5 thực phẩm quen thuộc trong tiệc tất niên dễ gây đầy bụng, khó tiêu

Các bữa tiệc cuối năm, mặc dù đem đến niềm vui, hân hoan đón chờ năm mới, chúng cũng khiến nhiều người lo lắng bởi tình trạng đầy bụng, khó tiêu sau đó.

Theo Mỹ Diệu/Tổ Quốc 24/12/2023 08:06

Theo y học cổ truyền phương Đông, chế độ ăn uống không đúng cách dẫn đến ứ đọng thức ăn ở vùng đốt giữa, khí vận kém, lá lách và dạ dày cử động bất thường, tắc nghẽn phần trên và dưới, do đó vùng thượng vị bị đầy; dạ dày mất cân bằng, khí đục dâng lên đảo ngược dẫn đến nấc cục, trào ngược axit, nôn mửa, nếu dẫn truyền trong ruột không tốt sẽ xảy ra tiêu chảy hoặc táo bón.

Có một số thực phẩm trong các bữa tiệc tất niên đặc biệt dễ gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu này, nếu muốn phòng tránh, tốt nhất bạn nên ăn ít chúng.

5 thực phẩm quen thuộc trong tiệc tất niên dễ gây đầy bụng

1. Thực phẩm giàu chất béo

Chất béo mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn protein và tinh bột. Thức ăn lưu lại trong đường tiêu hóa quá lâu sẽ khiến con người có cảm giác no.

Vì vậy, ngoài việc tránh ăn quá nhiều các nguyên liệu béo và chiên như thịt bò, bụng lợn, nội tạng động vật... bạn cũng nên chú ý đến các món có lượng chất béo cao mà chúng ta thường không nghĩ tới như nước súp và nước sốt.

5 thuc pham quen thuoc trong tiec tat nien de gay day bung, kho tieu

Ảnh: FORGED IN THE NORTH

2. Đậu

Đậu là loại thực phẩm giàu chất xơ, chứa oligosaccharide khó tiêu, cần được vi khuẩn đường ruột lớn lên men và phân hủy, trong quá trình này sinh ra một lượng lớn khí, dễ gây đầy hơi. Đậu phụ cũng là sản phẩm từ đậu nành nên nếu ăn nhiều cũng sẽ xảy ra tình trạng tương tự, do đó, bạn không nên ăn quá nhiều.

3. Dưa chua

Một số sản phẩm muối chua rất giàu men vi sinh, dùng vừa phải có thể duy trì sức khỏe đường ruột nhưng cũng có thể tạm thời gây đầy hơi và chướng bụng. Nếu muốn tránh cảm giác no quá nhanh khi ăn uống, bạn cần giảm ăn kim chi, miso, dưa cải bắp, ớt ngâm và các thực phẩm muối chua khác.

4. Sản phẩm từ sữa

Người Châu Á có nhiều khả năng không dung nạp lactose hơn dân số ở các vùng khác trên thế giới. Ăn các sản phẩm từ sữa có thể gây ra các phản ứng ở mức độ khác nhau như đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy, và thậm chí nôn mửa.

Nếu bạn thường uống sữa và có những triệu chứng này, bạn cần chú ý đến việc ăn các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như lát phô mai, xúc xích phô mai, viên nhân phô mai...

5. Đồ uống có ga

Đồ uống chứa ga sẽ sinh ra carbon dioxide sau khi đi vào đường tiêu hóa. Khi một lượng lớn khí tích tụ, áp lực trong ổ bụng sẽ tăng lên. Hơn nữa, những đồ uống này thường chứa chất làm ngọt nhân tạo, cơ thể con người khó tiêu hóa, hấp thụ và có thể gây cảm giác no, chướng bụng.

5 thuc pham quen thuoc trong tiec tat nien de gay day bung, kho tieu-Hinh-2

3 thực phẩm giúp giải quyết tình trạng đầy bụng

1. Củ cải trắng

Củ cải trắng có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa, loại bỏ đầy hơi, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đại tiện và giảm đau do đầy hơi. Bản chất và hương vị của nó là cay nồng, ngọt nhẹ, đặc biệt tốt để cải thiện chứng chướng bụng, ợ hơi và trào ngược axit do tích tụ thức ăn và ứ đọng khí.

