Vào bếp cuối tuần: Ếch xào sả ớt đậm đà ngày mưa

(Kiến Thức) - Ếch xào sả ớt ngon thơm bổ dưỡng với mùi vị cay nồng chắc chắn là món ăn hấp dẫn cho cả nhà ngày mưa hè.

Hoàng Minh (TH) 12/06/2015 15:00

Cách làm ếch xào sả ớt thơm ngon. (Nguồn:Yennguyen/Youtube)

Nguyên liệu:

Thịt ếch tươi: 300g

Miến, mộc nhĩ

Hành tây, sả, ớt

Hành tím băm

Đậu phộng rang

Dầu hạt điều, bột cà ri, nước cốt dừa

Dầu ăn, tiêu, muối, đường, hạt nêm

Hành lá, mùi tàu

Ếch xào sả ớt tuyệt ngon đổi vị ngày mưa. Ảnh: nhahanghiepthanh

Cách làm:

Thịt ếch rửa sạch với nước pha chút muối. Sau khi để ráo, chặt miếng vừa ăn.

Ướp thịt ếch với hành băm, bột nêm, bột cà ri, đường, tiêu, đảo đều cho ngấm

Miến ngâm nước cắt khúc 5cm. Hành tây bỏ vỏ, thái múi cau. Hành lá cắt khúc

Ớt thái lát, sả đâp dập, cắt khúc

Mộc nhĩ ngâm nước, rửa sạch, thái lát.

Đun nóng dầu ăn rồi phi hành thơm, cho ếch vào xào nhanh tay với lửa lớn.

Cho nước cốt dừa vào cho thơm, chú ý bớt lửa để thịt ếch vừa chín, nước cốt dừa vừa khô cạn lại. Nước sốt đặc có thể thêm chút nước dùng

Khoảng 3 phút, sau khi thịt ếch chín, cho hành tây, sả, mộc nhĩ, ớt vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cho một ít dầu hạt điều để tạo màu cho món ăn.

Rắc hành, mùi tàu và đậu phộng rang lên mặt để trang trí.

Ếch xào sả ớt ăn nóng sẽ ngon hơn và không bị tanh.

Hoàng Minh (TH)

#ếch xào sả ớt #vào bếp cuối tuần #món ngon cuối tuần

Mẹo dạy con tập bơi giỏi như Ánh Viên SEA Games 28

(Kiến Thức) - Ngay cả khi không biết bơi, phụ huynh vẫn có thể dạy dỗ và giúp con bơi giỏi như Ánh Viên SEA Games 28 nếu có "mưu mẹo".

Mẹo dạy con tạp boi giỏi nhu Ánh Vien Seagame 28

Theo các chuyên gia, những phụ huynh không biết bơi cũng có thể dạy con học bơi, thậm chí con bạn có cơ hội bơi giỏi như VĐV Ánh Viên SEA Games 28. Cha mẹ chỉ cần trang bị kiến thức và thực sự dành thời gian cho con là có thể tự dạy con bằng cách hướng dẫn con học bơi trên cạn, sau đó kết hợp với luyện tập dưới nước. Ảnh: ichnhi

Mẹo dạy con tạp boi giỏi nhu Ánh Vien Seagame 28-Hinh-2

Nguyên tắc đầu tiên là giúp trẻ luyện tập không sợ bị giội nước vào đầu và không sợ cảm giác bồng bềnh trong nước. Ảnh: khampha

Mẹo dạy con tạp boi giỏi nhu Ánh Vien Seagame 28-Hinh-3

Để giúp trẻ không sợ nước, bước khởi đầu tốt nhất là để bé thích thú mỗi khi được tắm ở nhà. Có thể cho bé chơi trò "tắm mưa" dưới vòi hoa sen khi tắm. Nước vòi sen nhẹ nên các bé thường không sợ khi nước chảy từ đầu xuống và có vẻ thích thú trong thời gian tắm. Ảnh: kidsplaza

Mẹo dạy con tạp boi giỏi nhu Ánh Vien Seagame 28-Hinh-4

Một cách khác cũng giúp bé làm quen với nước là hướng dẫn các bé vốc nước lên mặt tự rửa rồi thấm lại bằng khăn, thay vì mẹ dùng khăn rửa cho bé. Ngoài ra, cha mẹ cùng con thi xem ai "lặn' lâu hơn bằng cách úp mặt vào một bát nước cũng là phương pháp giúp bé tiếp cận với nước nhanh hơn. Ảnh: chinanew

