- Hỏi: Tôi nghe người ta nói thịt thằn lằn nấu cháo rất bổ, tốt cho trẻ gầy còm, suy dinh dưỡng, điều này có đúng không? Nếu đúng thì xin được hướng dẫn cụ thể cách chế biến. Vương Thái Hà (Mễ Trì, Hà Nội).
Ảnh minh họa.
BS Hoàng Xuân Đại, nguyên chuyên viên Bộ Y tế trả lời: Theo kinh nghiệm trong dân gian, thịt thằn lằn là thuốc bổ dưỡng cho trẻ, trị hen suyễn rất hiệu nghiệm; mỗi ngày ăn nửa con đến 1 con tùy lứa tuổi.
Xin giới thiệu cụ thể cách chế biến cháo ngon từ thằn lằn. Bắt thằn lằn về đem dìm xuống nước khoảng 20 phút, lúc này thằn lằn bị bất tỉnh, đem nướng qua bằng lửa rơm rạ. Nướng xong dùng que tre cạo sạch vảy và mổ bụng bỏ hết ruột.
Tiếp theo cho thằn lằn vào nồi nước luộc trong vòng 15 - 20 phút, đến khi chín tới vớt ra đĩa, dùng tay bóc hết thịt, bỏ xương, xào qua với hành tỏi. Gạn lấy nước luộc thằn lằn và cho gạo đã rang sẵn nấu cùng thịt đã xé thành cháo, nêm gia vị vừa miệng. Múc cháo ra tô tra tỏi đã phi thơm, rắc chút tiêu bột.
Câu nói của người đồng nghiệp làm tôi giật mình đánh rơi chiếc chén uống nước. Thấy sự bối rối của vợ, chồng bảo công ty mới có quyết định thưởng hôm trước...
Câu nói của người đồng nghiệp làm tôi giật mình đánh rơi chiếc chén uống nước. Thấy sự bối rối của vợ, chồng bảo công ty mới có quyết định thưởng hôm trước...
Măng khô là một món thực phẩm khá quen thuộc ngày Tết, vì vừa dễ ăn mà lại còn "chống ngán" , nhưng không phải ai cũng biết cách chọn và chế biến ra sao để ngon, đảm bảo an toàn.
Ứng dụng đơn thuần là đo đếm các chỉ số hình thể mà các chị em quan tâm nhưng lại yêu cầu các quyền truy cập quan trọng vào hệ thống. Các chuyên gia khuyến cáo nên gỡ bỏ ngay lập tức.
Các nhà khoa học ở Hàn Quốc đã phát triển camera mô phỏng mắt kép của côn trùng, có độ dày chưa tới 1 mm và có thể chụp cực nhanh, rõ nét trong điều kiện ánh sáng yếu.
Khi chúng tôi đang ngủ say thì chị Thúy gõ cửa cầu cứu. Chị xin được tá túc một đêm vì chồng chị uống rượu với bạn sắp về đến nhà. Dạo gần đây, lần nào anh ấy say xỉn cũng về đánh vợ...
GS.VS Trần Đình Long khẳng định, phương châm của cuộc sống là hãy đứng lên vai người khổng lồ, liên tục học hỏi để không ngừng sáng tạo. Và sách khoa học giúp làm điều đó.
Cuối năm là thời điểm diễn ra nhiều buổi tiệc tất niên, gặp gỡ bạn bè, gia đình và đồng nghiệp. Tuy nhiên, việc tham gia các bữa tiệc triền miên có thể gây áp lực lớn cho sức khỏe.
Dịp Tết Nguyên Đán, khi nhu cầu mua sắm tăng cao, nhiều đối tượng lợi dụng tâm lý ham rẻ của người tiêu dùng để tung ra các chiêu khuyến mãi giả mạo gây thiệt hại tài chính nghiêm trọng cho người dân.
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo sẽ tùy theo điều kiện, hoàn cảnh của mỗi gia đình. Dù không cần cầu kỳ, nhưng mâm cỗ cúng cần sự trang trọng, chu đáo nhằm thể hiện lòng thành của gia chủ trước các vị thần.
Trong Đông y, quả sung có tính bình, vị ngọt giúp kiện tỳ thanh tràng (kích thích tiêu hóa, làm sạch ruột), giải độc, tiêu thũng, thường được dùng để chữa các bệnh về tiêu hóa, kiết lỵ, viêm ruột, táo bón, trĩ.
Không chỉ giàu protein, thịt lươn còn chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá với nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện cho con người.
Theo Cơ quan Khảo sát Địa chất Trung Quốc (CGS), mỏ đất hiếm mới phát hiện ở tỉnh Vân Nam có thể cung cấp hơn 1,15 triệu tấn tài nguyên góp phần thúc đẩy ngành công nghiệp trong nước.
Các bác sĩ Bệnh viện Bạch Mai vừa phẫu thuật cho người đàn ông nuốt nhiều dị vật gây biến chứng thủng đại tràng. Người bệnh được chẩn đoán mắc hội chứng Pica - thích ăn các đồ vật.
Nhân dịp Xuân Ất Tỵ 2025, TSKH Phan Xuân Dũng - Chủ tịch Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam đã gửi thư chúc tết các Hội thành viên, các tổ chức KHCN cùng đội ngũ các nhà khoa học, hội viên và người lao động.
- Hỏi: Tôi nghe người ta nói thịt thằn lằn nấu cháo rất bổ, tốt cho trẻ gầy còm, suy dinh dưỡng, điều này có đúng không? Nếu đúng thì xin được hướng dẫn cụ thể cách chế biến.
