Đến một vùng đất mới, khám phá ẩm thực luôn là hành trình thú vị hấp dẫn mọi du khách.

Quả này được ví là “vàng đen” chỉ có vào mùa thu, đem kho thịt ngon không tưởng, còn chữa được bệnh.

Trám, loại quả được ví như “vàng đen” của người dân Hương Sơn (Hà Tĩnh) năm nay bị mất mùa, giá cao lên tới 150.000/kg nhưng không có mà bán.

Giữa thị trường bão hòa của các loại đồ ăn, thức uống như bây giờ, loại quả bình dị bao đời ở một số vùng quê bỗng “lên đời” trở thành đặc sản, được người dân khắp nơi tìm mua với giá cao hơn giá thịt lợn.

Vốn là loại quả ít người biết hoặc chỉ là món ăn "cứu đói" nhưng nay trám, đào hồng nhung, dưa mèo trở thành đặc sản được dân thành phố săn lùng.

Đừng vội nghĩ thứ quả nhỏ bé này thì không có lợi gì, thực ra, trám được mệnh danh là món thịt của người nghèo vì chứa cả kho dinh dưỡng.

Các nghiên cứu hiện đại cho rằng loại quả này có thể là một loại thực phẩm bổ sung tốt, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và các biến chứng.

Từ giữa tháng 8 đến hết tháng 10, người dân ở huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) bước vào mùa thu hoạch trám đen. Thời gian này những thợ hái trám làm không hết việc, mỗi ngày đút túi tiền triệu.

Nhiều năm về trước, ở quê loại quả này rụng đầy gốc không ai nhặt. Một vài năm trở lại đây bỗng được ưa chuộng nên có thời điểm còn không có để mua.

Giữa thị trường bão hòa của các loại đồ ăn, thức uống như bây giờ, loại quả bình dị bao đời ở một số vùng quê bỗng “lên đời” trở thành đặc sản, được người dân khắp nơi tìm mua với giá cao hơn giá thịt lợn.

Sừng sững giữa đất trời của xã Hoàng Vân (Hiệp Hòa, Bắc Giang) là rừng trám khoảng 3.000 cây cổ thụ với độ tuổi trung bình 40 - 50, một số 100, thậm chí 200 tuổi vẫn đều đặn dâng đời thứ quả thơm ngon đệ nhất trám Việt.