Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng

Món xôi sắn giản dị nhưng luôn hấp dẫn bởi vị bùi bùi của sắn và vị béo ngậy của lớp mỡ hành rưới lên trên.
 

Mỗi khi thời tiết se lạnh hay vào những ngày mưa gió để thỏa cơm thèm món xôi sắn mình lại vào bếp để chuẩn bị. Tự làm xôi sắn vừa ngon, vừa sạch mà cũng rất khó tìm kiếm món xôi này ở ngoài hàng.
Cách nấu xôi sắn không khó.
Nguyên liệu để chuẩn bị cho món xôi này như sau:
- 1 củ sắn (khoảng 500 gr)
- Gạo nếp
- Thịt mỡ
- Hành lá; Hành khô
- Lạp xưởng (ăn kèm nếu thích)
Thực hiện:
Bước 1: Sắn bóc vỏ, rửa sạch, cắt dọc để bỏ phần sơ, rồi cắt thành những miếng nhỏ bằng đốt ngón tay cái để khi nấu sắn nhanh mềm.
Bước 2: Ngâm sắn trong nước vo gạo có thả chút muối từ 4-6 tiếng để loại bỏ bớt nhựa độc của sắn.
Bước 3: Ngâm gạo nếp với nước sạch từ 4-6 tiếng đề gạo đồ được ngon.
Bước 4: Thịt mỡ bỏ bì thái nhỏ. Lạp xưởng thái nhỏ bằng đốt ngón tay. Hành khô bóc vỏ thái lát. Hành xanh thái nhỏ để sẵn.
Bước 5: Sau thời gian ngâm gạo nếp và sắn. Bạn xả lại bằng nước sạch để ráo. Sau đó trộn gạo nếp với sắn thêm một thìa con muối vào xóc đều.
Bước 6: Cho thịt mỡ vào chảo, rán cho đến khi thành tóp mỡ thì vớt phần tóp ra, phần mỡ chảy dùng để phi hành khô.
Bước 7: Đảo chín lạp xưởng trên chảo mỡ rồi để riêng.
Bước 8: Phần mỡ còn lại đang sôi bạn cho hành lá thái nhỏ và 1 thìa nước mắm ngon, rồi trút phần tóp mỡ đảo nhanh và tắt bếp luôn.
 
Bước 9: Xôi sắn được nấu chín khi gạo và sắn chín mềm. Trong quá trình đồ xôi nếu muốn ngon hơn bạn chuẩn bị thêm 1 thìa canh nước cốt dừa rưới lên bề mặt xôi và trộn đều để xôi thêm vị cốt dừa thơm ngon.
Giờ món xôi và các nguyên liệu đã xong để lên bát. Bạn đơm xôi ra bát, rưới mỡ hành lên bề mặt xôi, cho lạp xưởng và hành phi lên trên là bạn đã có một bát xôi sắn thơm ngon, hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với cách nấu xôi sắn dẻo thơm, hấp dẫn cả nhà nhé!

Lưu ý cho thí sinh tham dự kỳ thi đánh giá năng lực lần sau

Sau ngày đầu thi,  nhiều điểm lưu ý cho thí sinh thi đánh giá năng lực để xét tuyển vào ĐHQG Hà Nội lần sau được rút ra.

Ngày đầu thí sinh tham dự kỳ thi đánh giá năng lực vào ĐHQG Hà Nội có thể nói là đã thành công khi số lượng thí sinh dự thi đông, quá trình thi không gặp bất cứ vấn đề gì về máy móc, kỹ thuật, không cán bộ, thí sinh nào vi phạm quy chế thi.
Sau đây là một vài lưu ý cho thí sinh thi đánh giá năng lực lần sau, được tổng kết sau ngày đầu thi.

Cách nấu xôi sắn thơm nức mũi nhìn thôi cũng thèm

(Kiến Thức) - Món xôi sắn giản dị nhưng luôn hấp dẫn người khác bởi vị bùi của sắn và béo ngậy của lớp mỡ hành. Đây là món ăn rất thích hợp vào mùa đông.

Video: Cách nấu xôi sắn ngon lạ dẻo thơm:

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Lợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ quả sung

Lợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ quả sung

Trong Đông y, quả sung có tính bình, vị ngọt giúp kiện tỳ thanh tràng (kích thích tiêu hóa, làm sạch ruột), giải độc, tiêu thũng, thường được dùng để chữa các bệnh về tiêu hóa, kiết lỵ, viêm ruột, táo bón, trĩ.