2. Gừng

Gừng làm dịu cảm giác thèm ăn và làm giảm đờm khi ăn, tính chất và hương vị của nó là cay nồng và ấm áp, có thể làm ấm và ngừng nôn mửa, và cũng có thể ngăn chặn ngộ độc cá, tôm và cua. Bạn có thể cho vài lát gừng vào nồi hải sản và nấu cùng nhau, cũng có thể uống một tách trà gừng sau bữa ăn no để giảm triệu chứng buồn nôn, chướng bụng, đau dạ dày.

Cần chú ý đến những người có thể chất nóng, các triệu chứng bao gồm sợ nóng và đổ mồ hôi, dễ chảy máu cam, nóng rát, khô miệng, đắng miệng, phân khô và táo bón thì nên thận trọng khi sử dụng.

3. Trà

Trà có thể làm giảm khí và loại bỏ thức ăn ứ động, đồng thời làm giảm chất độc do rượu, thức ăn nhiều dầu mỡ gây ra. Uống trà nửa giờ sau bữa ăn no có thể giúp giảm nhờn, nhưng không nên uống trà quá đặc để tránh gây kích ứng đường tiêu hóa. Những người không thích uống trà cũng có thể uống táo gai và mạch nha nướng với nước ấm để giúp tiêu hóa tốt hơn, ăn ngon hơn.

Mẹo ngăn chặn tình trạng đầy bụng

- Nhai chậm và nghiền thức ăn thật kỹ để hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no dễ dàng hơn và giúp kiểm soát lượng thức ăn nạp vào.

- Không nói chuyện quá nhiều hoặc di chuyển xung quanh trong khi ăn để tránh nuốt quá nhiều khí và làm trầm trọng thêm cảm giác đầy bụng.

- Ăn rau trước, sau đó ăn thịt và tinh bột có thể làm tăng cảm giác no, ngăn ngừa ăn quá nhiều, đồng thời làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.

- Nếu sau bữa ăn cảm thấy no, bạn có thể đi dạo 15 phút hoặc nhẹ nhàng xoa bóp bụng theo chiều kim đồng hồ quanh rốn để hỗ trợ nhu động ruột.

Theo Mỹ Diệu/Tổ Quốc

#Thực phẩm #Thực phẩm giàu chất béo #Đậu #Dưa chua #Sản phẩm từ sữa #Đồ uống có ga

Hà Nội triển khai 20 tuyến phố an toàn thực phẩm

Từ nay đến cuối năm, Hà Nội đẩy mạnh quản lý an toàn thực phẩm, trong đó có việc triển khai 20 tuyến phố an toàn thực phẩm có kiểm soát tại 17 quận, huyện.

7 tháng đầu năm, không có vụ ngộ độc thực phẩm lớn

Năm 2022, Hà Nội có 70.779 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, tăng nhiều so với năm 2016 (59.109 cơ sở).

Xem chi tiết

Các thực phẩm giúp người trên 40 tuổi trẻ lâu

Cá hồi, cà chua, dâu tây, các loại rau lá xanh… là những siêu thực phẩm giúp làm chậm quá trình lão hóa của những người trên 40 tuổi.

Ở góc nhìn tích cực, lão hóa có thể là một điều tốt vì đó là bằng chứng cho thấy chúng ta sống thêm một ngày nữa. Nhưng già đi khiến cơ thể bạn trải qua nhiều thay đổi, cả bên ngoài lẫn bên trong, là yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh khác nhau. Rất may, có những siêu thực phẩm bạn có thể ăn thường xuyên để làm chậm quá trình này.

"Khi chúng ta già đi, nhu cầu dinh dưỡng sẽ thay đổi. Vì vậy, bổ sung một số siêu thực phẩm vào chế độ ăn uống hằng ngày sẽ giúp mọi người khỏe mạnh khi nhiều tuổi hơn", chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ, Lauren Manaker, giải thích.

Hạt dẻ cười

Cac thuc pham giup nguoi tren 40 tuoi tre lau

Hạt dẻ cười chứa nhiều loại chất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Eatthis

“Các gốc tự do tấn công những tế bào khỏe mạnh trong cơ thể, góp phần gây viêm nhiễm và hình thành stress oxy hóa. Điều này có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa ở cấp độ tế bào, đồng thời đóng vai trò nền tảng thúc đẩy các vấn đề sức khỏe mạn tính, bao gồm bệnh tim và ung thư”, bà Manaker nói.

