(Kiến Thức) - Theo kinh nghiệm, mướp đắng chọn quả vừa phải, thon dài, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti, khi nấu có mùi thơm đặc trưng và vị đắng nhẹ.
PV (ghi)
Hỏi: Thời gian này đi chợ, tôi thấy có bán nhiều mướp đắng có màu xanh đậm, thân phình to nhìn khác những quả mướp đắng thông thường. Có nên ăn loại mướp đắng này không? - Nguyễn Văn Ngọc (Hà Nội).
Mướp đắng thân to phổ biến ở các chợ hiện nay.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Thực phẩm - Công nghệ Sinh học, trường Đại học Bách khoa, Hà Nội: Có 2 khả năng xảy ra. Đây có thể là giống mướp đắng mới. Tuy nhiên, cũng có thể là do mướp đắng đã được bón phân đạm, thuốc kích thích sinh trưởng (khi bón thuốc kích thích, bón phân đạm, mướp đắng thường có màu xanh đậm hơn, quả to hơn).
Khi mua những quả "đặc biệt" này nên tìm hiểu kỹ xem có phải đây là giống mướp đắng mới hay không. Theo kinh nghiệm, mướp đắng ngon là quả có kích thước vừa phải, thon dài, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti, khi nấu có mùi thơm đặc trưng và vị đắng nhẹ. Nếu là mướp đắng bị ướp hóa chất, khi nấu lên sẽ có mùi vị khác lạ, có vị đắng gắt, mùi nồng hơn.
(Kiến Thức) - Chỉ cần biết kết hợp với một số nguyên liệu dễ tìm khác, bạn có thể tạo ra được hỗn hợp chăm sóc da, tóc hiệu quả từ mướp đắng.
Giảm cân. Trong mướp đắng có thành phần thanh lọc mỡ. Cũng theo nghiên cứu của một nhà khoa học Mỹ cho thấy nếu mỗi ngày dùng 1 gam thành phần thành phần thanh lọc mỡ này có thể ngăn chặn cơ thể hấp thụ khoảng 100 gam mỡ. Mỗi ngày bạn hãy ăn ít nhất 1 quả mướp đắng để giảm béo và hãy ăn sống để bảo toàn được chất lượng nếu chúng ta ăn sống mà không qua chế biến như: xào, nấu…
(Kiến Thức) - Chế biến mướp đắng tươi, phơi khô sau đó hãm với nước nóng uống như nước chè hằng ngày, bị Mị (Nghệ An) thường xuyên bị hạ huyết áp, hôm vừa rồi phải đi cấp cứu.
Bà Đường Thị Mị (Nghệ An) bị bệnh tiểu đường mấy năm nay. Nghe lời khuyên của mấy người bạn rằng uống nước mướp đắng giúp giảm độ đường. Vì thế, về nhà bà chế biến mướp đắng tươi, phơi khô sau đó hãm với nước nóng uống như nước chè hằng ngày. Tuy nhiên, do uống nhiều quá bà thường xuyên bị hạ huyết áp, hôm vừa rồi phải đi cấp cứu.
(Kiến Thức) - Khó có thể tin nổi thịt người, nhau thai, kinh nguyệt phụ nữ... lại có thể trở thành “thần dược” từng được ưa dùng tại Trung Quốc.
Dùng kinh nguyệt trinh nữ để tăng cường sinh lý. Phương thuốc còn được biết với cái tên Hồng diên hoàn; được vua Minh Thế Tông (Hoàng đế thứ 12 của nhà Minh trong lịch sử Trung Quốc) dùng nhằm “tận dụng” hết những mỹ nữ bạt ngàn trong hậu cung.
Hiệp hội An ninh mạng cho rằng sau khi quét mã QR, cũng cần có những thao tác của người dùng mới có thể dẫn đến bị kiểm soát điện thoại hay mất tiền trong tài khoản.
Trong lịch sử của ngành công nghệ, có rất nhiều câu chuyện về sự kiên trì và vượt qua thử thách nhưng ít ai có thể so sánh với hành trình của Jensen Huang, nhà sáng lập, Chủ tịch Tập đoàn NVIDIA.
Sau khi tiếp nhận cá thể tê tê từ người dân, Đội Kiểm lâm cơ động và PCCCR thành phố Hà Tĩnh đã bàn giao lại cho Vườn Quốc gia Vũ Quang chăm sóc, tái thả về môi trường tự nhiên.
