nếu không muốn rước họa những người này đừng ăn giá đỗ

(Kiến Thức) - Giá đỗ là loại thực phẩm quen thuộc, bổ dưỡng nhưng không phải dành cho tất cả mọi người. 

Neu khong muon ruoc hoa nhung nguoi nay dung an gia do
Giá đỗ là thực phẩm chứa hàm lượng vitamin và protein cao, có nhiều công dụng cho sức khỏe. Tuy nhiên nó không phải là thực phẩm dành cho tất cả mọi người.  Ảnh: Dân Việt.

Mẹo phân biệt giá đỗ không hoá chất đơn giản

Giá đỗ là loại thực phẩm rất hay bị ngâm thuốc kích thích tăng trưởng, do đó bạn cần phải nắm được các đặc điểm sau khi chọn mua.

Về hình dáng
Đầu tiên, bạn cần quan sát kỹ càng hình dáng của giá. Thông thường, các loại giá đỗ được tẩm hóa chất thường sẽ có hình dạng mập mạp hơn nhưng giòn và dễ bị đứt đoạn. Trong khi đó, giá đỗ sạch thường gầy hơn, thân giá khó gãy hơn, nhiều rễ và nhìn thường không bắt mắt.

Vừa giảm cân lại giúp da trẻ lại 10 tuổi chỉ bằng giá đỗ

Làm đẹp bằng giá đỗ đang là cách được chị em văn phòng ưa chuộng vì tiện lợi mà không tốn kém.

Giảm cân

Đọc nhiều nhất

Tin mới