Cà chua là loại quả quen thuộc trong bếp ăn của người Việt, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như bổ mắt, phòng ngừa ung thư, mỡ máu, tăng sức đề kháng...

Một nghiên cứu mới công bố bằng chứng rằng con người đã biết nấu món ăn (không nướng trực tiếp trên ngọn lửa) cách đây khoảng 780.000 năm.

Không phải thực phẩm nào cũng bổ dưỡng khi ăn sống. Thật vậy, một số loại rau thực sự bổ dưỡng hơn khi nấu chín.

Dưới đây là những loại quả mà bạn nên đem nấu chín để tận dụng tối đa chất dinh dưỡng của chúng:

Trong quá trình nấu nướng, nhiệt độ cao sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng quý giá, có lợi cho sức khỏe trong những thực phẩm này.