Cây súp lơ xanh có giá 50 nghìn đồng, bà nội trợ choáng váng

"Tôi nhặt hai củ cà rốt và một cây súp lơ xanh mà người bán báo giá 60 nghìn đồng. Giật mình hỏi giá mới biết, rau xanh hai hôm nay đắt gấp 3 lần bình thường".

Đó là chia sẻ của bà Liên, trú tại Khâm Thiên (Đống Đa, Hà Nội) khi vừa đi chợ mua rau xanh.

Bà Liên cho biết, súp lơ xanh hôm nay bà mua với giá 55 nghìn đồng/kg, một cây lên đến 50 nghìn đồng, cà rốt có giá 25 nghìn đồng/kg, mướp đắng cũng có giá 40 nghìn đồng/kg.

“Nhà tôi có 4 người, nếu mua cây súp lơ này kèm củ cà rốt về luộc thì tiền rau đắt ngang tiền thịt, cá trong bữa ăn”, bà Liên nói.

Cây súp lơ xanh có giá 50 nghìn đồng, bà nội trợ choáng váng ảnh 1

Rau xanh tăng giá gấp 2-3 lần so với tuần trước khiến người tiêu dùng choáng váng.

Cũng giật mình khi mua vài cây rau mùi với giá 5 nghìn đồng, chị Hương, trú tại Thanh Xuân (Hà Nội) cho biết, cũng mớ rau mùi bé tí tẹo như vậy, thường chị chỉ mua 2 nghìn đồng.

“Một nắm cải canh chắc được 3 lạng mà họ cũng báo giá 15 nghìn đồng, rau muống 20 nghìn đồng/mớ, bắp cải 20 nghìn đồng/kg. Nghe xong giá tôi phát hoảng vì vừa tuần trước bắp cải có 10 nghìn đồng/kg, rau cải các loại chỉ 15-20 nghìn đồng/kg mà giá các loại rau hôm nay đều tăng gấp 2-3 lần”, chị Hương thở dài.

Thay vì bán theo cân, nhiều người chia thành từng nắm nhỏ để bán lẻ.

Theo khảo sát ở một số chợ dân sinh tại nội thành Hà Nội, giá rau xanh các loại đều tăng chóng mặt, gấp 2-3 lần so với đầu tháng. Thay vì bán theo cân, nhiều người bán chia thành từng nắm nhỏ cho khách mua đỡ xót tiền.

Bà Hoa, người bán rau ở chợ Văn Chương (Đống Đa, Hà Nội) cho biết, mấy hôm nay rau gì cũng đắt nên vợ chồng bà chỉ dám mua mỗi loại vài mớ về bán.

“Hành khô, hành lá giờ lên 80 nghìn đồng/kg, mớ rau cần mọi khi 5-6 nghìn đồng thì giờ 12-13 nghìn đồng rồi. Đấy, mướp đắng này cách đây mấy ngày tôi bán chỉ 18-20 nghìn đồng/kg mà giờ 40 nghìn đồng/kg”, bà Hoa nói.

Giá rau xanh lên xuống thất thường khiến nhiều người hoang mang khi đi chợ.

Các loại rau khác cũng có giá “trên trời” khi rau cải ngọt, cải canh có giá lên tới 40 nghìn đồng/kg; su hào 10 nghìn đồng/củ; rau mùng tơi, rau ngót, rau cải cúc có giá 15 nghìn đồng/mớ; bí xanh, bí đỏ có giá 25 nghìn đồng/kg…

Theo bà Hoa, giá rau bà lấy ở chợ đầu mối tăng gấp 2-3 lần so với tuần trước đó nên bắt buộc bà phải tăng giá bán cho khách lẻ.

Bà Hoa cho rằng do đợt mưa rét cách đây 10 ngày đã khiến nhiều lứa rau bị hỏng, chậm phát triển, lượng rau cung ứng ra thị trường ít đi là nguyên nhân khiến giá rau bất ngờ tăng vọt.

Muốn chọn súp lơ chất lượng chỉ cần dựa vào 4 điểm này

Để món ăn ngon và đảm bảo bạn cũng cần biết cách chọn súp lơ chất lượng.

Cách chọn súp lơ chất lượng

Dựa theo mùa vụ

Muốn chọn súp lơ chất lượng chỉ cần dựa vào 4 điểm này

Súp lơ là loại rau giàu giá trị dinh dưỡng. Loại rau này có thể dùng nấu canh, làm món xào. Để món ăn ngon, bạn cần biết cách chọn súp lơ chất lượng.

