14 cách chế biến trứng khác lạ, đổi vị trong ngày giãn cách

Cũng là trứng nhưng nếu bạn đem chế biến theo những cách này sẽ đổi khẩu vị, ăn mãi không chán.

Theo Min Min/ Khoevadep 05/08/2021 20:15

14 cách chế biến trứng

Trứng chiên cà chua: Cà chua có vị chua nhẹ, thơm khi được kết hợp với trứng gà hoặc trứng vịt, chắc chắn sẽ làm bạn ngất ngây. Vị béo của trứng, quyện với vị chua ngọt đặc trưng của cà và kèm chút mùi hăng nhẹ của hành lá, ăn cùng với cơm nóng thì hết sẩy.

14 cach che bien trung khac la, doi vi trong ngay gian cach — *Trứng cà chua*

Trứng chiên thịt bằm: Thịt bằm được tẩm ướp gia vị đậm đà và xào săn lại trước khi đổ trứng vào chiên, rồi rải thêm các lát hành tây mỏng và ớt thái lát, nhìn trông hấp dẫn vô cùng. Vị béo của trứng, vị dai giòn của thịt bằm, còn có vị ngọt và hăng nhẹ của hành tây hòa lẫn với vị cay của ớt, chắc chắn sẽ rất tốn cơm.

14 cach che bien trung khac la, doi vi trong ngay gian cach-Hinh-2 — *Trứng chiên xúc xích*

Trứng chiên xúc xích: Trứng chiên được tạo hình với những lát xúc xích được cắt mỏng, trông khá ngộ nghĩnh như chiếc bánh pizza. Lớp trứng rán vàng, vị béo đặc trưng kèm với vị giòn thơm của xúc xích, ăn khá lạ miệng. Đây là món trứng chiên được trẻ nhỏ yêu thích.

Trứng chiên phô mai: Biến tấu món trứng chiên với phô mai và thịt xông khói, ngon không thể diễn tả. Lớp trứng được chiên màu vàng ươm, điểm nhẹ chút màu xanh của hành lá, màu đỏ của cà chua và nhất là những lát thịt xông khói nhìn trông hấp dẫn. Vị mặn béo của thịt xông khói được kết hợp với vị béo thơm của trứng, ăn rất ngon miệng.

Trứng chiên nấm: Bạn có thể dùng bất kì loại nấm nào, như nấm rơm, nấm đùi gà và nấm kim châm để chiên trứng. Vị ngọt, dai hoặc giòn của nấm dường như kết hợp hoàn hảo với vị béo thơm đặc trưng của trứng, đây chắc chắn là món chiên hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình.

Trứng chiên lá mơ: Lá mơ có hương thơm đặc trưng, bạn có thể sử dụng loại lá này để làm ra món trứng chiên lá mơ rất lạ miệng. Băm nhỏ lá mơ và trộn lẫn với phần trứng được đánh tan với các gia vị, rồi bạn đem chiên và cuộn trứng lại để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

14 cach che bien trung khac la, doi vi trong ngay gian cach-Hinh-3 — Trứng lá mơ

Trứng chiên lá lốt: Thay vì sử dụng lá mơ hoặc đã quá quen thuộc với món bò lá lốt, thì giờ đây bạn hãy chế biến thử món trứng chiên lá lốt cho gia đình bạn xem sao nhé! Màu vàng của trứng xen lẫn với màu xanh đậm của lá lốt, làm cho trứng chiên rất bắt mắt, đặc biệt vị cũng khá lạ đấy.

Trứng chiên tôm: Vị ngọt dai của tôm đã làm cho món trứng chiên trở nên ngon và dinh dưỡng hơn cho cả gia đình bạn, nhất là đối với trẻ nhỏ. Trứng chiên tôm có thể ăn kèm với chút nước tương và cơm nóng thì rất tuyệt.

14 cach che bien trung khac la, doi vi trong ngay gian cach-Hinh-4 — *Trứng chiên tôm*

Trứng chiên cốm: Cốm rất dẻo và có vị ngọt nhẹ, khi được kết hợp chung với trứng, bạn sẽ thấy vị béo của trứng trở nên đặc biệt hơn. Chắc chắn, món trứng chiên cốm sẽ làm cho cả gia đình bạn cảm thấy ngon miệng trong bữa cơm lắm đấy.

Trứng chiên kim chi: Kim chi là món ngâm chua nổi tiếng của Hàn Quốc, được làm ra nhiều món ăn hấp dẫn như lẩu kim chi, canh kim chi và thịt nướng kim chi. Giờ đây, bạn có thể biến tấu kim chi với món trứng chiên nữa nhé! Lớp trứng mềm béo bên ngoài hòa lẫn với vị chua giòn của kim chi phía trong, rất lạ miệng.

