Ăn lẩu kiểu này thảo nào dạ dày liên tục kêu cứu

(Kiến Thức) - Ăn lẩu sai cách, bạn có thể mắc các bệnh tiêu chảy, viêm đường tiêu hóa, thủng dạ dày, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, viêm thực quản.

Kiều Dụ 07/09/2021 20:15

Không thể không nói rằng lẩu là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào mùa thu, đông. Thế nhưng khi ăn lẩu, mọi người thường xuyên dùng combo ăn nóng uống lạnh, cụ thể khi ăn lẩu nóng đa số mọi người sẽ uống kèm các loại nước lạnh, nước bỏ thêm đá. Theo nhiều người đó là cách ăn vô cùng sảng khoái, thế nhưng thực chất, ăn lẩu kiểu đó chỉ rước thêm bệnh vào người.

Theo chuyên gia sức khỏe, ăn lẩu sai cách theo kiểu ăn nóng uống lạnh, cơ thể có thể mắc các bệnh sau đây:

Tiêu chảy, ảnh hưởng đường tiêu hóa

Một mặt, trong quá trình ăn lẩu, bạn dễ ăn phải một số thực phẩm sống hoặc nấu chưa chín, bản thân quá trình này cũng dễ gây ngộ độc thực phẩm, dẫn đến các vấn đề về hệ tiêu hóa như tiêu chảy.

Mặt khác, bản thân loại gia vị trong nước lẩu cũng có thể kích thích đường tiêu hóa và gây tiêu chảy ở một số người cơ địa đặc biệt (người có hệ tiêu hóa yếu, v.v..). Thêm nữa, ăn đồ nóng bỏn và uống nước lạnh xen kẽ chắc chắn sẽ gây ra các vấn đề như khó tiêu, nặng hơn là tiêu chảy.

An lau kieu nay thao nao da day lien tuc keu cuu

Tăng nguy cơ thủng dạ dày

Ăn lẩu quá cay, quá nóng xong lại uống nước lạnh thì quá trình ăn uống sẽ kích thích trực tiếp và mạnh đến niêm mạc dạ dày, rượu, ớt và các chất khác sẽ làm giảm sức đề kháng của niêm mạc dạ dày trước sự xâm nhập của axit dạ dày và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày, đặc biệt có thể gây thủng dạ dày.

Thủng dạ dày thực chất là viêm loét dạ dày tá tràng do chế độ ăn uống không hợp lý. Khi các chất gây kích thích nhiều lần làm tổn thương niêm mạc dạ dày sẽ dễ hình thành thủng dạ dày.

An lau kieu nay thao nao da day lien tuc keu cuu-Hinh-2

Tăng, hạ huyết áp và kích thích mạch máu

Khi ăn lẩu và các loại thức ăn nóng, kèm theo đồ uống lạnh, một mặt sẽ gây khó chịu cho đường tiêu hóa, mặt khác cũng sẽ gây ra hiện tượng huyết áp dao động lớn, tạo nên triệu chứng chóng mặt, hồi hợp. Nếu quá trình lưu thông máu của cơ thể không tốt và kéo dài có thể dẫn đến tình trạng thiếu oxy, thậm chí là nhồi máu cơ tim và các vấn đề khác.

Cụ thể, sự thay đổi của huyết áp có liên quan mật thiết đến sự chênh lệch nhiệt độ của thức ăn, uống đồ uống lạnh sẽ làm co mạch máu trong đường tiêu hóa và tăng tiết adrenaline dẫn đến tăng huyết áp. Trong khi lẩu sôi sùng sục và các thức ăn nóng khác cũng có thể gây giãn mạch, dẫn đến hạ huyết áp

An lau kieu nay thao nao da day lien tuc keu cuu-Hinh-3

Viêm thực quản

Nhiệt độ thức ăn khi vừa đưa ra khỏi nồi lẩu sôi là rất cao, thường xuyên ăn thức ăn như vậy dễ gây bỏng niêm mạc miệng và niêm mạc thực quản, thậm chí gây ra các bệnh như viêm thực quản.

