Vào mùa hè, kem là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Những que kem mát lạnh, nhiều màu sắc, với đủ các loại topping khiến cho ai cũng khó từ chối được. Bên cạnh những loại kem truyền thống, còn có một loại kem khói rất được lòng giới trẻ.

Kem khói hay còn được gọi là kem nhả khói, đó là một loại kem được phủ khí ni-tơ lỏng thông qua hiện tượng đông lạnh nhanh. Hình ảnh ăn kem nhả khói trông rất lạ và “ngầu” khiến cho giới trẻ đặc biệt thích.

Theo những nghiên cứu, trong ớt có chứa chất capsaicin – là chất gây bỏng ớt và cũng làm tăng hương vị cay nồng cho món ăn. Chính chất này có khả năng gây nóng rát mạnh nên được chọn làm thành phần của bình xịt hơi cay.