Tết Nguyên Đán 2025 đang đến gần, nhu cầu du lịch tăng cao, đồng thời cũng là dịp các chiêu trò lừa đảo trên mạng xã hội “bùng nổ", điển hình là lập tài khoản ảo rao bán “combo du lịch Tết giá rẻ”.
GS Zhang, người tiên phong trong công nghệ chỉnh sửa gen vừa được nhận huân chương quốc gia về Công nghệ và Đổi mới của Mỹ nhờ công trình phát triển công cụ chỉnh sửa gen đột phá CRISPR-Cas9.
Loại pin mới không chỉ có hiệu suất cùng mật độ năng lượng cao mà còn chống cháy nổ hứa hẹn mở ra tương lai an toàn hơn cho các thiết bị dùng pin ngày càng nhiều.
Chuyên gia an ninh mạng Ngô Minh Hiếu mới đây cảnh báo về "chiêu lừa thế kỷ". Bằng cách liên tục đăng nhập sai mật khẩu khiến tài khoản bị khóa sau đó kẻ gian liên hệ với chủ tài khoản để lừa chiếm đoạt.
Ứng dụng đơn thuần là đo đếm các chỉ số hình thể mà các chị em quan tâm nhưng lại yêu cầu các quyền truy cập quan trọng vào hệ thống. Các chuyên gia khuyến cáo nên gỡ bỏ ngay lập tức.
Các nhà khoa học ở Hàn Quốc đã phát triển camera mô phỏng mắt kép của côn trùng, có độ dày chưa tới 1 mm và có thể chụp cực nhanh, rõ nét trong điều kiện ánh sáng yếu.
Khi chúng tôi đang ngủ say thì chị Thúy gõ cửa cầu cứu. Chị xin được tá túc một đêm vì chồng chị uống rượu với bạn sắp về đến nhà. Dạo gần đây, lần nào anh ấy say xỉn cũng về đánh vợ...
GS.VS Trần Đình Long khẳng định, phương châm của cuộc sống là hãy đứng lên vai người khổng lồ, liên tục học hỏi để không ngừng sáng tạo. Và sách khoa học giúp làm điều đó.
Cuối năm là thời điểm diễn ra nhiều buổi tiệc tất niên, gặp gỡ bạn bè, gia đình và đồng nghiệp. Tuy nhiên, việc tham gia các bữa tiệc triền miên có thể gây áp lực lớn cho sức khỏe.
Dịp Tết Nguyên Đán, khi nhu cầu mua sắm tăng cao, nhiều đối tượng lợi dụng tâm lý ham rẻ của người tiêu dùng để tung ra các chiêu khuyến mãi giả mạo gây thiệt hại tài chính nghiêm trọng cho người dân.
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo sẽ tùy theo điều kiện, hoàn cảnh của mỗi gia đình. Dù không cần cầu kỳ, nhưng mâm cỗ cúng cần sự trang trọng, chu đáo nhằm thể hiện lòng thành của gia chủ trước các vị thần.
Trong Đông y, quả sung có tính bình, vị ngọt giúp kiện tỳ thanh tràng (kích thích tiêu hóa, làm sạch ruột), giải độc, tiêu thũng, thường được dùng để chữa các bệnh về tiêu hóa, kiết lỵ, viêm ruột, táo bón, trĩ.
Không chỉ giàu protein, thịt lươn còn chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá với nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện cho con người.
Theo Cơ quan Khảo sát Địa chất Trung Quốc (CGS), mỏ đất hiếm mới phát hiện ở tỉnh Vân Nam có thể cung cấp hơn 1,15 triệu tấn tài nguyên góp phần thúc đẩy ngành công nghiệp trong nước.
Các bác sĩ Bệnh viện Bạch Mai vừa phẫu thuật cho người đàn ông nuốt nhiều dị vật gây biến chứng thủng đại tràng. Người bệnh được chẩn đoán mắc hội chứng Pica - thích ăn các đồ vật.
Nhân dịp Xuân Ất Tỵ 2025, TSKH Phan Xuân Dũng - Chủ tịch Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam đã gửi thư chúc tết các Hội thành viên, các tổ chức KHCN cùng đội ngũ các nhà khoa học, hội viên và người lao động.
PGS.TS Hoàng Chí Thiêm, nhà khoa học người Việt Nam, đã gây tiếng vang trong cộng đồng khoa học quốc tế với nhiều nghiên cứu đột phá trong lĩnh vực thiên văn học.
