(Kiến Thức) - Nếu muốn làm chuối chín nhanh chúng ta thường cắt chuối thành từng nải, sau đó cho vào bao tải/thùng, đốt nhang cắm vào đó rồi buộc/đậy kín lại.
PV (ghi)
Hỏi: Tôi vừa được cho một buồng chuối xanh, tôi muốn để dùng cho dịp Tết. Tuy nhiên, thời gian từ nay tới Tết vẫn còn dài. Vậy tôi phải làm cách gì để làm chậm quá trình chín của chuối - Nguyễn Văn Hà (Vĩnh Hồ, Hà Nội).
TS Nguyễn Văn Khải, Giám đốc Trung tâm Dung dịch Hoạt hóa Điện hóa & Đèn tiết kiệm Điện năng: Nếu muốn làm chuối chín nhanh chúng ta thường cắt chuối thành từng nải, sau đó cho vào bao tải/thùng, đốt nhang cắm vào đó rồi buộc/đậy kín lại. Với việc hãm chuối thì lại khác, tốt nhất cứ để nguyên cả buồng rồi rửa qua bằng nước cho hết bụi bẩn, nấm mốc, nhất là rửa bằng nước muối pha thật loãng, để ráo nước.
Nếu có vôi thì bôi một chút vào núm chuối, sau đó để cả buồng chuối vào chỗ thoáng mát, nhiệt độ thích hợp để "hãm" chuối là khoảng 15 - 20 độ C. Hiện thời gian này, nhiệt độ đang xuống rất thấp rất thích hợp cho việc làm chậm quá trình chín của chuối.
- Hỏi: Tôi nghe đồn muốn chuối chín đều người ta dấm chuối bằng khí ethylen hoặc đất đèn. Cách làm này có gây độc cho người ăn không? Hoàng Mạnh Ninh (Hà Nội).
TS Trần Ngọc Hùng, Trưởng Bộ môn Công nghệ Sinh học, Viện Nghiên cứu rau quả tư vấn: Ethylen là chất khí có sẵn trong quả chuối khi bắt đầu chín. Chất này được sinh ra nhằm mục đích kích thích quá trình hô hấp giúp quả chuối chín nhanh hơn.
Hỏi: Vì sao người ta cho rằng, vỏ chuối có tác dụng làm trắng răng? - Thanh Lan (Nghệ An).
ThS Nguyễn Thục Quyên, Công ty Cổ phần thực phẩm Hà Nội cho biết: Trong quả chuối và vỏ chuối có chứa nhiều chất Potassium. Người ta đã tính toán, trong một 100g thịt chuối có đến 396mg chất này. Đây là chất khoáng tốt cho người bị bệnh huyết áp, giảm tắc nghẽn mạch máu não, giảm stress...
Ngoài ra, gốc Potassium có tác dụng tẩy trắng nên người ta ứng dụng để làm trắng răng sau bữa ăn bằng cách chà lên mặt răng nhiều lần. Chất này không chỉ có trong chuối mà còn có nhiều trong các loại rau khác như nho, cam, cà chua...
Câu nói của người đồng nghiệp làm tôi giật mình đánh rơi chiếc chén uống nước. Thấy sự bối rối của vợ, chồng bảo công ty mới có quyết định thưởng hôm trước...
Câu nói của người đồng nghiệp làm tôi giật mình đánh rơi chiếc chén uống nước. Thấy sự bối rối của vợ, chồng bảo công ty mới có quyết định thưởng hôm trước...
Măng khô là một món thực phẩm khá quen thuộc ngày Tết, vì vừa dễ ăn mà lại còn "chống ngán" , nhưng không phải ai cũng biết cách chọn và chế biến ra sao để ngon, đảm bảo an toàn.
Ứng dụng đơn thuần là đo đếm các chỉ số hình thể mà các chị em quan tâm nhưng lại yêu cầu các quyền truy cập quan trọng vào hệ thống. Các chuyên gia khuyến cáo nên gỡ bỏ ngay lập tức.
Các nhà khoa học ở Hàn Quốc đã phát triển camera mô phỏng mắt kép của côn trùng, có độ dày chưa tới 1 mm và có thể chụp cực nhanh, rõ nét trong điều kiện ánh sáng yếu.
Khi chúng tôi đang ngủ say thì chị Thúy gõ cửa cầu cứu. Chị xin được tá túc một đêm vì chồng chị uống rượu với bạn sắp về đến nhà. Dạo gần đây, lần nào anh ấy say xỉn cũng về đánh vợ...
GS.VS Trần Đình Long khẳng định, phương châm của cuộc sống là hãy đứng lên vai người khổng lồ, liên tục học hỏi để không ngừng sáng tạo. Và sách khoa học giúp làm điều đó.
Cuối năm là thời điểm diễn ra nhiều buổi tiệc tất niên, gặp gỡ bạn bè, gia đình và đồng nghiệp. Tuy nhiên, việc tham gia các bữa tiệc triền miên có thể gây áp lực lớn cho sức khỏe.
Dịp Tết Nguyên Đán, khi nhu cầu mua sắm tăng cao, nhiều đối tượng lợi dụng tâm lý ham rẻ của người tiêu dùng để tung ra các chiêu khuyến mãi giả mạo gây thiệt hại tài chính nghiêm trọng cho người dân.
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo sẽ tùy theo điều kiện, hoàn cảnh của mỗi gia đình. Dù không cần cầu kỳ, nhưng mâm cỗ cúng cần sự trang trọng, chu đáo nhằm thể hiện lòng thành của gia chủ trước các vị thần.
Trong Đông y, quả sung có tính bình, vị ngọt giúp kiện tỳ thanh tràng (kích thích tiêu hóa, làm sạch ruột), giải độc, tiêu thũng, thường được dùng để chữa các bệnh về tiêu hóa, kiết lỵ, viêm ruột, táo bón, trĩ.
Không chỉ giàu protein, thịt lươn còn chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá với nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện cho con người.
Theo Cơ quan Khảo sát Địa chất Trung Quốc (CGS), mỏ đất hiếm mới phát hiện ở tỉnh Vân Nam có thể cung cấp hơn 1,15 triệu tấn tài nguyên góp phần thúc đẩy ngành công nghiệp trong nước.
Các bác sĩ Bệnh viện Bạch Mai vừa phẫu thuật cho người đàn ông nuốt nhiều dị vật gây biến chứng thủng đại tràng. Người bệnh được chẩn đoán mắc hội chứng Pica - thích ăn các đồ vật.
Nhân dịp Xuân Ất Tỵ 2025, TSKH Phan Xuân Dũng - Chủ tịch Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam đã gửi thư chúc tết các Hội thành viên, các tổ chức KHCN cùng đội ngũ các nhà khoa học, hội viên và người lao động.
- Hỏi: Tôi nghe đồn muốn chuối chín đều người ta dấm chuối bằng khí ethylen hoặc đất đèn. Cách làm này có gây độc cho người ăn không?