Vì vậy, hãy ăn lẩu đúng cách. Cụ thể, trong quá trình ăn lẩu, bạn hãy vớt các món ra để nguội bớt rồi mới ăn. Đồng thời cố gắng không ăn lẩu quá cay, không dùng nước lạnh, nước đá khi ăn lẩu. Tóm lại, họa từ miệng mà ra, đừng gây phiền phức cho cơ thể, bạn sẽ khỏe mạnh hơn.

Mời quý độc giả xem video: Khám phá những món cơm ngon nhất Việt Nam nhìn mà phát thèm.

Video

Kiều Dụ

#ăn lẩu #ăn lẩu sai cách #ăn lẩu đúng cách

Tuyệt đối không thể bỏ qua những món lẩu cực hợp thưởng thức trong mùa thu

(Kiến Thức) - Trong thời tiết se lạnh của Hà Nội, việc được cùng cả nhà, bạn bè quây quần bên nồi lẩu nóng hổi vừa ăn vừa thổi thì còn gì tuyệt bằng. Mùa thu này, bạn hãy thử những món lẩu cực ngon sau.

Tuyet doi khong the bo qua nhung mon lau cuc hop thuong thuc trong mua thu

Lẩu riêu cua: Thuộc nhóm món lẩu quen thuộc nên lẩu riêu chưa bao giờ hết quyến rũ với thực khách Hà Thành. Lẩu riêu ngon, dễ thưởng thức và cũng dễ kết hợp với các loại thịt khác, như thịt bò, sườn sụn, gà, cua biển… Và khi thêm đĩa nấm phong phú như ở quán này thì món ăn càng khiến người ta phải xuýt xoa. Ảnh: Food Panda.

Tuyet doi khong the bo qua nhung mon lau cuc hop thuong thuc trong mua thu-Hinh-2

Chúng ta có thể thưởng thức món lẩu riêu tại các quán lẩu trên phố Phó Đức Chính với giá nồi lẩu cho 4 người có giá khoảng 400.000 – 500.000 đồng hoặc vỉa hè ngã 3 Nguyễn Du – Lê Duẩn với đặc sản lẩu riêu cua sườn sụn, thêm chả cá khá ngon, giá lại bình dân, chỉ từ 300.000 – 400.000 đồng/nồi cho 4 người. Ảnh: Internet.

Tuyet doi khong the bo qua nhung mon lau cuc hop thuong thuc trong mua thu-Hinh-3

Lẩu bò Mỹ: Những năm gần đây, buffet lẩu bò Mỹ nổi lên một cách nhanh chóng với vô vàn sự lựa chọn cho thực khách. Thông thường bạn sẽ được chọn những vị lẩu đặc trưng của nhà hàng. Có hai vị luôn được lựa chọn nhiều nhất là lẩu kim chi thơm nức mũi và lẩu Thái chua cay. Ảnh: mGift.

Tuyet doi khong the bo qua nhung mon lau cuc hop thuong thuc trong mua thu-Hinh-4

Các set lẩu ăn thỏa thích thịt bò, nào là bắp bò, gân bò, gầu bò... cùng các loại rau, nấm tươi ngon. Những quán lẩu bò Mỹ giới trẻ Hà Nội thường đến là Food House, lẩu Yang, lẩu Phan… Ảnh: Gofood.

Tuyet doi khong the bo qua nhung mon lau cuc hop thuong thuc trong mua thu-Hinh-5

Lẩu bò nhúng dấm: Nước lẩu có vị chua chua, thanh thanh dịu nhẹ của dấm gạo và cà chua, dứa xanh, thêm hương thơm tự nhiên của sả chanh, cùi dừa non, hành tây, đậu chiên vàng, chút ớt đỏ cho những thực khách thèm cay. Ảnh: Toinayangi.

Tuyet doi khong the bo qua nhung mon lau cuc hop thuong thuc trong mua thu-Hinh-6

Món lẩu ngon và dễ ăn này có thành phần chính trong nồi nước dùng là nước dừa tươi, dấm gạo, sả và thêm chút hành tây nên rất dậy mùi. Nghe qua tưởng như món nước dùng khác đơn giản nhưng người đầu bếp cũng phải rất khéo léo và có nghề trong việc gia giảm sao cho nước dùng chua thanh vừa phải. Ảnh: Internet.