14 cach che bien trung khac la, doi vi trong ngay gian cach-Hinh-5 — *Trứng chiên kim chi*

Trứng chiên bắp cải: Bắp cải được bào sợi, vẫn giữ được độ giòn ngọt vốn có và được bao phủ bên ngoài là lớp trứng chiên béo ngậy và có màu vàng hấp dẫn. Đây là món chiên rất dễ ăn cho gia đình bạn, dù là người lớn tuổi.

Trứng chiên kiểu Tây Ban Nha: Trứng chiên Tây Ban Nha chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng, vì món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của trứng với vị bùi ngọt của khoai tây thái lát, kèm theo là mùi thơm của rau mùi rất đặc biệt.

14 cach che bien trung khac la, doi vi trong ngay gian cach-Hinh-6 — *Trứng chiên Tây Ba Nha*

Trứng rán bọt biển: Món trứng rán bọt biển rất dễ thực hiện và có hình dạng khá bắt mắt. Bạn sẽ thấy bề mặt trứng bên ngoài hơi giòn nhưng bên trong thì bông mịn và có vị beo béo đặc trưng của trứng. Bạn có thể ăn không hoặc kèm với bánh mì đều được.

Trứng chiên thanh cua: Bạn hoàn toàn có thể sử dụng thêm thanh cua, bạn sẽ có ngay món trứng chiên thanh cua khá mới lạ. Vị béo của trứng vẫn được giữ nguyên, đâu đó là vị ngọt thơm của thanh cua và vị dai ngọt của nấm đông cô, đây là sự kết hợp hoàn hảo để giúp bạn ăn cơm ngon miệng hơn.

Với 14 gợi ý khi chế biến món trứng ở trên hy vọng bạn sẽ có những món trứng khác lạ đổi vị trong ngày giãn cách.

Theo Min Min/ Khoevadep

#cách chế biến trứng #Trứng chiên thịt bằm #chế biến món trứng #đổi vị trong ngày giãn cách #những món trứng

Giải mã vì sao trứng vịt bổ dưỡng hơn trứng gà

(Kiến Thức) - Trứng là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống, xuất hiện trong nhiều món quen thuộc. Trên thị trường, trứng gà được ưa chuộng hơn. Tuy nhiên, trên thực tế, trứng vịt lại bổ dưỡng hơn nhiều so với trứng gà.

Sau đây là những lý do vì sao trứng vịt bổ dưỡng hơn nhiều so với trứng gà.

1. Kích cỡ lớn hơn

Xem chi tiết

Hai loại trứng côn trùng bỗng trở thành đặc sản trên bàn tiệc

(Kiến Thức) - Trứng côn trùng chỉ nghe tên gọi cũng khiến nhiều người phải "khiếp vía" chứ chưa nói đến việc thưởng thức. Tuy nhiên, ở một số quốc gia trên thế giới, trứng của côn trùng lại là đặc sản đắt đỏ, độc lạ.

Hai loai trung con trung bong tro thanh dac san tren ban tiec

Trứng muỗi thực sự là một loại nguyên liệu gây sốc với các tín đồ ẩm thực, bởi chỉ nghe tới tên gọi của nó thôi nhiều người đã khiếp vía chứ chưa nói đến việc thưởng thức. Tuy nhiên, loại trứng côn trùng này từ lâu đã trở thành một trong những món ăn đặc sản được ưa thích ở Mexico.

Hai loai trung con trung bong tro thanh dac san tren ban tiec-Hinh-2

Ở Mexico, người dân bản địa coi các món ăn từ trứng muỗi, là đặc sản không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày.

Hai loai trung con trung bong tro thanh dac san tren ban tiec-Hinh-3

Ở các nhà hàng truyền thống của Mexico, trứng muỗi là món ăn không thể thiếu trong thực đơn. Trứng muỗi được dùng làm nguyên liệu của rất nhiều món ăn tại Mexico và cách chế biến món ăn từ trứng muỗi cũng vô cùng đa dạng.

Hai loai trung con trung bong tro thanh dac san tren ban tiec-Hinh-4

Món ăn từ trứng muỗi phổ biến nhất tại Mexico là trứng muỗi hoa cúc, người ta nấu trứng muỗi với hoa cúc, hành tây, bơi và tôm càng nhỏ. Mặc dù các loại nguyên liệu tưởng chừng như chẳng liên quan gì đến nhau, nhưng qua bàn tay khéo léo của các đầu bếp, món ăn thành phẩm mang hương vị rất đậm đà, mùi thơm phức vô cùng kích thích.

