Để nhận biết bún sạch và bún bị tẩm hóa chất, bà nội chợ trước khi mua hãy quan sát những đặc điểm sau đây.
Theo Thanh Huyền/Khỏe & Đẹp
Màu của sợi bún
Nguyên liệu làm ra bún chính là gạo. Do đó, bún thành phẩm không thể trắng hơn gạo. Giống với cơm, màu của bún không dùng hóa chất tẩy trắng sẽ có màu trắng ngà.
Nếu thấy bún có màu trắng bất thường, rất có thể người chế biến đã sử dụng hóa chất tẩy trắng.
Ngoài ra, bằng cảm quan, bạn cũng có thể quan sát độ bóng của sợi bún. Nếu bún sáng bóng thì có khả năng nó đã được sử lý bằng hóa chất. Sợi bún không có hóa chất không thể quá "mượt mà".
Bún không tẩm hóa chất sợi sẽ không quá dai và cũng dính hơn.
Ảnh minh họa.
Mùi của bún
Bún làm từ gạo nên dễ bị chua. Muốn bảo quản được lâu phải để ở nơi thoáng mát, nhiệt độ thấp. Bún bán ngoài chợ ở nhiệt độ cao mà đến cuối ngày vẫn không có dấu hiệu chua hỏng, có khả năng chúng đã được xử lý bằng hóa chất.
Vị bún
Khi ăn nếu có cảm giác tinh bột và mùi vị của bột gạo như khi ăn cơm thì đó là bún không sử dụng hàn the và hóa chất.
Cách kiểm tra bún nhiễm hóa chất bằng nước mắm
Hãy lấy một bát nước mắm nhỏ, sau đó cho bún vào trộn đều. Nếu sợi bún ngấm nước mắm nhanh và mềm ra đó là bún không tẩm hóa chất. Ngược lại, bún có thêm chất phụ gia sẽ ngấm ít nước mắm và ngấm lâu hơn. Để lâu, sợi bún vẫn khô và có dấu hiệu rời ra.
Bún đen tiến Vua - "đặc sản" trứ danh nối dư vị thời Mỵ Châu
Khác với các loại khác, bún đen Mạch Tràng do người dân thôn Mạch Tràng, huyện Đông Anh có màu trắng ngà, có thể để được từ 2 – 3 ngày trong nhiệt độ thường.
Nghề làm bún đen Mạch Tràng đã có từ lâu đời, gắn liền với nhiều câu chuyện lịch sử như món bún này được dùng để tiến vua An Dương Vương và hằng năm, người dân vẫn dâng cúng vào dịp lễ hội đền (ngày 6 tháng Giêng), hay ngày 13 tháng Tám (ngày ăn hỏi công chúa Mỵ Châu)...
Sau quán "bún chửi" Ngô Sĩ Liên, những ngày gần đây, Hà Nội lại thêm một quán bún ngan bỗng dưng nổi tiếng, bà chủ dẻo miệng chửi khách như hát hay.
Sau quán "bún chửi" Ngô Sĩ Liên, những ngày gần đây, Hà Nội lại thêm một quán bún ngan bỗng dưng nổi tiếng. Cũng giống như công thức nổi tiếng của các quán "bún mắng, cháo chửi, ốc lắm mồm" khác, quán bún ngan Nhàn cũng có một bà chủ dẻo miệng chửi khách như hát hay.
Đặc sản "bún chửi" Hà Nội: Càng chửi nhiều, khách càng đông
(Kiến Thức) - Nổi tiếng với cái tên "bún chửi" vì chủ quán chửi nhân viên như hát hay, đôi khi không vui còn...chửi sang cả khác song những hàng ăn này vẫn nườm nượp khách vào khách ra. Nhiều người phải chờ đến cả tiếng đồng hồ mới được thưởng thức một tô bún nhỏ.
Quán bún dọc mùng của bà Thảo trên phố Ngô Sĩ Liên được biết đến với tên "bún chửi". Thế nhưng, quán lúc nào cũng nườm nượp khách.
Trong khi các đại gia địa ốc Hong Kong lao đao vì biểu tình, tỷ phú Lý Gia Thành - người giàu nhất thành phố với tài sản 27,4 tỷ USD - không phải lo lắng quá nhiều.
Sau vụ ly hôn ồn ào với ông Đặng Lê Nguyên Vũ, bà Lê Hoàng Diệp Thảo chia sẻ hình ảnh đời thường nhiều hơn trước, nhan sắc thăng hạng và chăm tham gia các công tác thiện nguyện.
Trước khi vướng vòng lao lý, Tô Công Lý nổi tiếng với độ chịu chơi, di chuyển bằng các loại xe đắt tiền, biển số đẹp và được nhiều người ví là "thiếu gia" điện gió ở miền Tây.
(Kiến Thức) - Ngôi nhà của gia đình Tiền vệ Tuấn Anh nổi bật giữa vùng quê lúa Thái Bình với không gian rộng rãi, thoáng đãng, vườn cây xanh rợp bóng mát.