Mẹo dạy con tạp boi giỏi nhu Ánh Vien Seagame 28-Hinh-5

Có thể hướng dẫn con chơi các trò chơi như phun mưa với cốc nước, thổi bong bóng với các loại ống hút, tập thở với chậu nước để giúp bé làm quen với nước. Ảnh: zing

Mẹo dạy con tạp boi giỏi nhu Ánh Vien Seagame 28-Hinh-6

Khi con đã quen với môi trường nước, cha mẹ hãy bắt đầu những bài dạy bơi đầu tiên. Khi xuống bể bơi, chỉ tập ở mực nước an toàn khoảng 0,6-1m. Những kiểu bơi dễ như bơi chó, thả nổi ngửa và bơi tự cứu là những kiểu bơi phù hợp cho các bé lúc này. Ảnh: vietnamnet

Mẹo dạy con tạp boi giỏi nhu Ánh Vien Seagame 28-Hinh-7

Học bơi là quá trình tự nhiên, quá trình chơi và mỗi trẻ là khác nhau nên bố mẹ tránh nôn nóng, tạo áp lực cho trẻ. Tất cả những gì cha mẹ cần là sự nhẹ nhàng, kiên nhẫn, để kích hoạt và duy trì những phản xạ bơi lội tự nhiên của trẻ. Ảnh: blogspot

Mẹo dạy con tạp boi giỏi nhu Ánh Vien Seagame 28-Hinh-8

Ban đầu, cho bé tập bơi cùng những vật dụng mềm hoặc đồ chơi để bé thêm thích thú. Sau đó, cha mẹ nên dạy bé tập những động tác cơ bản như đạp chân, đập tay xuống nước. Thỉnh thoảng, hãy dội nước nhẹ nhàng từ đỉnh đầu bé xuống. Ảnh: zing

Mẹo dạy con tạp boi giỏi nhu Ánh Vien Seagame 28-Hinh-9

Trong bể bơi, hãy bế bé từ sau lưng, đồng thời nâng nách bé lên, cho bé đập tay đạp chân thỏa thích. Nếu muốn dạy bé cách ngưng thở khi ở dưới nước, hãy bắt đầu bằng việc để một người khác bế lấy bé, cha mẹ ở bên đối diện, thổi phù vào mặt bé để con nhắm mắt, nín thở rồi nhẹ nhàng đưa con hơi chìm xuống nước. Ảnh: songkhoe24

Mẹo dạy con tạp boi giỏi nhu Ánh Vien Seagame 28-Hinh-10

Khi dạy con bơi, cha mẹ tuyệt đối không nên so sánh con với các bạn khác. Cha mẹ cũng không nên nói: “Con mà không làm thế này là không bao giờ bơi được đâu”…. Tất cả những điều đó có thể gây phản tác dụng và làm trẻ sợ, thấy việc học bơi là một điều nặng nề, đáng sợ. Thay vào đó, cần cho trẻ học mà chơi, chơi mà học, dạy ít dỗ nhiều, cùng con tập luyện kiên trì và thường xuyên, luôn ở bên trẻ, tạo cho con cảm giác thoải mái, an toàn. Ảnh: catersnew

Mẹo dạy con tạp boi giỏi nhu Ánh Vien Seagame 28-Hinh-11

Sau mỗi buổi học bơi, cha mẹ chú ý vệ sinh tai, mũi, họng cho bé bằng cách nhỏ mắt, mũi bằng nước muối sinh lý 0,9%, lau sạch tai, kết hợp đưa đi khám định kỳ. Tập bơi cho trẻ không phải là việc khó, cha mẹ hãy dũng cảm vượt qua tâm lý xót con để bé có thể cứng cáp hơn và phát triển toàn diện một cách tốt nhất. Ảnh: tin247

Xem chi tiết

Canh sườn non nấu sấu ngon mà dễ làm

(Kiến Thức) - Hãy cùng vào bếp với công thức sườn non nấu sấu rất nhanh và đơn giản.

Một bát canh sườn ngọt đậm đà cùng vị chua thanh mát của sấu sẽ khiến cho bữa cơm ngày hè trở nên ngon miệng hơn. Ảnh: phununet.com.

Nguyên liệu:

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Chồng nói không có thưởng Tết, câu nói của đồng nghiệp bán đứng anh

Câu nói của người đồng nghiệp làm tôi giật mình đánh rơi chiếc chén uống nước. Thấy sự bối rối của vợ, chồng bảo công ty mới có quyết định thưởng hôm trước...