Cách chọn súp lơ chất lượng

Dựa theo mùa vụ

Loại rau bán đầy chợ nhưng chứa chất chống ung thư mạnh mẽ

Sulforaphan có trong súp lơ xanh giúp ngăn ngừa ung thư thông qua cơ chế tác động kép.

Năm 1992, các nhà khoa học của trường Đại học Y Johns Hopkins, đứng đầu là GS. Paul Talalay đã công bố việc tìm ra một hoạt chất tên là sulforaphan glucosinolate (SGS) - tiền chất của sulforaphan - có khả năng ngăn ngừa ung thư. Đây được xem là bước đột phá trong lĩnh vực nghiên cứu về ung thư, vì trước đây các nhà khoa học cho rằng, ung thư là một bệnh không thể ngăn ngừa.

Sulforaphan giúp ngăn ngừa ung thư thông qua cơ chế tác động kép:

Súp lơ xanh.

- Tăng cường đào thải độc tố ra khỏi cơ thể bằng cách kích thích làm tăng hoạt tính của các enzyme thải độc tại gan. Gan là cơ quan thải độc quan trọng nhất của cơ thể, giúp lọc sạch các độc tố ở trong máu. Và để thực hiện được nhiệm vụ này nó cần đến sự trợ giúp của các enzyme thải độc.

Ở trạng thái bình thường, các enzyme này chỉ hoạt động với 40% công suất, các nghiên cứu khoa học cho thấy sulforaphan làm tăng hoạt tính của các enzyme này lên nhiều lần.

Loại rau sở hữu chất chống ung thư mạnh nhất bán đầy chợ Việt - 3Nhấn để phóng to ảnh lncRNAs ngày càng được quan tâm như một yếu tố đóng vai trò chính trong sự phát triển của nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, vú, dạ dày và phổi.

Một nghiên cứu lâm sàng khác gồm 28 người tình nguyện trên 50 tuổi đều đã soi đại tràng thường quy, được khảo sát về thói quen ăn các loại rau họ cải. Sau khi kiểm tra các mẫu sinh thiết đại tràng, các nhà nghiên cứu đã xác định rằng, những người ăn nhiều rau hơn có mức độ biểu hiện gen ức chế khối u p16 cao hơn.

Các loại rau ăn lá màu xanh đậm nói chung và súp lơ xanh nói riêng cũng có chứa rất nhiều folate. Folate thường được biết đến với cái tên “Vitamin B9” là một dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Việc cơ thể bị thiếu folate có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như: thiếu máu, vô sinh, chứng mất trí do tuổi già, vấn đề về trí não và thậm chí là cả ung thư.

Phân tích tổng hợp về mối liên quan giữa ung thư vú và việc ăn rau đã cho thấy chất lutein và zeaxanthin, có nhiều trong bông cải xanh, cũng giúp giảm đáng kể nguy cơ ung thư.

Súp lơ xanh còn giàu chất diệp lục. Một nghiên cứu được thực hiện trên 12.000 động vật, đã cho thấy chất diệp lục có hiệu quả trong việc ngăn chặn tác dụng gây ung thư của các amin dị vòng. Amin dị vòng là chất được tạo ra khi nướng thực phẩm ở nhiệt độ cao.

Ngoài ra, súp lơ xanh còn có rất nhiều lợi ích về sức khỏe khác sau đây, theo New Health:

Hạ đường huyết

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn súp lơ xanh có thể cải thiện độ nhạy insulin của bệnh nhân tiểu đường loại 2.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Ăn súp lơ xanh giúp giảm cholesterol xấu và chất béo trung tính, từ đó ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tim.

Hỗ trợ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ và chất chống ô xy hóa cao trong súp lơ xanh giúp hỗ trợ chức năng ruột và sức khỏe tiêu hóa.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Súp lơ xanh chứa nhiều vitamin C, là chất dinh dưỡng cần thiết nhất cho chức năng miễn dịch. Một nửa cốc có thể cung cấp 84% lượng vitamin C được khuyến nghị hằng ngày, theo New Health.

Tin mới

Giá vàng hôm nay 25/02: Vàng nhẫn tăng vọt?

Giá vàng hôm nay 25/02: Vàng nhẫn tăng vọt?

Giá vàng hôm nay 25/02 trên thị trường trong nước, quốc tế như thế nào? Giá vàng SJC, giá vàng 9999, giá vàng DOJI, giá vàng PNJ, giá vàng 24k, giá vàng 18k ra sao… sẽ được Tri thức và Cuộc sống cập nhật liên tục.