3 bộ phận cực độc, cực bẩn của gà được nhiều người yêu thích

Rất nhiều người thích những bộ phận này của con gà nhưng không hề biết rằng mình đang rước bệnh vào người.

Thịt gà là thực phẩm thơm ngon và bổ dưỡng, ít khi thiếu vắng trong các bữa cơm, bữa cỗ của các gia đình người Việt. Thịt gà được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như luộc, nướng, chiên, rán, nộm… Không những thế, một số bộ phận của gà được đặc biệt một số người yêu thích như phao câu, cổ, da gà mặc dù chúng không hề nhiều thịt. Nhưng do độ giòn lại có chút beo béo như phao câu và da mà nhiều người thích. Tuy nhiên ít người biết rằng, đây lại là những bộ phận bẩn, thậm chí là độc của gà.
Phao câu
Trước đây, các cụ thường có câu “nhất phao câu; nhì đầu, cánh” vì các phần này vừa béo, lại dai giòn tuy nhiên đây chỉ là sở thích, không phải kết luận của nghiên cứu khoa học.
Phao câu là nơi tập trung của tuyến dịch bạch huyết, nơi chứa đại thực bào. Khả năng ăn vi khuẩn của tế bào này rất khủng khiếp, tuy nhiên lại không thể tiêu hóa được những vi khuẩn, độc tố này. Vì vậy, phao câu giống như một kho chứa vi khuẩn. Sau khi đi vào cơ thể, vi khuẩn và độc tố có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí gây ung thư.
Không những thế, bộ phận này tích tụ mỡ và cholesterol nhiều trong cơ thể gà. Chính lượng cholesterol cao ở bộ phận này rất có hại cho sức khỏe, đặc biệt với những bệnh nhân tim mạch, rối loạn mỡ máu.
3 bo phan cuc doc, cuc ban cua ga duoc nhieu nguoi yeu thich
Phao câu, da, cổ gà là những bộ phận độc và bẩn nhất 
Da gà
Da gà cũng là một trong những bộ phận chứa nhiều cholesterol có hại. Đặc biệt, với món gà quay, lượng cholesterol chứa trong đó sẽ cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe khi chúng bị chuyển hóa thành các chất gây bệnh nhờ sự xúc tác của nhiệt độ cao. Do đó, khi ăn thịt gà nên bỏ da và tuyệt đối không lọc da gà chế biến thành các món ăn khác.
Bên cạnh đó, da cũng là mặt tiếp xúc với vi khuẩn, virus và chứa một số loại độc tố hòa tan. Đây chính là nguyên nhân khiến người có cơ địa mẫn cảm, dị ứng như hen suyễn, phong thấp bị mẩn ngứa, nổi ban, khó thở sau khi ăn thịt gà.
Cổ gà
Cũng giống phao câu, phần dưới da của cổ gà có chứa các tuyến dịch bạch huyết. Khi ăn cổ gà, các tuyến đó sẽ đi vào đường tiêu hóa và gây nên nhiều bệnh nguy hiểm cho con người. Vì vậy, chúng ta nên hạn chế ăn phần cổ của gà.
Bác sĩ Tường Vi - Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng cho biết, các bộ phận của gà như phao câu, cổ và da gà là những bộ phận có chứa nhiều hạch bạch huyết - nơi dễ tập trung các vi khuẩn, nếu ăn nhiều sẽ không có lợi cho sức khỏe.

Thực phẩm nấu với thịt gà siêu bổ cho bé

(Kiến Thức) - Nhiều thực phẩm nấu với thịt gà trở thành món ăn dặm cực ngon cho các bé, các mẹ có thể tham khảo. 

Nhung thuc pham nau voi thit ga sieu bo cho be
 Thịt gà là một trong những loại thực phẩm cực bổ dưỡng cho các bé. Dưới đây là một vài loại thực phẩm nấu với thịt gà ngon-bổ-rẻ-dễ làm mẹ có thể đưa vào thực đơn ăn uống của các con.
Nhung thuc pham nau voi thit ga sieu bo cho be-Hinh-2
 Bột thịt gà bí xanh nấm: Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần cắt nhỏ bí xanh và nấm, xé phay gà sau khi đã luộc chín và cho vào máy xay nhuyễn. Món ăn này rất bổ dưỡng cho các bé vì chỉ tính riêng trong bí xanh đã có đầy đủ các vitamin thiết yếu như A, B, C, E, K.

Đổi vị ngày đông với các món gà nhồi nguyên liệu siêu ngon

(Kiến Thức) - Món gà nhồi được các đầu bếp sáng tạo không ngừng khi liên tiếp thay đổi biến tấu sử dụng những nguyên liệu lạ khi chế biến.

Doi vi ngay dong voi cac mon ga nhoi nguyen lieu sieu ngon
Món gà nhồi jambong rút xương. Ảnh: Phunutoday.

Điểm lại những trào lưu khoe hình thể đẹp năm 2016

(Kiến Thức) - Trong năm 2016, các trào lưu khoe hình thể không chỉ giúp các cô gái phô diễn vẻ đẹp của mình mà còn cho thấy quan niệm về cái đẹp đang dần thay đổi.

Diem lai nhung trao luu khoe hinh the dep nam 2016
 Trào lưu vòng tay chạm rốn do nữ diễn viên người Trung Quốc Dương Mịch khởi xướng khi cô này khoe ảnh vòng eo thon thả của mình bằng cách vòng tay ra sau lưng rồi chạm vào rốn. Trào lưu này nhanh chóng thu hút sự tham gia của các cô gái. Tin rằng người nào có bàn tay chạm rốn, người đó sẽ được "chứng nhận sở hữu thân hình chuẩn" và ngược lại, trào lưu này đã tạo nên một làn sóng thực sự không chỉ ở Trung Quốc, mà còn ở Việt Nam và cả thế giới.

Đọc nhiều nhất

Tin mới