Ướp muối: Rất nhiều người đã quên mất hoặc không biết cách bảo quản thịt lợn này đã có từ xa xưa. Đây là một trong những cách bảo quản vừa dễ dàng lại mất ít thời gian. Đầu tiên bạn cắt thịt ra thành từng miếng dày khoảng 10-15cm. Trộn khoảng 200g muối với ¼ chén đường đỏ rồi rắc lên toàn bộ miếng thịt. Tiếp đó cho vào lọ sạch, đậy nắp kín, có thể dùng một miếng vải thưa phủ lên trên miếng thịt. (Ảnh: momprepares)