5 sai lầm nhiều người đang mắc khi ăn lẩu khiến hệ tiêu hóa đau đớn

Không ăn đồ tái sống, hay ăn lẩu quá cay, quá nóng... để tránh gây những kích thích không tốt lên hệ tiêu hóa của bạn.

Việc ăn lẩu tưởng chừng như không phải tuân theo nguyên tắc nhưng theo các chuyên gia thực phẩm, để bữa ăn thêm trọn vẹn bạn nên nhớ những nguyên tắc sau đây để tránh những trường hợp bị đau bụng, tiêu chảy sau khi ăn.

Không nên uống nước đá khi ăn lẩu nóng

Khi ăn lẩu nóng chúng ta thường có xu hướng uống nước đá để giải tỏa nhiệt trong người.

Tuy nhiên theo chuyên gia việc làm này sẽ kích thích dạ dày co bóp, gây giảm tiết dịch tiêu hóa, đồng thời sẽ làm giảm lượng men tiêu hóa trong cơ thể, từ đó gây cản trở quá trình tiêu hóa của bạn.

5 sai lam nhieu nguoi dang mac khi an lau khien he tieu hoa dau don

Không ăn thịt tái

Không ít người thích ăn thịt tái vì cho rằng sẽ giữ được độ ngọt của thực phẩm. Tuy nhiên, việc ăn thực phẩm chín tái sẽ không thể tiêu diệt được hết ký sinh trùng bám trên thực phẩm, người ăn sẽ phải đối mặt với các bệnh về đường tiêu hóa.

Dù là lẩu hay món ăn nào khác cũng nên tuân thủ theo nguyên tắc “ăn chín uống sôi”.

5 sai lam nhieu nguoi dang mac khi an lau khien he tieu hoa dau don-Hinh-2

Không ăn lẩu quá nóng

Thức ăn khi nhúng trong nồi lẩu nóng hơn 100 độ C có thể sẽ nóng ở mức 50- 60 độ C, do đó nếu ăn quá nóng sẽ dễ làm tổn thương khoang miệng, dạ dày và thực quản, ngoài ra có thể gây hỏng men răng.

Bên cạnh đó, các nồi lẩu cay nóng sẽ gây kích thích đường tiêu hóa, làm hại sức khỏe. Do vậy cách ăn lẩu an toàn nhất là gắp những đồ ăn đã chín ra bát để nguội bớt rồi mới từ từ sử dụng.

5 sai lam nhieu nguoi dang mac khi an lau khien he tieu hoa dau don-Hinh-3

Không nên ăn lẩu quá lâu

Thực phẩm khi đun sôi trong thời gian dài, sẽ mất đi nhiều vi chất dinh dưỡng. Đơn cử khi đun sôi rau quá lâu, lượng vitamin và khoáng chất sẽ giảm đi chất nhanh, và chỉ còn lại chất xơ.

Hay với một số loại thịt cá, nếu đun trong nồi lẩu quá lâu, các protein bị chia cắt nhỏ, khi ăn những thực phẩm này, cơ thể hấp thu được rất ít dinh dưỡng

Bên cạnh đó, càng đun lâu thì nước lẩu sẽ càng mặn, lúc này lượng purin, chất béo, natri và dầu mỡ trong nước lẩu tăng lên sẽ làm tăng axit uric trong máu, không tốt đối với người bị bệnh gout.

Các gia đình không nên ngồi ăn lẩu quá lâu, trên 2 giờ. Bởi khi ngồi ăn lâu như vậy, dạ dày sẽ phải làm việc liên tục để tiết ra dịch vị nhằm tiêu hóa thức ăn, điều này là hoàn toàn không tốt. Khi phải làm việc liên tục, lượng dịch vị tiêu hóa tiết ra sẽ bị giảm, từ đó gây rối loạn tiêu hóa.

5 sai lam nhieu nguoi dang mac khi an lau khien he tieu hoa dau don-Hinh-4

Không dùng chung đũa gắp thịt sống và chín

Chuyên gia khuyến cáo nếu dùng chung đôi đũa để vừa gắp thịt sống cho vào nổi lẩu, vừa gắp thịt chín để ăn sẽ là điều kiện để vi khuẩn trong thức ăn sống thâm nhập vào miệng.

Tủ lạnh nhiều nhà trữ thịt theo 3 cách này gây K đầu bảng

Bảo quản thịt trong tủ lạnh là thói quen của rất nhiều người. Tuy nhiên, hãy bỏ ngay 3 cách trữ thịt dưới đây kẻo gây K đầu bảng.

