3 công thức chữa bệnh từ nấm kim châm hiệu quả bất ngờ

(Kiến Thức) - Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, công dụng chữa bệnh của nấm kim châm còn được biết đến trong các món ăn bài thuốc.

Nấm kim châm còn có tên là câu khuẩn, phác cô, đông khuẩn, kim cô... là một trong những loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao. Đông y cũng đã ghi nhận công dụng chữa bệnh của nấm kim châm với các bệnh nhân tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, đái tháo đường...
3 cong thuc chua benh tu nam kim cham hieu qua bat ngo
Nấm kim châm rất quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Ảnh: monngon.vn.
Người ta thường dùng nấm kim châm với nhiều loại thực phẩm khác. Sau đây là một số công thức chữa bệnh từ nấm kim châm, bạn có thể tham khảo.
Công thức 1
Nấm kim châm 300 - 500g, thịt gà 150g, mực tươi 150g, trứng gà 1 quả, cà rốt, dưa chuột, gừng tươi, dầu ăn, bột đao và gia vị vừa đủ.
Cách làm: Nấm kim châm rửa sạch, chần qua nước sôi, để ráo; mực tươi thái chỉ, chần nước sôi cùng với gừng tươi giã nát; thịt gà thái chỉ ướp gia vị, lòng trắng trứng và một chút bột đao. Bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng già rồi cho nấm, thịt gà và mực vào xào, dùng lửa to đảo nhanh tay, khi được múc ra đĩa, dùng cà rốt và dưa chuột tỉa hoa bày xung quanh, ăn nóng.
Công dụng: Bổ trung ích khí, dưỡng huyết tư âm, tăng tinh ích trí.
Công thức 2
Nấm kim châm 300g, thịt bò 200g, măng củ 100g, củ cải 50g, khoai tây 1 củ, nước gừng tươi, nước dùng, dầu ăn và gia vị vừa đủ.
Cách làm: Nấm kim châm rửa sạch, bỏ rễ, cắt đoạn chừng 5cm; măng củ và củ cải thái chỉ; thịt bò thái miếng mỏng to bản, ướp nước gừng và gia vị. Bạn dùng từng miếng thịt bò cuộn nấm kim chi, măng và củ cải rồi đem hấp cách thủy; tiếp đó đun sôi nước dùng, chế đủ gia vị và cho thêm một ít bột đao rồi bỏ thịt bò cuộn vào rim kỹ là được, ăn nóng với rau sống.
Công dụng: kiện tỳ dưỡng can, lợi thủy tiêu thũng, ích trí kháng ung.
3 cong thuc chua benh tu nam kim cham hieu qua bat ngo-Hinh-2
Chỉ cần thêm vài gia vị, bạn đã có món ăn bài thuốc từ nấm kim châm vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Ảnh: suckhoedoisong.vn.
Công thức 3
Nấm kim châm 300g, thịt ba chỉ 150g, tôm nõn 50g, đậu Hà Lan 20g, trứng gà 1 quả, dầu ăn, bột đao và gia vị vừa đủ.
Cách làm: Nấm rửa sạch, chần qua nước sôi, để ráo; thịt ba chỉ thái chỉ, ướp gia vị và lòng trắng trứng gà; đậu Hà Lan rửa sạch. Bạn đổ dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi cho thơm rồi cho tôm nõn và thịt gà vào xào, đoạn cho tiếp nấm và đậu Hà Lan, đun to lửa, đảo nhanh tay chừng ít phút là được, ăn nóng.
Công dụng: kiện tỳ dưỡng can, tư âm bổ thận, ích trí kháng ung.
Tuy nhiên, theo y học cổ truyền, nấm kim châm vị ngọt, tính mát nên những người tỳ vị hư nhược, hay đầy bụng, chậm tiêu, đại tiện lỏng nát thì không nên dùng những món ăn bài thuốc từ nấm kim châm trên đây.

Bầu chọn 10 quốc gia hạnh phúc nhất thế giới

(Kiến Thức) - Dựa vào nhiều tiêu chí khác nhau như mức sống, thu nhập, lạc quan tin tưởng... earthporm.com chọn ra 10 quốc gia hạnh phúc nhất  thế giới. 

Bau chon 10 quoc gia hanh phuc nhat the gioi
Không chỉ nổi tiếng với những khung cảnh thiên nhiên kì vĩ, Costa Rica còn là quốc gia mà người dân có tỷ lệ hài lòng với cuộc sống cao nhất thế giới. Với tuổi thọ trung bình là 79,3, người dân ở đây có thể tận hưởng cuộc sống dễ chịu hết từ năm này qua năm khác.

Bau chon 10 quoc gia hanh phuc nhat the gioi-Hinh-2
Chẳng có gì đáng ngạc nhiên khi Na Uy luôn được xếp hạng rất cao trên những bảng xếp hạng về hạnh phúc trên thế giới. Đây là nơi mà 95% người dân hài lòng với cuộc sống của mình. Với GDP bình quân đầu người 36.088 £/năm, Na Uy  cũng được xếp hạng cao thứ hai về mức độ hài lòng của người dân với mức sống.  

Ngập tràn hạnh phúc nhân Ngày Quốc tế nụ hôn

(Kiến Thức) - Bạn hãy gác lại những bộn bề lo toan ngày thường và cùng chiêm ngưỡng bầu không khí ngập tràn hạnh phúc  nhân Ngày Quốc tế nụ hôn 6/7.

Ngày Quốc tế nụ hôn 6/7 vốn khởi nguồn từ nước Anh cách đây 20 năm là ngày dành cho những nụ hôn trên khắp thế giới. Ảnh: Hai cổ động viên bóng đá Brazil hôn cúp vô địch World Cup giả trước thềm trận bán kết giữa Brazil-Đức ở sân Mineirao năm 2014.
Ngày Quốc tế nụ hôn 6/7 vốn khởi nguồn từ nước Anh cách đây 20 năm là ngày dành cho những nụ hôn trên khắp thế giới.  Ảnh: Hai cổ động viên bóng đá Brazil hôn cúp vô địch World Cup giả trước thềm trận bán kết giữa Brazil-Đức ở sân Mineirao  năm 2014. 

Tại sao người Bắc Âu lại hạnh phúc nhất thế giới?

Theo nhiều nghiên cứu, người dân các nước Đan Mạch, Na Uy và Thụy Điển là những người hạnh phúc nhất thế giới.

Theo nhiều nghiên cứu những năm gần đây cho thấy, người dân các nước Đan Mạch, Na Uy và Thụy Điển là những người hạnh phúc nhất thế giới. Và dưới đây là lý do vì sao họ cảm thấy hạnh phúc.

Đọc nhiều nhất

Tin mới