Trong thế giới thực vật, họ Dền Amaranthaceae có trên 2.000 loài cây đã được xác định, phần lớn là cây thân thảo hay cây bụi nhỏ. Nhiều loài trong số đó có mối liên hệ mật thiết với đời sống con người.
Rau chân vịt, được mệnh danh là "vua rau xanh" với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều rau chân vịt cũng có thể dẫn đến một số tác dụng phụ mà bạn cần lưu ý.
Rau chân vịt hay còn gọi là cải bó xôi, rau bina có nhiều lợi ích cho sức khỏe, được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' tuy nhiên cũng cần có nhiều lưu ý khi sử dụng.
Ngày nay với lối sống ít vận động, khiến vòng bụng bị tích mỡ. Béo bụng không chỉ gây mất tự tin mà còn gây hại cho sức khoẻ và dẫn tới các bệnh như tiểu đường, huyết áp cao, tim mạch …
Rau chân vịt có nhiều tác dụng tới sức khỏe con người. Loại rau này chứa nhiều beta-caroten, vitamin A, C, K, mangan, sắt, folate…, chất xơ và một số thành phần hóa học thực vật.
