Phi lê cá chỉ với vài bước đơn giản khiến nhiều chị em không thể ngờ

Phi lê cá chỉ với vài bước đơn giản khiến nhiều chị em không thể ngờ

Ngay tại nhà chị em cũng có thể tự tay phi lê cá (lọc thịt cá) mà chẳng cần nhờ tới người bán hàng làm hộ.

Làm lẩu cá, chả cá, nướng hay chiên xù người ta thường  phi lê cá. Tuy nhiên, nhiều chị em không biết phi lê cá như thế nào cho nhanh gọn và đơn giản nhất có thể. Chuẩn bị: Cá; Dao sắc, nhọn; Kéo.
Làm lẩu cá, chả cá, nướng hay chiên xù người ta thường phi lê cá. Tuy nhiên, nhiều chị em không biết phi lê cá như thế nào cho nhanh gọn và đơn giản nhất có thể. Chuẩn bị: Cá; Dao sắc, nhọn; Kéo.
Cách làm: Bước 1: Cá sau khi mổ và rửa sạch, dùng kéo cắt hết vây cá.
Cách làm: Bước 1: Cá sau khi mổ và rửa sạch, dùng kéo cắt hết vây cá.
Bước 2: Dùng dao sắc và nhọn rạch sâu một đường quanh vây cá, lưỡi dao sẽ chạm sâu vào tận sương sống của cá ở bên trong.
Bước 2: Dùng dao sắc và nhọn rạch sâu một đường quanh vây cá, lưỡi dao sẽ chạm sâu vào tận sương sống của cá ở bên trong.
Bước 3: Tiếp tục, dùng dao rạch 1 đường dọc từ sát đầu cá xuống đuôi cá nhưng dọc theo lưng cá. Một tay giữ cá, một tay cầm lách vào bên trong thịt và lọc lấy phần thịt từ lưng ra bụng cá. Lưu ý là dao lúc nào cũng phải đi sát vào xương cá thì để tránh thịt còn thừa không phi lê hết.
Bước 3: Tiếp tục, dùng dao rạch 1 đường dọc từ sát đầu cá xuống đuôi cá nhưng dọc theo lưng cá. Một tay giữ cá, một tay cầm lách vào bên trong thịt và lọc lấy phần thịt từ lưng ra bụng cá. Lưu ý là dao lúc nào cũng phải đi sát vào xương cá thì để tránh thịt còn thừa không phi lê hết.
Rạch đến sát đuôi thì cắt rồi cắt tiếp phần thịt vẫn còn dính ở sát đầu là phi lê xong một nửa con cá.
Rạch đến sát đuôi thì cắt rồi cắt tiếp phần thịt vẫn còn dính ở sát đầu là phi lê xong một nửa con cá.
Tiếp tục làm tương tự với nửa cá còn lại là xong. Chúc các bạn thành công với cách phi lê cá đơn giản, nhanh gọn này!
Tiếp tục làm tương tự với nửa cá còn lại là xong. Chúc các bạn thành công với cách phi lê cá đơn giản, nhanh gọn này!

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.