Tuyet doi khong the bo qua nhung mon lau cuc hop thuong thuc trong mua thu-Hinh-7

Lẩu ếch: Một nồi lẩu ếch nóng hổi, vị chua cay đặc trưng là lựa chọn thích hợp cho buổi tối se lạnh ở Hà Nội. ếch thường được ướp gia vị và được xào qua trước khi cho vào nồi lẩu. Có rất nhiều sự lựa chọn cho món lẩu ếch như: lẩu ếch sa tế, lẩu ếch măng, lẩu ếch lá giang…Ảnh: Internet.

Tuyet doi khong the bo qua nhung mon lau cuc hop thuong thuc trong mua thu-Hinh-8

Nếu yêu thích món lẩu ếch bạn nên thưởng thức những món ăn này để có thể cảm nhận được hương vị khác nhau từ một loại nguyên liệu của món lẩu. Giá một nồi lẩu ếch khoảng 400.000 đồng tại các quán ở Phố Lò Đúc, Phó Đức Chính, Ngô Thì Nhậm…Ảnh: Internet.

Tuyet doi khong the bo qua nhung mon lau cuc hop thuong thuc trong mua thu-Hinh-9

Lẩu gà nấm không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Thưởng thức món thịt gà mềm ngon cùng những loại nấm hơi giòn giòn, mùi thơm đặc trưng, nhâm nhi chút nước lẩu nóng hổi thật là tuyệt. Ngoài ra, còn có nhiều kiểu lẩu gà khác để bạn lựa chọn tùy theo khẩu vị bản thân như lẩu gà kiểu Thái, lẩu gà kiểu Nhật...Ảnh: Internet.

Tuyet doi khong the bo qua nhung mon lau cuc hop thuong thuc trong mua thu-Hinh-10

Lẩu vịt om sấu là thứ quà của mùa thu Hà Nội, quả sấu có vị chua đặc trưng tạo nên nồi lẩu vô cùng hấp dẫn. Vịt nấu lấu thường là vịt hơi già, sấu còn xanh thêm chút nước dừa, để nồi nước dùng có vị hài hòa. Những đồ ăn kèm gồm có khoai môn, mỳ chũ…Ảnh: Internet.

Tuyet doi khong the bo qua nhung mon lau cuc hop thuong thuc trong mua thu-Hinh-11

Lẩu cháo: Thay vì nước dùng thì cháo loãng để nhúng đồ lẩu là món ăn khá độc đáo ở Hà Nội. Cháo có vị ngọt của xương và nhúng những nguyên liệu tươi như: tôm, thịt lợn, thịt bò… Lẩu cháo cá lóc, lẩu cháo chim, lẩu cháo thập cẩm được yêu thích nhất. Ảnh: Foody.

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Mải mê húp nước lẩu, suýt ngất vì thứ này chình ình bên trong

Sự việc khiến anh chàng và bạn gái vô cùng choáng váng và phải chạy vội vào nhà vệ sinh.

Thời gian qua, đã không ít lần thực khách phát hiện các "vật thể lạ" trong đồ ăn tại các nhà hàng. Những sự việc này được chia sẻ lên mạng xã hội khiến ai cũng hoang mang mỗi khi đi ăn ở nhà hàng.

Mới đây, cư dân mạng lại được phen choáng váng khi anh chàng phát hiện gián chết trong nước lẩu. Được biết, sự việc xảy ra tại một nhà hàng ở Sài Gòn.

Xem chi tiết

Tận mục món lẩu 7 viên ngọc rồng, lẩu giấy gây tò mò ở Nhật

(Kiến Thức) - Lấy cảm hứng từ bộ truyện tranh kinh điển của giới 8X, Songoku và 7 viên ngọc rồng, một nhà hàng tại Nhật Bản đã sáng tạo ra món lẩu độc nhất vô nhị này.