Vừa hoạt động nghệ thuật, vừa kinh doanh, ca sĩ Ngọc Sơn tích lũy được khối tài sản đáng kể với nhà 1.000 tỷ, siêu xe hạng sang... khiến ai nấy đều trầm trồ.
(Kiến Thức) - Trước khi sống trong căn biệt phủ lộng lẫy như chốn bồng lai tiên cảnh, tỷ phú Jack Ma cùng vợ từng sống trong căn chung cư cũ, đơn giản ở Hàng Châu (Trung Quốc).
Mặc dù vẫn còn giá trị lưu hành nhưng so giá trị quá nhỏ, nhiều tờ tiền giấy của Việt Nam như 100 đồng, 200 đồng, 500 đồng không còn được sử dụng rộng rãi trong giao thương.
Capella Hanoi và InterContinental Danang Sun Peninsula Resort tiếp tục khẳng định vị thế dẫn đầu trong ngành khách sạn cao cấp tại Việt Nam khi được Condé Nast Traveler – tạp chí du lịch danh tiếng hàng đầu thế giới vinh danh ngay đầu năm mới.
Vinhomes Golden Avenue đã và đang thu hút nhiều nhà đầu tư, đơn vị kinh doanh hội tụ về Móng Cái nhờ bảo chứng từ sự hiện diện của các thương hiệu chủ lực trong hệ sinh thái Vingroup, với công thức thành công đã được chứng minh hiệu quả.
Với chính sách bán hàng hấp dẫn, tiềm năng tăng trưởng giá mạnh mẽ, mang lại lợi nhuận lớn cho nhà đầu tư, The Premium - bộ đôi tòa tháp căn hộ cao cấp của phân khu The Kyoto, khu đô thị Vinhomes Star City (Thanh Hoá) .
Ngày 11/01/2025, Ngân hàng TMCP Đông Nam Á (SeABank, HOSE: SSB) đã công bố và trao quyết định bổ nhiệm các ông Lê Thanh Hải và Bùi Quốc Hiệu đảm nhiệm chức vụ Phó Tổng Giám đốc SeABank.
(TP. Hồ Chí Minh, ngày 13/01/2025) – Vietjet tiếp tục được AirlineRatings, đơn vị uy tín chuyên đánh giá dịch vụ và an toàn hàng không quốc tế, xếp hạng trong nhóm các hãng hàng không an toàn nhất thế giới năm 2025.
CTCP Đầu tư PVR Hà Nội (UPCoM: PVR) vừa có công văn gửi Sở Giao dịch Chứng khoán Hà Nội (HNX) để giải trình về tình trạng cổ phiếu bị duy trì hạn chế giao dịch.
Mạnh dạn đưa đào Nhật Tân từ Hà Nội vào trồng ở Đắk Lắk chị Vũ Thị Hằng không chỉ tăng thu nhập, lãi ròng 400 triệu/năm mà còn biến nơi đây thành thủ phủ đào Tết rực rỡ của Tây Nguyên.
Do ảnh hưởng bảo số 3, làng hoa đào nổi tiếng bậc nhất Hải Phòng có số cây đào được cứu sống chỉ còn khoảng 1/3 diện tích. Nhà còn, nhà mất, thiệt hại đang tính đến hàng trăm tỷ đồng trong dân.
Công ty Cổ phần Thi Trần vừa trúng 01 gói thầu mua sắm thiết bị phục vụ cho hoạt động văn hóa, thể thao thôn, xã nông thôn mới năm 2024 do Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Bình Thuận làm chủ đầu tư…
Trung tâm phát triển hạ tầng kỹ thuật TP Thủ Đức vừa phê duyệt kết quả lựa chọn nhà thầu tại gói thầu quản lý vận hành, bảo trì, bảo dưỡng Trạm xử lý nước /thải khu tái định cư 17,3ha, phường An Khánh.
Không chỉ hấp dẫn người tiêu dùng trong nước, gà Đông Tảo tại huyện Khoái Châu (Hưng Yên) được nhiều khách hàng Nhật Bản, Đài Loan lùng mua làm quà biếu Tết 2025.
Biệt phủ gỗ rộng 4.000m2 của đại gia Nghệ An ước tính trị giá khoảng 200 tỷ, xây bằng vật liệu quý trong suốt 5 năm và được ví như "Tử Cấm Thành thu nhỏ".
Công ty TNHH Du lịch, dịch vụ xây dựng Bảo Yến được thành lập từ năm 2002, hiện có hơn 1.000 lao động. Từ năm 2018-2023, doanh nghiệp trúng khoảng 20 gói thầu.
Giá xăng hôm nay 14/01 trên thị trường trong nước, quốc tế như thế nào? Giá xăng RON95-III, giá xăng E5RON92, giá dầu diesel 0.05S, giá dầu hỏa, giá dầu mazut 180CST 3.5S ra sao… sẽ được Tri thức và Cuộc sống cập nhật liên tục.