Theo Eatthis, các chuyên gia y tế khuyên mọi người dùng thực phẩm giàu chất chống oxy hóa để bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi tác hại của gốc tự do.

Hạt dẻ cười có thể chống lại các gốc tự do nhờ khả năng ngăn ngừa oxy hóa. Nghiên cứu của Đại học Cornell công bố trên tạp chí Nutrients đã chứng minh tác dụng này của hạt dẻ cười. Chuyên gia Manaker cho biết, chỉ cần ăn một ít hạt dẻ cười cũng có ảnh hưởng tích cực đến quá trình lão hóa tế bào và tuổi thọ ở những người bị tiền tiểu đường. Hạt dẻ cười còn chứa lutein, một loại caroten tốt cho mắt.

Cá hồi

Một siêu thực phẩm khác làm chậm quá trình lão hóa là cá hồi và nhiều loại cá béo khác. "Cá hồi là nguồn protein nạc tốt, chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì khối lượng cơ bắp, đặc biệt quan trọng đối với người lớn tuổi. Loại cá này cũng giàu axit béo omega-3, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim", Tiến sĩ Lisa Young nhận định.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Thần kinh học cho thấy, những người 40-50 tuổi có tế bào hồng cầu chứa hàm lượng omega-3 cao hơn có chức năng nhận thức và cấu trúc não tổng thể tốt hơn.

Cà chua

Tiến sĩ Young nói thêm: “Một số loại thực phẩm có màu đỏ, chẳng hạn như cà chua, chứa chất chống oxy hóa lycopene, cản trở các các gốc tự do gây lão hóa”.

Lượng lycopene cao đã được chứng minh giúp giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ, ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Ngoài ra, lycopene còn giảm tổn thương da do ánh nắng mặt trời.

Dâu tây

Cac thuc pham giup nguoi tren 40 tuoi tre lau-Hinh-2 — *Thường xuyên ăn các loại quả mọng như dâu tây làm chậm quá trình lão hóa. Ảnh: Eatthis*

Chuyên gia Manaker thông tin: “Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin C và các hợp chất thực vật”. Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Bệnh Alzheimer, bổ sung đầy đủ vitamin C bảo vệ bạn chống lại suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.

Một số dữ liệu cho thấy, ăn quả mọng (bao gồm dâu tây) hơn hai lần một tuần có thể làm chậm quá trình lão hóa nhận thức tới 2,5 năm. Tiến sĩ Young bổ sung, quả mọng bảo vệ các tế bào của chúng ta khỏi tác hại của các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh tim cũng như ung thư.

Rau lá xanh đậm

Các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau chân vịt rất giàu vitamin E và K, có thể ngăn ngừa chứng mất trí nhớ. Trong một nghiên cứu do Học viện Thần kinh học Mỹ công bố, ăn rau lá xanh mỗi ngày có liên quan đến hạ thấp nguy cơ suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.

Tuy nhiên, lợi ích của rau lá xanh đậm không chỉ dừng lại ở đó. Theo Tiến sĩ Young, những loại rau này còn chứa carotenoid, bảo vệ mắt chống lại tác hại của quá trình oxy hóa. Rau chân vịt giàu chất chống oxy hóa, vitamin A và C, tốt cho tim mạch.

Xem chi tiết

5 loại thực phẩm âm thầm gây sâu răng mà bạn không ngờ tới

Cần nhớ, ăn một số loại thực phẩm và uống một số loại đồ uống có thể ảnh hưởng đến miệng và răng của chúng ta theo nhiều cách.

Đồ uống ngọt: Nếu bạn uống nhiều đồ uống có đường một cách thường xuyên, bạn có thể đang âm thầm làm hỏng răng của mình.

Tiến sĩ Goldstein giải thích: “Đường trong những loại đồ uống này dễ dàng dính vào răng của bạn và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn sản xuất axit, có thể dẫn đến sự tích tụ mảng bám gây sâu răng và biến dạng răng của bạn”.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Nam giới ăn nhiều đậu phụ có ảnh hưởng khả năng tình dục?

Đậu phụ, một loại thực phẩm giàu protein thực vật, mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đậu phụ có ảnh hưởng đến khả năng tình dục không là băn khoăn của nhiều nam giới.