Tan muc mon lau 7 vien ngoc rong, lau giay gay to mo o Nhat

Nhà hàng Danke Dining nằm ở thành phố Nagoya (Nhật Bản) là một nhà hàng nổi tiếng trong giới trẻ xứ Hoa Anh Đào với những món ăn tươi sống và cả một "thế giới lẩu" trong menu. Món ăn đầu bảng của nhà này ở thời điểm hiện tại, chính là món lẩu 7 viên ngọc rồng.

Tan muc mon lau 7 vien ngoc rong, lau giay gay to mo o Nhat-Hinh-2

Trong món lẩu này, ngoài những nguyên liệu trong lẩu thông thường như thịt bò, trứng, đậu, rau,...thì còn có sự xuất hiện của 7 viên "ngọc" hình tròn trong veo được gắn sao từ 1 đến 7 của nhà sản xuất.

Tan muc mon lau 7 vien ngoc rong, lau giay gay to mo o Nhat-Hinh-3

Được biết, đó là những viên thạch collagen có tác dụng làm đẹp và săn chắc da, giảm béo, tạo cảm giác "no giả". Nhà hàng Danke Dining cho biết, tất cả những hòn thạch này chứa 100% collagen.

Tan muc mon lau 7 vien ngoc rong, lau giay gay to mo o Nhat-Hinh-4

Nước lẩu canxi được tạo nên từ nuớc hầm gà và sốt canxi vỏ trứng, bổ sung vi chất có lợi cho sức khỏe và đặc biệt tốt cho phụ nữ, trẻ nhỏ.

Tan muc mon lau 7 vien ngoc rong, lau giay gay to mo o Nhat-Hinh-5

Để được thưởng thức hương vị của món lẩu độc đáo này, các bạn sẽ phải bỏ ra 3.000 yên Nhật (khoảng 550.000VND).

Tan muc mon lau 7 vien ngoc rong, lau giay gay to mo o Nhat-Hinh-6

Ngoài loại lẩu 7 viên ngọc rồng, người Nhật còn có một món lẩu độc đáo khác là lẩu giấy. Đây được xem là món ăn quan trọng có mặt trong dịp đặc biệt như kỳ nghỉ và đám cưới truyền thống Nhật Bản.

Tan muc mon lau 7 vien ngoc rong, lau giay gay to mo o Nhat-Hinh-7

Lẩu giấy trong tiếng Nhật có tên gọi kami nabe với “kami” có nghĩa là “giấy” và “nabe” mang nghĩa là “nồi”. Tờ giấy mỏng, hoàn toàn được làm từ chất liệu tự nhiên, tiếp xúc trực tiếp với lửa để đun sôi nước lẩu thơm phức đậm đà.

Tan muc mon lau 7 vien ngoc rong, lau giay gay to mo o Nhat-Hinh-8

Lẩu giấy thường được bày các loại rau củ trước, khi bắt đầu ăn sẽ bật bếp và cho nước lẩu vào. Các nguyên liệu nấu lẩu luôn được trình bày một cách trang trọng và hấp dẫn trong nồi giấy.

Tan muc mon lau 7 vien ngoc rong, lau giay gay to mo o Nhat-Hinh-9

Loại giấy của món ăn này chính là giấy được dùng trong nghệ thuật xếp giấy origami. Điểm đáng chú ý của giấy là 2 mặt của tờ giấy được phủ một lớp chống cháy có tác dụng giữ cho giấy không quá nóng. Nhiệt độ chỉ khoảng 160 độ trở xuống và giấy hoàn toàn có thể chịu được sức nóng này.

Tan muc mon lau 7 vien ngoc rong, lau giay gay to mo o Nhat-Hinh-10

Sử dụng giấy giúp cho nước lẩu trở nên thanh, ngọt hơn hẳn do loại giấy này có công dụng hút đi những vị đắng, gắt và mùi kiềm trong nước lẩu. Ảnh: Internet.

Mời độc giả theo dõi video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Nam giới ăn nhiều đậu phụ có ảnh hưởng khả năng tình dục?

Đậu phụ, một loại thực phẩm giàu protein thực vật, mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến khả năng tình dục không là băn khoăn của nhiều nam giới.