(Kiến Thức) - Nồng độ cũng như hàm lượng kim loại bị thôi nhiễm ra dù không nhiều nhưng cũng không tốt cho sức khoẻ người dùng.
H.D (ghi)
Hỏi: Hiện gia đình tôi đang sử dụng nồi nhôm để nấu ăn. Tuy nhiên, một vài lần tôi chú ý thấy nếu để canh chua ở nồi qua đêm sẽ bị nổi trắng trong lòng, cảm giác nước canh có mùi vị khác. Điều này có phải do thôi nhiễm chất nhôm không? - Nguyễn Thúy Hà (Hà Nội).
Theo PGS.TS Trịnh Lê Hùng, Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội tư vấn: Hiện tượng trên đúng là do thôi nhiễm chất nhôm ra thực phẩm. Bởi canh chua, chứa axit nên khi bảo quản lâu trong nồi, axit này làm tan chảy một lượng kim loại ở bề mặt hoặc đẩy nhanh quá trình oxy hóa bề mặt.
Biểu hiện của việc oxy hóa chính là lòng nồi phần chứa canh bị trắng hoặc sùi các lớp như bọt. Nồng độ cũng như hàm lượng kim loại bị thôi nhiễm ra dù không nhiều nhưng cũng không tốt cho sức khoẻ người dùng.
Vì thế, lời khuyên dành cho các gia đình, sau khi nấu thức ăn bằng nồi nhôm, inox hay nồi chống dính đều cần đổ canh vào vật đựng khác bằng gốm sứ hay thủy tinh. Không để thực phẩm trong các nồi này quá vài tiếng/lần.
(Kiến Thức) - Dù sinh ra với thân thể dính liền nhau, nhưng những cặp song sinh này vẫn có cuộc sống hạnh phúc và thậm chí còn sống thọ hơn những người bình thường.
Cặp song sinh dính liền Abby và Brittany Hensel 24 tuổi đến từ Minnesota, Mỹ, Sinh ra với hai lá phổi, hai trái tim, hai dạ dày, một lá gan, một đường ruột và một hệ thống sinh sản, họ đã học cách phối hợp cơ thể với nhau từ khi còn bé. Abby sẽ điều khiển cánh tay bên phải và Brittany điều khiển cánh tay bên trái. Tuy bị dính liền nhưng họ có cá tính riêng biệt, khi một người bị bệnh, người kia vẫn cảm thấy khỏe mạnh và họ muốn kết hôn như những cô gái bình thường khác.
(Kiến Thức) - Sau khi phát hiện chanh tươi Trung quốc chứa lượng Carbendazim vượt mức cho phép, không ít bà nội trợ tỏ ra lo lắng khi sử dụng loại quả này.
Không chọn chanh có mùi hắc. Trái cây chứa hóa chất thường có mùi hắc, khó chịu do khi phun thuốc xong, người ta chưa để thời gian cách ly đủ mà đã đem ra thị trường. Bạn có thể kiểm tra bằng cách, để chanh vào túi ni lông, túm lại trong chốc lát, rồi mở ra ngửi. Nếu có hóa chất tồn dư thì sẽ có mùi hơi hắc.
Câu nói của người đồng nghiệp làm tôi giật mình đánh rơi chiếc chén uống nước. Thấy sự bối rối của vợ, chồng bảo công ty mới có quyết định thưởng hôm trước...
Câu nói của người đồng nghiệp làm tôi giật mình đánh rơi chiếc chén uống nước. Thấy sự bối rối của vợ, chồng bảo công ty mới có quyết định thưởng hôm trước...
Măng khô là một món thực phẩm khá quen thuộc ngày Tết, vì vừa dễ ăn mà lại còn "chống ngán" , nhưng không phải ai cũng biết cách chọn và chế biến ra sao để ngon, đảm bảo an toàn.
Ứng dụng đơn thuần là đo đếm các chỉ số hình thể mà các chị em quan tâm nhưng lại yêu cầu các quyền truy cập quan trọng vào hệ thống. Các chuyên gia khuyến cáo nên gỡ bỏ ngay lập tức.
Các nhà khoa học ở Hàn Quốc đã phát triển camera mô phỏng mắt kép của côn trùng, có độ dày chưa tới 1 mm và có thể chụp cực nhanh, rõ nét trong điều kiện ánh sáng yếu.
Khi chúng tôi đang ngủ say thì chị Thúy gõ cửa cầu cứu. Chị xin được tá túc một đêm vì chồng chị uống rượu với bạn sắp về đến nhà. Dạo gần đây, lần nào anh ấy say xỉn cũng về đánh vợ...
GS.VS Trần Đình Long khẳng định, phương châm của cuộc sống là hãy đứng lên vai người khổng lồ, liên tục học hỏi để không ngừng sáng tạo. Và sách khoa học giúp làm điều đó.
Cuối năm là thời điểm diễn ra nhiều buổi tiệc tất niên, gặp gỡ bạn bè, gia đình và đồng nghiệp. Tuy nhiên, việc tham gia các bữa tiệc triền miên có thể gây áp lực lớn cho sức khỏe.
Dịp Tết Nguyên Đán, khi nhu cầu mua sắm tăng cao, nhiều đối tượng lợi dụng tâm lý ham rẻ của người tiêu dùng để tung ra các chiêu khuyến mãi giả mạo gây thiệt hại tài chính nghiêm trọng cho người dân.
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo sẽ tùy theo điều kiện, hoàn cảnh của mỗi gia đình. Dù không cần cầu kỳ, nhưng mâm cỗ cúng cần sự trang trọng, chu đáo nhằm thể hiện lòng thành của gia chủ trước các vị thần.
Trong Đông y, quả sung có tính bình, vị ngọt giúp kiện tỳ thanh tràng (kích thích tiêu hóa, làm sạch ruột), giải độc, tiêu thũng, thường được dùng để chữa các bệnh về tiêu hóa, kiết lỵ, viêm ruột, táo bón, trĩ.
Không chỉ giàu protein, thịt lươn còn chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá với nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện cho con người.
Theo Cơ quan Khảo sát Địa chất Trung Quốc (CGS), mỏ đất hiếm mới phát hiện ở tỉnh Vân Nam có thể cung cấp hơn 1,15 triệu tấn tài nguyên góp phần thúc đẩy ngành công nghiệp trong nước.
Các bác sĩ Bệnh viện Bạch Mai vừa phẫu thuật cho người đàn ông nuốt nhiều dị vật gây biến chứng thủng đại tràng. Người bệnh được chẩn đoán mắc hội chứng Pica - thích ăn các đồ vật.
Nhân dịp Xuân Ất Tỵ 2025, TSKH Phan Xuân Dũng - Chủ tịch Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam đã gửi thư chúc tết các Hội thành viên, các tổ chức KHCN cùng đội ngũ các nhà khoa học, hội viên và người lao động.