Hai loai trung con trung bong tro thanh dac san tren ban tiec-Hinh-5

Ngoài chế biến với hoa cúc, trứng muỗi cũng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bánh kếp trứng muỗi, bánh chiên… Bánh kếp trứng muỗi thường được người Mexico ăn cùng với lá của cây xương rồng hoặc bí ngòi.

Hai loai trung con trung bong tro thanh dac san tren ban tiec-Hinh-6

Ngoài ra, Mexico còn có món trứng kiến cực kỳ nổi tiếng. Escamol là trứng kiến và ấu trùng kiến của người Mexico, chúng nổi tiếng và hiếm tới mức được mệnh danh là "caviar sa mạc" (trứng cá sa mạc) ở đất nước Trung Mỹ này. Đây thật sự là một món ngon sang trọng, rất được ưa chuộng ở Mexico.

Hai loai trung con trung bong tro thanh dac san tren ban tiec-Hinh-7

Escamol là trứng của loài kiến Liometopum apiculatum. Trứng kiến thường thấy ở những vùng cao của miền trung Mexico, nơi loài kiến này hay làm tổ dưới gốc cây thùa (loài cây dùng để làm rượu tequila). Thời điểm thu hoạch trứng kiến rất ngắn, chỉ trong tháng 3, 4 và mỗi tổ thường cho trứng khoảng 4 lần.

Hai loai trung con trung bong tro thanh dac san tren ban tiec-Hinh-8

Những người nhìn thấy món này đầu tiên thường không có quá nhiều thiện cảm, thậm chí còn không dám ăn. Thế nhưng, khi đã ăn thử một lần, họ lại bất ngờ trước vị ngon lạ của nó.

Hai loai trung con trung bong tro thanh dac san tren ban tiec-Hinh-9

Trứng kiến có độ sệt tương tự như pho mát, hương vị béo ngậy như bơ. Vì hương vị tinh tế và nhẹ nhàng, trứng kiến thường không dễ bị nhầm lẫn khi trộn lẫn với các hương vị mạnh khác. Chúng có kết cấu ngon ngọt và vị sữa, khi nấu chín có vị của pho mát hơi chua.

Hai loai trung con trung bong tro thanh dac san tren ban tiec-Hinh-10

Không chỉ có Mexico mới nổi tiếng với những món ăn chế biến từ trứng côn trùng, tại một số tỉnh của Việt Nam cũng có những món đặc sản ngon nức tiếng được làm từ trứng kiến.

Hai loai trung con trung bong tro thanh dac san tren ban tiec-Hinh-11

Xôi trứng kiến: Với người dân tộc Tày vùng núi Tây Bắc, trứng kiến chính là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để nấu thành món xôi vang danh một vùng. Đây chính là món ăn từ trứng kiến chỉ có vào thời điểm cuối xuân, từ tháng 3 đến tháng 4 âm lịch hàng năm.

Hai loai trung con trung bong tro thanh dac san tren ban tiec-Hinh-12

Để làm xôi trứng kiến, người ta lấy trứng kiến đem làm sạch, xào cùng mỡ hành phi, nêm nếm thêm các loại gia vị cho vừa ăn. Với xôi, người dân tộc Tày sẽ dùng gạo nếp nương thơm dẻo để nấu, nhằm bảo toàn hương vị thơm ngon đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

Hai loai trung con trung bong tro thanh dac san tren ban tiec-Hinh-13

Bánh trứng kiến: Nếu xôi trứng kiến là một thể hiện nền ẩm thực từ kiến của người dân Tây Bắc thì bánh trứng kiến là đặc sản của người dân vùng Đông Bắc nước ta. Món ngon này có nhiều ở các tỉnh Cao Bằng, Bắc Cạn và nguyên liệu chính vẫn là trứng kiến.

Hai loai trung con trung bong tro thanh dac san tren ban tiec-Hinh-14

Canh trứng kiến: Đơn giản nhất trong các món chế biến từ kiến có lẽ là canh trứng kiến. Người chế biến chỉ cần đun sôi nồi nước, thả trứng kiến nấu cùng với lá giang, bẹ chuối, nêm nếm chút gia vị cho vừa miệng là có một bát canh ngon miệng. Ảnh: Internet.

Mời độc giả theo dõi video "Gặp gỡ TOP 3 Hoa hậu Việt Nam 2020, hé lộ món ăn ưa thích của 3 nàng hậu". Nguồn: VTV24.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Chồng nói không có thưởng Tết, câu nói của đồng nghiệp bán đứng anh

Câu nói của người đồng nghiệp làm tôi giật mình đánh rơi chiếc chén uống nước. Thấy sự bối rối của vợ, chồng bảo công ty mới có quyết định thưởng hôm trước...