Tủ lạnh là nơi tích trữ thực phẩm, giúp thực phẩm an toàn và tươi ngon, tránh hư hỏng. Tuy nhiên, không phải cứ cho vào tủ lạnh là an toàn. Gia đình nào có một trong 3 kiểu bảo quản thịt trong tủ lạnh dưới đây thì nên coi chừng.

Bảo quản thịt thừa bằng màng bọc thực phẩm từ ngày này qua ngày khác

Người Việt rước đủ thứ bệnh chỉ vì 5 sai lầm khi sử dụng tủ lạnh

Có một thực tế là không phải ai trong chúng ta cũng biết sử dụng tủ lạnh đúng cách.

Tủ lạnh không phải là nguyên nhân khiến thức ăn nhiễm khuẩn nhưng nếu sử dụng, vệ sinh không đúng cách thì lại làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn thức ăn.

Nhiều người thần thánh hoá tủ lạnh như một món đồ vạn năng nên đã lạm dụng tủ lạnh để bảo quản mọi loại thực phẩm. Thực chất thì tủ lạnh chỉ đơn thuần là một món đồ có tác dụng làm lạnh, bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn. Tủ lạnh khiến vi khuẩn phát triển chậm lại chứ không chết đi hoàn toàn. 

Thời điểm nào trong ngày ăn táo là tốt nhất?

Táo là trái cây tốt cho sức khoẻ nhưng bạn cần chú ý lựa chọn thời điểm để ăn.

Thời điểm nào ăn táo là tốt nhất?

Táo nên ăn buổi sáng tốt cho sức khoẻ. Nguồn ảnh: Internet

Trung bình, hàm lượng calo trong mỗi trái táo phụ thuộc vào từng loại táo: táo xanh, táo chín, táo đỏ, táo để vỏ hay gọt vỏ. Không chỉ có calo, trong táo còn chứa nhiều chất xơ, vitamin C, khoáng chất, chất chống oxy hóa.
Vậy nên ăn táo vào lúc nào trong ngày? Câu trả là nên ăn táo vào buổi sáng vì loại trái cây này dễ tiêu hóa và hấp thụ, lại nhuận tràng. Sau một đêm dài, các chức năng tiêu hóa ‘ngủ yên’ cần được kích hoạt lại. Những loại trái cây như táo, lê, nho… nếu ăn vào buổi sáng sẽ phù hợp vì lượng axit trong các loại quả này không quá mạnh và không quá chát.
Theo phân tích thì 1 quả táo xanh nguyên vỏ sẽ chứa khoảng 80 calo, còn nếu đã gọt vỏ chúng chỉ còn 63 calo. Cũng tương tự như táo xanh, 1 quả táo đỏ còn nguyên vỏ chứa khoảng 100 calo và nếu đã gọt vỏ lượng calo còn là khoảng 80. Nhờ chứa hàm lượng calo cao nên táo đỏ thường được khuyên dùng cho người đang trong chế độ giảm cân.
Thời điểm không nên ăn táo
Không ăn táo giữa các bữa ăn: Điều này có thể khiến việc bổ sung chất dinh dưỡng bị ảnh hưởng và từ đó làm tăng gánh nặng cho quá trình tiêu hóa. Nếu vừa ăn táo, vừa ăn những món khác sẽ rất dễ làm tăng gánh nặng cho dạ dày.
Không ăn táo trước khi đi ngủ vào buổi tối: Vì táo là loại quả có tính axit nên ăn trước khi đi ngủ sẽ làm tăng tiết axit dịch vị, sinh ra cảm giác đầy bụng, ảnh hưởng đến giấc ngủ. Nếu muốn ăn, tốt nhất bạn nên ăn trước khi đi ngủ 1 tiếng hoặc sớm hơn. Hãy cố gắng không ăn nhiều táo vào buổi tối vì ăn đêm không tốt cho tiêu hóa và sẽ làm chuyển hóa các chất đường có nhiều trong táo thành chất béo, gây tích tụ trong cơ thể.
Không ăn táo ngay sau bữa ăn: Nếu bạn ăn táo ngay sau bữa ăn sẽ dễ gây tắc nghẽn dạ dày bởi thức ăn bạn ăn trước có thể làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa và khiến dạ dày nặng nề, khó chịu. Tốt hơn hết, bạn nên ăn táo sau khoảng hai tiếng kết thúc bữa ăn.

Đọc nhiều nhất

Tin mới